trei

Varza de Bruxelles este o grămadă cultivată de varză sălbatică, care este selectată pentru mugurii lor cu frunze mici și verzi, muguri verzi care de obicei arată doar ca mini varză. Varza de Bruxelles este o legumă cu poveste îndelungată, deoarece înaintașii lor au existat încă de la Roma Antică, unde erau deja cultivate la acea vreme. În mod surprinzător, versiunea modernă a varza de Bruxelles, așa cum sunt cunoscute astăzi, a început să fie cultivată în Belgia, cândva în secolul al XIII-lea.

Deși s-ar putea să nu vă bucurați de această legumă din punct de vedere gustativ, este important să mâncați mai mult varză de Bruxelles în dieta dumneavoastră. Iată o listă viitoare cu cele trei motive pentru care ar trebui să mănânci varză de Bruxelles.

1. Sulforafan

Dacă sunteți îngrijorat de cancer sau pur și simplu vă preocupați de prevenirea acestuia, veți dori să aflați tot ce puteți despre sulforafan. Este o substanță chimică despre care se crede că conține proprietăți anti-cancer, iar acest lucru este gândit din cauza cercetărilor și studiilor care stabilesc o legătură între aceste proprietăți chimice și anticancer. Interesant este că varza de Bruxelles nu este singura legumă despre care se crede că prezintă această substanță chimică uimitoare; alte brassice, cum ar fi broccoli, au proprietăți care prezintă și sulforaphane.

Dacă doriți ca varza de Bruxelles să prezinte niveluri ridicate ale acestei substanțe chimice, asigurați-vă că nu le fierbeți. În schimb, aburiți, amestecați sau cuptorul cu microunde varza de Bruxelles, deoarece aceste metode de gătit nu provoacă o pierdere mare a efectului anticancer al sulforafanului.

2. Conținut de sodiu și grăsimi

Un alt motiv pentru care ar trebui să mănânci varză de Bruxelles este pur și simplu că acestea sunt sănătoase pentru dvs. în ceea ce privește conținutul de sodiu și grăsimi, ambele fiind destul de scăzute. Pentru o porție care conține 3,5 uncii, varza de Bruxelles include doar 0,3 grame de grăsime neglijabile și 25 de miligrame de sodiu rezonabil de bune. Având un conținut scăzut de sodiu și grăsimi înseamnă că consumul de varză de Bruxelles va fi, printre altele, prietenos cu inima. Conținutul scăzut de grăsime înseamnă un risc mult mai scăzut de acumulare a grăsimii în jurul arterelor și care vă provoacă probleme cardiace. Deoarece sodiul a fost, de asemenea, legat de boli morbide, cum ar fi hipertensiunea, problemele cardiovasculare și edemul, conținutul scăzut de sodiu în varza de Bruxelles este reconfortant.

3. Sursă bună de vitamina C

Un nutrient important pentru persoanele de toate vârstele, vitamina C funcționează și ca antioxidant, deoarece vă ajută corpul să lupte împotriva stresului oxidativ. Vitamina C este, de asemenea, un puternic luptător împotriva răcelii obișnuite; cu toate acestea, este posibil să nu fie ceea ce tu sau majoritatea oamenilor gândești. Vitamina C a fost probabil înfrumusețată ca o vitamină care reduce de fapt severitatea răcelii obișnuite. În realitate, ajută doar la scăderea șanselor de a contracta răceala obișnuită.