12 august 2017 10:36 AM

aceste

În afară de a mânca o dietă sănătoasă, colorată, bogată în nutrienți, suplimentarea cu vitamine și minerale este o modalitate excelentă de a vă asigura că organismul dvs. obține ceea ce are nevoie pentru a funcționa corect. Desigur, există vitaminele și mineralele populare precum calciu, vitamina D, vitamina C și fier, dar există o mulțime de vitamine și minerale mai puțin cunoscute, care sunt esențiale pentru bunăstarea noastră. Ce sunt, ce fac în corpul nostru și unde este cel mai bun loc pentru a le găsi în dietele noastre?

Povestiri la modă

Vitamine B

Vitaminele B sunt extrem de importante în menținerea sănătății noastre. Există opt substanțe nutritive esențiale în grupul de vitamine B: vitamina B1 (Tiamina) ajută la eliberarea energiei din carbohidrații pe care îi consumăm și este importantă pentru menținerea funcțiilor creierului și a sistemului nervos. Soia, pinul și drojdia uscată sunt cele mai bune surse alimentare care conțin B1. Vitamina B2 (Riboflavina) este un antioxidant și ajută organismul să lupte împotriva bolilor și să producă energie și celule roșii din sânge. Din păcate, ficatul este cea mai bună sursă de vitamina B2, dar laptele, iaurtul, ciupercile, spanacul și migdalele sunt, de asemenea, alimente care conțin vitamina B2.

Vitamina B3 (Niacina) ajută, de asemenea, la transformarea carbohidraților în energie din organism, este, de asemenea, importantă pentru producerea de hormoni, circulație și ajută la reducerea colesterolului, împreună cu contribuirea la menținerea funcției sistemului nervos. Din nou, ficatul este o sursă excelentă (îmi pare rău), dar îl puteți găsi și în sfeclă, drojdie, pește, semințe de floarea soarelui, arahide, căpșuni, morcovi și cartofi dulci.

Vitamina B5 (Acidul pantotenic) este peste tot și este extrem de important pentru sănătatea ta. De asemenea, ajută la eliberarea energiei din alimentele pe care le consumați, ajută la metabolizarea grăsimilor, la producerea de celule roșii din sânge și la sintetizarea hormonilor de stres. Din nou, ficatul este o sursă excelentă (de ce?), Dar, din fericire, broccoli, gălbenușurile și drojdia sunt, de asemenea, surse excelente.

Vitamina B6 (Piridoxina) ajută la fabricarea neurotransmițătorilor, a hemoglobinei și a hormonilor, este, de asemenea, importantă în menținerea și dezvoltarea funcției creierului. Năutul/fasolea garbanzo sunt extrem de bogate în vitamina B6, la fel ca și peștele, păsările de curte și da, ați ghicit-o, ficatul.

Vitamina B7 (Biotina/Vitamina H) este importantă în metabolismul carbohidraților și grăsimilor și, de asemenea, ajută la sinteza proteinelor și la producerea de energie. Biotina se găsește într-o mare varietate de alimente, inclusiv gălbenuș de ou, leguminoase, nuci, fasole, conopidă, ficat, ciocolată (acest lucru va scăpa de gustul ficatului din gură), lactate și cereale integrale.

Vitamina B9 (Folatul/acidul folic) ajută la reînnoirea celulelor și ajută la prevenirea defectelor congenitale în timpul sarcinii. Se găsește în verdeață cu frunze întunecate și leguminoase.

Nu în ultimul rând este vitamina B12 (Cobalamina) ajută la prevenirea anemiei, este important pentru funcționarea sănătoasă a sistemului nervos și pentru formarea ADN-ului și a celulelor roșii din sânge. Sursele excelente de hrană sunt scoicile, peștele și ficatul.

Alte vitamine

Vitamina K este vital pentru coagularea corectă a sângelui. De asemenea, previne calcificarea țesuturilor moi și a cartilajului, ajută la creșterea celulelor, precum și la creșterea și dezvoltarea normală a oaselor. Corpul nostru stochează foarte puțină vitamină K, deci este important să avem un aport regulat prin dietă. Legumele cu frunze verzi și unele uleiuri vegetale (măsline, soia, semințe de bumbac și canola) sunt surse excelente de vitamina K.

Vitamina A este un altul adesea uitat de vitamina. Este un factor extrem de important pentru creșterea și dezvoltarea generală. De asemenea, ne ajută să ne menținem sănătos ochii, dinții și pielea. Fructele și legumele portocalii tind să obțină culoarea lor portocalie din pigmentul de caroten, astfel încât alimentele portocalii sunt adesea bogate în vitamina A, cum ar fi morcovii, cartofii dulci și cantalupurile.

Vitamina E vă ajută să vă protejați corpul de radicalii liberi și ajută la circulația sângelui. Nucile și semințele sunt bogate în vitamina E, în special migdale, iar roșiile sunt, de asemenea, o sursă bună.

Minerale

Zinc este un mineral care vă ajută sistemul imunitar să rămână sănătos și puternic. Ajută la diviziunea celulară și la creșterea celulelor. Ajută la descompunerea carbohidraților din corp și este esențială pentru simțurile gustului și mirosului. Îl puteți găsi în stridii, crabul Alaska King, carnea roșie și păsările de curte.

Fosforos este prezent în fiecare celulă din corpul dvs. și face multe pentru a vă menține corpul în funcțiune. Ajută la formarea oaselor și a dinților, dar este, de asemenea, semnificativ pentru a vă ajuta corpul să utilizeze carbohidrații și grăsimile din corpul dvs., sintetizează proteine ​​pentru creșterea, întreținerea și repararea celulelor și țesuturilor, esențiale în producția de ATP, ajută la contracția musculară, funcția rinichilor, reglarea bătăilor inimii și conducerea nervilor. Sursele excelente de hrană pentru fosfor sunt leguminoasele, nucile și semințele, cerealele integrale, ouăle, peștele și orezul sălbatic.

Mineralul iod permite glandei tiroide să producă hormoni. O deficiență poate duce la hipotiroidism. Algele marine, fructele de mare și sarea iodată sunt surse excelente.

Magneziu este incredibil de important. Este necesar pentru peste 300 de reacții biochimice din corpul dumneavoastră. Ajută la menținerea funcției nervoase și musculare, susține un sistem imunitar sănătos, reglează bătăile inimii, menține forța osoasă, ajută la reglarea nivelului de glucoză din sânge și la producerea de energie și proteine. Magneziul vă poate ajuta, de asemenea, dacă aveți multă tensiune musculară, deoarece vă ajută mușchii să se relaxeze. Sursele alimentare pentru a găsi magneziu sunt leguminoasele, nucile, semințele, cerealele integrale, fructele și avocado.

Mangan ajută la activarea enzimelor și funcționează ca un catalizator pentru a sintetiza acizi grași și colesterol. De asemenea, ajută la facilitarea producției de hormoni și a metabolismului proteinelor și glucidelor. Manganul poate acționa și ca un antioxidant și poate promova rezistența osoasă, niveluri sănătoase de zahăr din sânge, funcția tiroidiană și conducerea nervilor. Este prezent în mod natural într-o mare varietate de alimente, deci este ușor de completat cu dietă. Legumele cu frunze verzi, fructe de pădure, ananas, salată, tempeh, ovăz, soia, spelta, orez brun și fasole garbanzo sunt alimente cu cele mai bune surse de mangan.

Este important să vă asigurați că obțineți suficiente vitamine și minerale în dieta dvs. și, dacă nu credeți că sunteți, este bine să suplimentați, dar să fiți conștienți că puteți avea prea multe din aceste vitamine și minerale în corpul dumneavoastră, și asta poate duce la toxicitate. Consumul unei varietăți largi de alimente sănătoase și neprelucrate este cel mai bun mod de a oferi corpului dumneavoastră ceea ce are nevoie.