pierdut

În mai 2014 aveam 33 de ani și 271 lbs. Cea mai mare am fost vreodată în viața mea. În acest moment, nu am avut probleme de sănătate vizibile. Pur și simplu am urât să fiu grasă. Am vrut să slăbesc pentru că am vrut să îmi placă modul în care arăt. Un coleg de-al meu mi-a povestit despre o carte numită Carb Nite. Această carte a prezentat o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați urmată de o „noapte cu carbohidrați” în fiecare săptămână.

Am încercat acest lucru timp de aproape un an și am scăzut până la 215 kg mâncând în acest fel și antrenându-mă. Avans rapid un an mai târziu și mi-am deschis propriul restaurant de pizza în același timp în care am aflat că soția mea era însărcinată cu primul nostru copil. Stresul de a deschide un restaurant și de a trece printr-o sarcină, am lăsat dieta să ia un loc pe spate. Am ridicat balonul până la 255 lbs și de data aceasta am avut probleme de sănătate vizibile pentru a merge cu el. O mulțime de dureri de spate, vopsea articulară și cel mai rău dintre toate gută.

M-am imaginat că sunt un tată de 50 de ani care nu putea face lucruri cu fiul său, pentru că era prea gras și nesănătos pentru a putea. Știam că trebuie să fac o schimbare. În mai 2016 am decis să încep din nou Carb Nite. De data aceasta am vrut să încep cu adevărat pierderea în greutate, așa că am decis să merg cu o lună înainte de a avea o „Noapte de carbohidrați”. De data aceasta, după o lună de mâncare cu conținut scăzut de carbohidrați, mi-am dat seama că mă simțeam chiar mai bine decât mă simțeam anterior. De asemenea, nu am poftit sau aștept cu nerăbdare „Noaptea cu carbohidrați”. Am început să cercetez și să aflu mai multe despre știința din spatele ceto. Am găsit resurse precum „Butter” Bob Briggs pe youtube, Ruled.Me, 2 Keto Dudes podcast și keto pe reddit.

Până în ianuarie 2017 am scăzut până la 190 de kilograme și mi-am schimbat complet stilul de viață. De-a lungul anului 2017 am întreținut între 185 lbs și 190 lbs și am mâncat orice alimente Keto doream. Nu mai aveam nevoie să urmăresc nimic pentru că eram pe deplin conștient de ceea ce puneam în corpul meu. De asemenea, am putut face toate acestea fără să mă antrenez. În calitate de proprietar de restaurant și proaspăt tată, nu am reușit să găsesc timpul pentru a lucra, deși mi-ar plăcea, pentru că mă simt incredibil. Dețin un restaurant de pizza și nu am avut o pizza „adevărată” de aproape 2 ani. Ce nebunie este asta.

De asemenea, am trecut printr-o altă sarcină cu soția mea și de această dată nu m-am îngrășat. Acum sunt mândrul tată al a doi băieți și nu aș putea fi mai fericit cu privire la prognosticul meu de a fi un tată sănătos!

1. Ce tactici ați folosit pentru a vă ajuta să vă atingeți obiectivul? Ce ai găsit te-a ajutat să-ți atingi cel mai bine obiectivele?

Am început prin a-mi limita doar carbohidrații cât am putut. Am mâncat orice altceva vreau și nu am acordat atenție macro-urilor de grăsimi și proteine. Asta a funcționat grozav pentru o vreme. Am folosit apoi planul rule.me. Asta m-a ajutat cu adevărat să simt caloriile și raporturile grăsimi/proteine.

Nu mi-am cântărit sau urmărit cu adevărat mâncarea decât să fac planul de 30 de zile. Planul de 30 de zile a contribuit, de asemenea, la tranziția mea în IF. Probabil mănânc doar 1 masă pe zi, 5 zile pe săptămână. Sunt câteva zile în care îmi va veni să mănânc. Nu mai am chef să iau micul dejun.

2. Care este cea mai impactantă modificare pe care ați făcut-o în dieta dvs. și de ce credeți că a fost cea mai importantă?

Îmi limitez carbohidrații și măresc grăsimea. Sunt capabil să-mi mențin pofta de mâncare, limitându-mi carbohidrații pentru prima dată în viață. De câteva ori când am înșelat, am experimentat pofte de zile întregi. Odată ce am revenit la plan, pofta dispare. Dețin un restaurant cu pizza pe lemne și mă uit la sute de pizza făcându-se în fiecare zi, fără să le poftesc deloc.

În sfârșit am control asupra a ceea ce tânjește corpul meu. Și pofta asta este GRASĂ.

3. Care este cel mai bun sfat pe care îl puteți oferi cuiva care abia începe?

Nu te complica. Nu începeți imediat să încercați să reproduceți alimentele preferate cu carbohidrați. Începeți să mâncați slănină și ouă, pui prăjit în untură, broccoli acoperit cu unt. Odată ce ai controlul asupra obiceiurilor și poftei de mâncare, poți să te ramifici și să încerci să faci un desert de făină de migdale sau pizza.

4. Cum te simți viața ta acum că ești la obiectivul tău?

În sfârșit sunt sănătos și nu mă stresez să încerc să găsesc timp pentru a face mișcare sau să încerc să lupt cu indicii de foame. În sfârșit mă simt liber.

5. Care considerați că este cea mai mare schimbare din viața de zi cu zi?

De departe cea mai mare schimbare din viața mea de zi cu zi este să nu mănânc afară. Obișnuiam să mănânc la prânz în fiecare zi și ieșeam să mănânc la cină în fiecare weekend. Acum conduc pe lângă restaurante fără să-mi doresc pofte și nici măcar nu mă gândesc să mănânc prânzul. Probabil că am mâncat la un restaurant de mai puțin de 10 ori în ultimul an.

6. Ce ai făcut pentru a găsi sprijin pe tot parcursul călătoriei tale?

Podcast-uri, videoclipuri de pe YouTube, rule.me, keto reddit. În loc să mănânc în pauzele de prânz, ascultam podcast-uri și vizionam videoclipuri de pe YouTube pentru a-mi ține minte faptul că ceea ce făceam era corect. M-a ajutat să mă mențin motivat și mi-a oferit cunoștințele necesare pentru a purta conversații despre keto.

7. Ce faceți în prezent pentru a vă gestiona dieta de zi cu zi?

Nu fac nimic. Mănânc ce vreau când vreau. Diferența este că, în general, nu vreau să iau micul dejun sau prânzul.

8. Care este rețeta ta de ceto preferată de pe www.ruled.me care a devenit un element de bază?

Versiunea de pizza rule.me este un produs de bază la mine acasă. Probabil că mâncăm asta o dată pe săptămână. Îmi plac, de asemenea, coapsele de pui curate. La sfârșit de săptămână vom face un lot dublu de făină de migdale și clătite din semințe de in. Eu și soția mea vom mânca un lot și înghețăm celălalt lot. Fiul meu de 2 ani mănâncă una dintre acele clătite în fiecare dimineață la micul dejun. El îi iubește!

9. Dacă există un lucru pe care l-ai putea face diferit în timpul călătoriei tale, ce ar fi și de ce?

Aș fi făcut mai multe cercetări despre dietă la vârsta de 20 de ani. Nu mi-ar plăcea nimic să aflu despre Keto de-a lungul celor 20 de ani. În schimb, am presupus, ca toți ceilalți, că este vorba de controlul caloriilor și de conținut scăzut de grăsimi. Întotdeauna mi-a fost foame și am încercat să-mi exersez o cale de ieșire dintr-o dietă proastă. De asemenea, mi-aș fi documentat călătoria mai mult prin fotografii.