Vrei mai mult din ceea ce servesc la SkyCity?

SkyCity at the Space Needle este unul dintre cele mai scumpe restaurante din Seattle. Prețul mediu pentru intrare este de 44,93 USD - pentru a cheltui atât de mult la sol, va trebui să luați un meniu degustând la Rover sau să vă puneți o cravată și să mergeți la Canlis. Taxa de 17 USD pentru a ajunge în partea de sus a Space Needle este renunțată la mesele SkyCity, dar dacă credeți că puteți bea o băutură și un aperitiv și vă puteți roti bucurându-vă de priveliște, vă înșelați: există o taxă minimă pentru alimente și băuturi. de 35 USD pe oaspete.

travesty

Prima mușcătură de tort de crab are o bucată de cochilie în ea. Această bucată de coajă se va dovedi a fi cea mai puternică legătură cu marea pe care o poate prăji tortul de crab. Crabul din tortul de crab este în fire; nicio aparență de carne forfetară nu a ajuns în tort, ci doar bucăți. Are o textură moale. Pare a fi mâncare conservată pentru pisici, dacă Fancy Feast avea o aromă cu pete de ardei roșu. Are gust de pâine umedă.

Prăjiturile de crab, două mici, sunt călduțe la sosire, în timp ce unele dintre salatele de mere Wenatchee sunt crocante, altele dischete. (Farfuria este fierbinte, așa că slawul sub prăjituri de crab este gătit din greșeală. Farfuriile sunt singurele lucruri care o fac să fie fierbinte la masă.) Wenatchee este un loc, nu un fel de măr; multe dintre cele peste 90 de milioane de cutii de mere produse în Valea Yakima din Washington în fiecare an petrec ceva timp în Wenatchee. Cuvintele „măr Wenatchee” au atins o notă locală/durabilă/organică, în timp ce semnifică foarte puțin. Torturile cu crab costă 17 USD.

Salata Caesar este de 9 USD (o singură cifră!). Este de un tip familiar: alb ud cu pansament sărat, cremos, presărat cu crutoane indiferente. Cunoașterea sa cu lămâie este îndepărtată, hamsie nedetectabilă; dacă ați înlocui feliile subțiri de parmezan prea rece cu soiul de servire a mâncării prăjit, acest Cezar ar fi acasă la Olive Garden.

Vederea - este adevărat - este uimitoare. Dacă nu ați fost recent în Space Needle (și dacă locuiți în Seattle, nu ați făcut-o, deoarece costă 17 USD), ați uitat cum arată orașul nostru în întregime, acoperișurile de diferite culori și curțile ascunse din centrul orașului, cartierele care se întindeau în depărtare, dealurile pline de case de păpuși, feriboturile de jucărie pe întinderea sunetului de argint, munții, norii. Munții și norii: atât de frumoși, par artificiali. Acest pământ este pământul nostru și este incredibil, în sensul de greu de crezut complet.

Ceea ce fac cu o cotlet de porc la SkyCity ar trebui să fie pedepsit prin lege. Încep cu porc "kurabuta" sau, după cum o spune restul lumii, porc kurobuta, care se presupune că este sarat cu cidru; acest lucru este dificil de detectat după ce a fost gătit până când este cenușiu, măcinat și fără umezeală. Dacă ați avut vreodată carne de porc kurobuta sau chiar doar o cotletă bună la o masă, această cotlet de porc va provoca durere. Este abia cald; se așează într-o piscină dulce neîncetat de sos bourbon-arțar, alături de o movilă de piure de cartofi cu usturoi. Chiar și piureul de cartofi este teribil - neînstărit, neted, cu gust de amidon. O bucătărie care nu poate fi deranjată să pună suficient unt și smântână în piure de cartofi și apoi să le piure suficient nu este încercată. Lângă ele: o grămadă apoasă de sfoară despre care se spune că este dovleac spaghete prăjit. Aceasta este de 39 USD.

Un trio de fructe de mare a fost cea mai puțin dezamăgitoare farfurie la SkyCity, fiind doar două treimi. Scoicile au suferit un grătar care a eradicat dulceața și gingășia oceanului, în timp ce sângele a fost păstrat; somonul sălbatic a fost, de asemenea, gătit foarte, foarte bine, obținând un gust de tinichea. Câteva creveți din Golf, în schimb, au fost salvați înainte de deshidratare - un caz rar în care bucătăria știe când să se oprească (sau o incidență aleatorie?). Legumele trio-ului cu fructe de mare, cu toate acestea, au inclus un varză de Bruxelles atât de tare, încât o furculiță nu putea fi introdusă decât cu cel mai mare efort: era jumătate vegetală, jumătate stâncă. Trio-ul cu două treimi din fructe de mare cu legume costă 49 ​​de dolari.

Sună ca hiperbolă, dar nu este. În jurul imaginii incredibile a SkyCity - restaurantul se învârte 360 ​​de grade la fiecare 47 de minute - în timp ce mâncați o cină elegantă ar trebui să fie una dintre cele mai bune experiențe din viața oricui. Există petreceri de ziua de naștere, iar copiii echilibrează notițe pe pervaz care înconjoară și colectează felicitări („Dragă persoană care citește, Bună! Suntem din Bellingham. De unde ești?” „RUSIA.” „Victoria”. „Seattle - salut!” ). Cel mai tânăr și mai ciudat cuplu care stă cu gura căscată peste o pungă cadou legată de panglică și o sticlă de cidru spumant într-o găleată de gheață. Intră un grup mare, femei și o fată - se uită în jur de 11 - cu baloane și tricouri asortate. Cămășile spun „Fundația Make-A-Wish”. Această cină la SkyCity este ceea ce vrea să facă această fată înainte de a muri. Probabil că nu știe cât de miraculos ar putea gusta această cină, cât de bine ar putea fi această noapte din viața ei. Va fi uimită de vedere, de formalitatea amabilă a serverului, de ceața gheții uscate care se revarsă peste masă atunci când primește celebrul desert Lunar Orbiter, care, în afară de fum și oglinzi, este o singură bucată complet obișnuită. cupă de înghețată care costă 9,50 USD. Sigur sperați că nu știe.

Restaurantul Space Needle a fost întotdeauna prea scump și nu a fost niciodată bun și toată lumea știe asta. Ultima sa recenzie, în urmă cu 10 ani în Seattle Times, a câștigat-o „departe de a fi perfectă”. În 2009, potrivit restaurantelor și instituțiilor, restaurantul mediu SkyCity a cheltuit 60 de dolari, SkyCity a servit mai mult de un sfert de milion de mese, iar SkyCity a încasat 14,1 milioane de dolari. SkyCity nu-i pasă dacă mâncarea este bună - nu trebuie. Nu este vorba de mâncare, nici de oraș, nici de cea mai dragă dorință a nimănui pe acest pământ: este vorba de bani.

Susțineți-l pe străin

Decorul SkyCity este fade pentru corporație: singurul lucru care iese în evidență este o pictură mare lângă lift care se întâmplă să fie de Dale Chihuly. Lista lungă de vinuri a SkyCity este aproape toate vinurile din Washington: Printre „Vinurile cu acțiune spațială recomandate” sunt trei cu sticle cu „un desen îndrăzneț al artistului local, Dale Chihuly”. Compania care conduce SkyCity și Space Needle este aceeași care dorește să construiască muzeul Chihuly care a fost propus pentru Centrul Seattle lângă baza Space Needle. La fel ca Space Needle, muzeul Chihuly ar fi o afacere cu scop lucrativ - una construită pe un teren public în care publicul ar trebui să plătească bani pentru a intra. Profiturile - la fel ca și profiturile SkyCity - ar merge la compania care o conduce, care este deținută de familia Wright. Patriarhul Jeffrey Wright a contribuit cu peste 50.000 de dolari la candidații și cauzele republicane conservatoare în ultimii câțiva ani.

Restaurantul de la Space Needle ar putea fi o minune, o experiență culinară gastronomică serioasă, cu cea mai bună vedere din lume pentru cele mai speciale ocazii speciale - o sursă de mândrie civică. În schimb, este o înșelăciune și o glumă, ceva din care cetățeanul obișnuit din Seattle nu obține exact nimic. Nu avem motive să credem că muzeul ar fi diferit.