Vă comparăm mâncărurile colportor preferate, notoriu nesănătoase, pentru a stabili care este cea mai sănătoasă

este

CITIȚI NEXT

De fiecare dată când ies la prânz într-un centru alimentar, mă întorc cu ...

Descoperiți cât de mult exercițiu trebuie să faceți pentru a arde caloriile ...

10 vânzători ambulanți din Singapore restaurante și hoteluri care oferă un ...

Nu trebuie să jurați toate indulgențele preferate la centrul ambulant. Trucul? Faceți alegeri mai inteligente printre răi, astfel încât să obțineți mai mulți nutrienți, spune Jaclyn Reutens, dietetician la Aptima Nutrition & Sports Consultants. Și, acoperiți porțiile la 400 de calorii pentru felul principal și 200 de calorii pentru o gustare, spune ea. Cu alte cuvinte: nu terminați totul. De exemplu, dacă o porție tipică de orez de rață are 672 de calorii, mâncați aproximativ două treimi din acesta.

„O femeie asiatică medie, cu un stil de viață sedentar de nouă până la cinci, are nevoie de aproximativ 1.600 de calorii, 50 de grame de grăsimi și mai puțin de 18 grame de grăsimi saturate (sau grăsimi saturate) în dieta sa zilnică, așa că amintiți-vă să păstrați aceste delicatese la nu mai mult decât o dată pe săptămână ”, spune Jaclyn. Aici își exprimă verdictul printre 10 perechi de mâncăruri locale populare și ne spune care sunt cele mai sănătoase. Pregătește-te pentru câteva surprize!

Notă: Analiza se bazează pe dimensiunile standard de servire și pe datele nutriționale de la Health Promotion Board din Singapore.

605 calorii; 22,9g grăsime totală; 8,7g grăsimi saturate comparativ cu 672 de calorii; 19,9g grăsime totală; 5,9g grăsime saturată

Câştigător: Orez de rață

Dieteticianul spune: Orezul de rață este mult mai sănătos decât orezul de pui, care este adesea gătit cu o cantitate substanțială de ulei. Vă puteți reduce aportul de grăsime prin îndepărtarea pielii. Rața este, de asemenea, o sursă bună de fier - are aproape de trei ori cantitatea de fier din pui.

Tipul de economisire a caloriilor: Cereți mai puțin sos sau săriți cu totul sosul.

645 de calorii; 49,3g grăsime totală; 20g grăsime oră vs 493 calorii; 35,4g grăsime totală; 14,1g grăsime saturată

Câştigător: Omletă de stridii

Dieteticianul spune: Calorie pentru calorii, omleta de stridii oferă mai multe beneficii, deoarece crustaceele sunt bogate în substanțe nutritive precum vitamina A și fier. Tortul cu morcovi este în esență amidon prăjit, cu niște proteine ​​din ouă.

Tipul de economisire a caloriilor: Împărtășiți omleta de stridii cu prietenii!

877 calorii, 34,8 g grăsimi totale, 14,8 g grăsime oră vs 657 calorii; 24,8g grăsime totală; 10,7g grăsime saturată

Câştigător: Nasi biryani

Dieteticianul spune: Aceasta este o luptă dură între feluri de mâncare similare. Ambele conțin orez gătit în grăsimi (lapte de cocos pentru lemak și ghee pentru biryani) și sunt servite cu alimente proteice și cantități minuscule de legume.

Cu toate acestea, este mai bine să optați pentru nasi biryani, deoarece orezul este mai scăzut în calorii și grăsimi saturate. Boabele folosite în acest fel de mâncare (basmati sau cu bob lung) sunt, de asemenea, mai bune pentru controlul nivelului de zahăr din sânge. Când vine vorba de pui, aripile sunt mai bogate în grăsimi decât coapsele.

Tipul de economisire a caloriilor: Îndepărtați pielea de pe coapsă și mâncați doar jumătate din cantitatea de orez servită.

571 calorii; 17,1g grăsime totală; 5,8 g oră de grăsime vs 501 calorii; 20,4g grăsime totală; 8,3g grăsime saturată

Câştigător: Mee goreng

Dieteticianul spune: Cu legume și carne amestecate, mee goreng este o masă mai completă. Oferă de peste patru ori mai mult decât vitamina A din mee rebus. Pentru carne, alegeți fructe de mare peste pui sau carne de oaie, deoarece se folosesc de obicei tăieturi de calitate mai slabă. Carnea de oaie este de asemenea bogată în colesterol și grăsimi.

Tipul de economisire a caloriilor: Comercializați tăiței galbeni pentru hone.

695 calorii; 44,8g grăsime totală; 21,7g grăsimi saturate față de 696 calorii; 39,7g grăsime totală; 14,2g grăsime saturată

Câştigător: Mai ușor

Dieteticianul spune: Laksa este de fapt mai hrănitor decât tăiței de curry de pui. Pe lângă faptul că este semnificativ mai scăzut în grăsimi, conține mai multă vitamină A, calciu și fier.

Tipul de economisire a caloriilor: Scurgeți tau pok de sos în exces înainte de a-l mânca.

741 calorii; 38,4g grăsime totală; 29,2g grăsime saturată față de 522 calorii; 19,0g grăsime totală; 7,3g grăsime saturată

Câştigător: Hokkien mee

Dieteticianul spune: Hokkien mee este o alegere mai bună, deoarece obțineți proteine ​​de calitate din ouă, creveți și calmar. Deși cocoloșii sunt bogați în fier, cantitatea de grăsimi este substanțial mai mare în grăsimi, cu mai mult de patru ori grăsimea saturată găsită în Hokkien mee.

Tipul de economisire a caloriilor: Săriți untura și stropiți cu mai mult suc de lămâie.

370 calorii; 8,2g grăsime totală; 3,3g grăsimi saturate comparativ cu 510 calorii; 22,7g grăsime totală; 9,2g grăsime saturată

Câştigător: Tăiței uscați de ciuperci și carne de porc tocată

Dieteticianul spune: Deși o porție de tăiței cu bile de pește conține mai puține calorii decât tăiței cu ciuperci și carne de porc tocată, alegeți-i pe aceștia din urmă pentru valoarea sa nutritivă mai mare. Ciupercile sunt bogate în seleniu și vitamine B. Chiftelele de pește sunt bogate în sodiu și conțin adesea umpluturi, făină, aditivi aromatizați și foarte puțină carne de pește.

Tipul de economisire a caloriilor: Solicitați mai puțin ulei și mai mult oțet, astfel încât aroma să nu fie compromisă.

263 de calorii; 12,7g grăsime totală; 4.9g grăsime oră vs 282 calorii; 16,6g grăsime totală; 7,7g grăsime saturată

Câştigător: Friptură de muschi

Dieteticianul spune: La 120g per slabă, friptura de porumb este alegerea mai slabă a proteinelor. De asemenea, puteți elimina banda vizibilă de grăsime. Cotletele de miel, pe de altă parte, sunt în mare parte carne marmorată (citiți: foarte grasă!).

Tipul de economisire a caloriilor: Rezistați tentației de a comanda o tăietură mai mare cerând mai multe părți mai sănătoase, cum ar fi salata, fasolea la cuptor sau porumbul.

197 calorii; 5,3g grăsime totală; 3,4g grăsimi saturate comparativ cu 206 calorii; 9,3g grăsime totală; 8,2g grăsime saturată

Câştigător: Goreng pisang

Dieteticianul spune: Optează pentru goreng pisang, deoarece îți oferă potasiul mineral esențial. Un bătător de banane conține 218 mg de nutrienți. Kueh dadar poate părea inofensiv, dar adăpostește mai multe grăsimi din ulei, lapte de cocos și nucă de cocos deshidratată folosite.

Tipul de economisire a caloriilor: Evitați chipsurile prăjite de la bețici groase.

461 calorii; 19,5g grăsime totală; 17,8 g oră de grăsime vs 536 calorii; 33,7g grăsime totală; 30,1g grăsime saturată

Câştigător: Chendol

Dieteticianul spune: Chendol conține fasole roșie, care oferă nu numai fibre dietetice suplimentare, ci și unele vitamine B. În timp ce ambele deserturi sunt pe bază de lapte de cocos, buboh cha cha este o opțiune mai grea, cu carbohidrați suplimentari sub formă de ignam, cartof dulce și făină de tapioca.

Tipul de economisire a caloriilor: Împărtășește jumătate cu cineva. Evitați să amestecați siropul de palmier în laptele de cocos, astfel încât să luați mai puțin zahăr.

Acest articol a fost publicat pentru prima dată la Shape, 11 noiembrie 2018.