Leeza Zurwick

Un chibrit făcut în raiul aromat, această frumoasă sifon de culoare trandafir este o modalitate excelentă de a folosi cireșe suculente de vară.

rețetă

MODURI: aproximativ 4 cani

4 căni fermentează primul kefir cu apă

1/2 ceașcă de vișine fără sâmburi și cubulețe

1/8 linguriță extract de migdale

? Fă primul ferment și lăsați borcanul într-un loc cald timp de 24-48 de ore.

? scoateți vișinele și puneți-le în sticla rotativă de sus

? se adaugă extract de migdale în sticlă

? strecurați boabele și adăugați primul kefir cu apă fermentată

? Sigilați flaconul rotativ și lăsați-l într-un loc cald timp de 24 de ore pentru al doilea ferment.

? Deschideți încet, strecurați-vă și bucurați-vă!

Dacă cumpărați cireșe, asigurați-vă că sunt organice sau cel puțin bine clătite odată ajunși acasă. Boabele sunt de obicei pulverizate cu pesticide, lucru care ar trebui evitat.

Această băutură își va dezvolta culoarea frumoasă pe măsură ce fermentează. La început, lichidul va fi limpede.

Extractul de migdale este puternic. Folosiți-l cu ușurință pentru a evita prea multă aromă de migdale care copleșește băutura.

Aruncați flaconul după 12 ore pentru a evita posibilitatea unei carbonatări excesive.

Piei de cireșe au multă drojdie și pot transforma fermentul în alcool foarte repede. Încercați să vă lăsați cel de-al doilea ferment până când începeți să obțineți fizz. Cu cât un ferment de cireșe stă mai mult pe blat, cu atât conținutul de alcool devine mai puternic.

Această sodă va oferi corpului tău un mare impuls de vitamina C, probiotice, magneziu, vitamine B, folat, vitamina K, electroliți și enzime.