beneficii

Jeleu de iarbă, este un desert care arată ca jeleu, de unde și numele, și este foarte popular în principal în Taiwan, Hong Kong, China, Indonezia, Malaezia și Asia de Sud-Est. Se face folosind o plantă din familia mentelor (Platostoma palustre, aka mesona chineză) care are un gust ușor amar, este atât de blând încât chiar și eu pot să o mănânc și nu-mi plac lucrurile amare! Se servește rece ca topping în ceai cu bule, pe fructe și alte băuturi (lapte de soia etc.). Se face prin fierberea frunzelor și a tulpinilor plantei (ușor oxidate) împreună cu carbonat de potasiu și puțin amidon timp de câteva ore. După ce se răcește, poate fi tăiat în formă de cub. Curios? Apoi citiți mai departe pentru primele noastre 5 beneficii pentru sănătate ale jeleului de iarbă!

1. Sprijină digestia

Frunzele de jeleu de iarbă au compuși alcaloizi, împreună cu beneficiul vitaminei B și C, care vă pot ajuta cu probleme ale sistemului digestiv, cum ar fi durerile de stomac și diareea.

2. Controlul greutății

Fiind bogat în fibre, face mai ușor să vă mențineți greutatea, în timp ce vă hrăniți corpul, deoarece este bogat în alți nutrienți. De asemenea, are un conținut scăzut de calorii și, deși conține zahăr, este un zahăr simplu care este util ca sursă de energie care nu provoacă în sine creșterea în greutate.

3. Ajută la prevenirea constipației

Jeleul de iarbă fiind bogat în conținut de fibre îl face un bun remediu împotriva constipației.

4. Util pentru diabetici

Frunzele de jeleu de iarbă sunt bogate în bisbenzilisoquinolină (alcaloid) și clorofilă, care sunt utile pentru stabilizarea nivelului zahărului din sânge.

5. Antimalarică

Studiile științifice arată că un decoct de rădăcini de jeleu de iarbă este un medicament util pentru prevenirea malariei, fiind bogat în compuși alcaloizi specifici.