Tort prăjit, untos și fulgi, combinat cu înghețare delicioasă și bogată de lapte condensat, acest tort Napoleon este un desert elegant și somptuos.
Tortul Napoleon
Salutare oameni buni. Sper ca o duci bine. Sunt atât de încântat să vă prezint astăzi acest tort Napoleon. Acesta este cu siguranță cel mai complicat și consumator de timp pe care l-am făcut până acum. Cu toate acestea, fiecare minut al timpului tău (și fiecare calorie din mii de calorii) merită să o faci.
Există un lucru. Dacă nu ai crescut într-una din fostele țări sovietice, probabil că nu ai auzit niciodată acest nume. În schimb, probabil că sunteți familiarizat cu numele francez mille-feuille. Este corect. Există multe deserturi similare, dar numele pot varia, cum ar fi un Mille Foglie în Italia, o felie de vanilie (sau cremă) în Marea Britanie sau o felie Napoleon în Canada. Această patiserie este destul de populară în multe țări europene, cum ar fi Polonia (Napoleonka), Finlanda și Suedia (Napoleon Pastry) și multe altele.
Un tort Napoleon este ceva care îmi amintește absolut de copilăria mea. Pentru multe (dacă nu chiar majoritatea) familiilor sovietice care se confruntă cu o deficiență extraordinară de alimente (și, în mod important, lipsa oricărui soi), un tort Napoleon a fost esența oricărei sărbători. Deoarece untul era destul de dificil de obținut (și era limitat în cantitatea pe care o puteai cumpăra imediat), cred că majoritatea oamenilor ar folosi margarină în loc.
Originile unui tort Napoleon nu sunt binecunoscute, dar se crede că tortul a fost menționat pentru prima dată pe albine în jurul mijlocului secolului al XIX-lea. Foarte probabil a fost creat după victoria Rusiei asupra lui Napoleon în 1812. La începutul secolului al XX-lea, era adesea realizată într-o formă triunghiulară care semăna cu un bicorn (o formă de pălărie).
Deși tortul Napoleon este foarte asemănător cu pe un mille-feuille (deoarece trebuie să fi fost inspirat de desertul francez), ele nu sunt la fel. Cea mai mare diferență este că un mille-feuille are în mod tradițional doar trei straturi de patiserie, în timp ce un tort Napoleon are mai mult (până la 16).
Sunt puține lucruri pe care aș dori să le menționez înainte să ne bucurăm de acest tort.
Ei bine, sper că nu v-am plictisit de această lungă descriere. Am vrut să fiu cât mai meticulos posibil. Pe de altă parte, nu este nevoie să vă împietriți cu acest tort. Da, consumă mult timp, dar rezultatele vor da roade. Dar vă rugăm să faceți acest tort Napoleon fără să vă gândiți la toate acele calorii și grăsimi pe care le veți consuma - uitați să vă bucurați (și apoi să aveți câteva sesiuni intense de sală).:)
În curând, o să împărtășesc un alt produs de bază pentru prăjituri rusești.