Cu cât mănânci mai puțin, cu atât pierzi mai mult în greutate. este întotdeauna cazul? Noile perspective asupra metabolismului aminoacizilor cu lanț ramificat ar putea schimba această paradigmă, permițând mai multe calorii pentru o dietă mai sănătoasă.

thesciencebreaker
Credite: A McLin - CC-BY 2.0

Dudley W. Lamming este profesor asistent la Divizia de Endocrinologie, Diabet și Metabolism, Universitatea din Wisconsin-Madison School of Medicine and Public Healt, Madison, SUA.

Dudley W. Lamming este, de asemenea, autor al articolului original

Editat de

Obezitatea este o problemă în creștere la nivel mondial. În timp ce chiar și o reducere modestă a greutății poate îmbunătăți sănătatea persoanelor supraponderale și obeze și poate reduce riscul de a dezvolta boli asociate, cum ar fi diabetul, bolile cardiovasculare și cancerul, majoritatea oamenilor au probleme cu pierderea în greutate prin reducerea caloriilor.

De mulți ani, așa-numitele diete „moft” au promovat ideea că modificarea sursei de calorii (de exemplu, dietele „cu conținut scăzut de grăsimi” sau „cu conținut scăzut de carbohidrați”) poate contribui la promovarea pierderii în greutate. Deși pierderea în greutate durabilă cu astfel de diete rămâne evazivă pentru mulți oameni, premisa fundamentală din spatele acestei idei - conceptul că nu toate caloriile sunt echivalente - este probabil corectă. În timp ce majoritatea acestor planuri de dietă popularizate s-au concentrat asupra efectelor negative asupra grăsimii sau zahărului din dietă, studiile efectuate de laboratorul nostru și de alții au legat dietele cu conținut scăzut de proteine ​​atât la îmbunătățirea sănătății metabolice, cât și la un risc redus de diabet la om.

Proteina dietetică este alcătuită din aminoacizi și acum doi ani am arătat că hrănirea șoarecilor tineri și sănătoși o dietă cu un nivel scăzut al celor trei aminoacizi leucină, izoleucină și valină - cunoscuți colectiv ca aminoacizi cu lanț ramificat sau BCAA - promovează sănătatea metabolică. Deoarece BCAA sunt esențiale, nu le putem elimina din dietă, dar am reușit să reducem nivelurile cu 2/treimi fără efecte negative asupra sănătății șoarecilor. În timp ce aceste rezultate au fost oarecum surprinzătoare - mulți oameni iau suplimente de BCAA pentru a ajuta la construirea masei musculare - se potrivesc bine cu alte studii care arată că nivelurile sanguine de BCAA se corelează cu rezistența la insulină atât la oameni, cât și la rozătoare.

În raportul nostru recent, am extins aceste studii la șoareci care erau obezi și pre-diabetici datorită consumului unei diete „occidentale” cu conținut ridicat de grăsimi și conținut ridicat de zahăr. Am testat ipoteza conform căreia reducerea BCAA dietetice ar putea să redea sănătatea metabolică acestor șoareci. Am descoperit că hrănirea acestor șoareci cu o dietă scăzută de BCAA le-a îmbunătățit rapid sănătatea metabolică, făcându-i la fel de slabi ca șoarecii care nu au mâncat niciodată o dietă occidentală și le-au redat capacitatea de a regla zahărul din sânge.

Aceste îmbunătățiri metabolice au avut loc chiar dacă șoarecii puteau mânca cât de multă mâncare doreau. Consumul lor de alimente a crescut de fapt pe măsură ce experimentul a progresat, dar și cheltuielile cu energia au crescut dramatic, astfel încât caloriile alimentare suplimentare au fost arse ca căldură. În timp ce mecanismele fiziologice și moleculare exacte responsabile de beneficiile metabolice ale unei diete cu conținut scăzut de BCAA nu sunt încă înțelese, poate fi implicat un hormon numit FGF21 produs de ficat. Continuăm cercetarea noastră cu privire la rolul FGF21 și a altor factori în răspunsul la BCAA dietetice.

Un puzzle despre studiul nostru este că suplimentele BCAA sunt luate în mod obișnuit de mulți sportivi fără efecte negative evidente asupra sănătății metabolice - într-adevăr, multe beneficii pentru sănătate au fost atribuite BCAA. Credem că efectul BCAA dietetice asupra sănătății ar putea fi modulat de exerciții fizice și asta este ceva ce dorim să explorăm.

Dacă oamenii răspund la BCAA dietetice într-un mod similar cu șoarecii, credem că scăderea cantității de BCAA din dietă - sau identificarea produselor farmaceutice care imită efectele unei diete scăzute de BCAA - ar putea fi o modalitate eficientă de a trata sau preveni metabolizarea sindrom. Deoarece șoarecii din studiile noastre ar putea mânca cât doresc, dietele cu conținut redus de BCAA ar putea fi mai ușor pentru oameni să rămână cu ele decât dietele bazate pe numărarea caloriilor. Acum lucrăm pentru a afla dacă oamenii răspund la o dietă cu conținut scăzut de BCAA la fel ca șoarecii.