galbenă

Sharon Palmer

publicat pe 23 februarie 2019

Actualizat la 18 octombrie 2020

Acesta este unul dintre tocanele mele preferate din toate timpurile pe bază de plante. Bogat cu mirodenii și arome de dal indian (un curry de linte), este consistent, simplu, absolut delicios. Această tocană de linte galbenă poate fi bătută în aproximativ 45 de minute cu doar 10 ingrediente (fără a include capse de cămară). Tocanita este 100% vegetală (vegană), fără ulei și sare, și fără gluten.

Pe baza lintei umile - o bază în bucătăria indiană - împreună cu condimente, roșii și legume rădăcinoase, cum ar fi morcovi, ceapă și cartofi, puterea nutrițională strălucește doar în această masă cu un singur fel de mâncare. Este bogat în proteine, fibre, vitamine, minerale și puternici compuși antioxidanți, care complimentează alimentele colorate din plante. Pur și simplu serviți-l cu o salată de legume sau verde și cu niște cereale integrale naan sau altă pâine și aveți o masă alimentată de plante de care să vă amintiți.

Ingredientul secret al acestei rețete este ghimbirul proaspăt - care oferă doar mușcătura potrivită, picantă, dulce-picantă. Iar parfumul acestei tocanite este destul de impresionant. Deși această tocană este atât de drăguță, datorită culorii sale însorite de linte galbenă, ardei gras roșu, morcovi și roșii, puteți schimba palatul de culoare cu diferite alegeri de ingrediente. Puteți încerca un alt tip de linte (verde, maro, roșu) sau legume (fasole verde, mazăre, cartofi dulci) în rețetă.

Recent am făcut un lot triplu din această rețetă pentru a servi o mulțime mare de 12 persoane pentru o cină simplă în timpul sărbătorilor. Am servit oala mare chiar pe masa de bufet, cu teancuri de castroane cu supă hodgepodge și o construire a propriului dvs. sandwich-bar pentru a merge cu ea. A fost o masă reconfortantă, care a fost foarte ușor de planificat (precum și o carte de buzunar) pentru mine. Încercați această rețetă pentru a vă încălzi mintea, corpul și sufletul. Funcționează!

pictogramă tacâmuri tacâmuri

pictograma folder folder

instagram pictograma instagram

pictograma pinterest pinterest

pictograma facebook facebook

pictogramă tipărire tipărire

icoane pătrate pătrate

Tocanit de linte galbenă


(3 voturi, medie: 4,67 din 5)
Se încarcă.

4,7 din 3 recenzii

  • Autor: Dieteticianul alimentat de plante
  • Timp de pregătire: 10 minute
  • Timp de gătit: 40 de minute
  • Timp total: 45 de minute
  • Randament: 6 porții 1 x
  • Dieta: Vegan

Descriere

Această tocăniță ușor, aromată, pe bază de plante, fără gluten, poate fi făcută în aproximativ 45 de minute cu 10 ingrediente.

Ingrediente

  • 8 uncii de linte galbenă, uscate
  • 3 cani bulion de legume
  • 3 morcovi felii
  • 1 ardei gras roșu, tocat
  • 1 ceapă, tocată
  • 2 cartofi mici roșii sau galbeni, tocați
  • 1 cană de roșii tăiate cubulețe (se pot folosi proaspete, dacă se dorește)
  • 1 lingurita garam masala
  • 1/2 linguriță ghimbir proaspăt ras
  • 2 catei de usturoi tocat
  • ¼ linguriță fulgi de chili roșu

Instrucțiuni

  1. Puneți toate ingredientele într-o oală mare, amestecați bine și aduceți la foc mic.
  2. Gatiti pentru aproximativ 35 - 40 de minute, pana cand toate legumele sunt fragede. Reglați condimentele după cum este necesar.

Note

Instrucțiuni Instant Pot: Așezați toate ingredientele în recipientul InstantPot. Apăsați setarea „Bean/Chili”. Gătiți conform instrucțiunilor producătorului. Serviți imediat.

Instrucțiuni pentru aragazul lent: Așezați toate ingredientele în recipientul aparatului Slowcooker. Gatiti la maxim 4-6 ore sau la minim 8-12 ore. Gătiți conform instrucțiunilor producătorului. Serviți imediat.

Nutriție

  • Mărimea porției: 1
  • Calorii: 215
  • Zahăr: 6 g
  • Sodiu: 322 mg
  • Gras: 1 g
  • Carbohidrați: 41 g
  • Fibră: 14 ani
  • Proteină: 12 g

Cuvinte cheie: tocană, supă de linte, tocană de linte vegană