migdale

Nu neg ... Suntem îndrăgostiți de migdale. Migdale prăjite, unt de migdale, lapte de migdale ... yum. Am găsit un mare producător pe piața fermierilor ecologici care vinde lapte de migdale cremos, gros, de culoare bej deschis, care miroase a marțipan când deschizi sticla.

Știu că aș putea să-mi fac propria mea lapte de migdale (am nevoie doar de migdale și apă) dar, sincer să fiu, sunt cam leneșă, de aceea îl cumpăr. Puteți îndulci sau face picant cu vanilie, scorțișoară sau cardamom. Există rețete grozave pe internet, aș alege asta sau asta.

Unt de migdale este o pastă alimentară făcută din migdale; poate fi crocant sau neted. Este bogat în grăsimi monoinsaturate, calciu, potasiu, fier și mangan. Este considerat o sursă bună de riboflavină, fosfor și cupru și o sursă excelentă de vitamina E, magneziu și fibre. Untul de migdale oferă și proteine ​​dietetice. Rețetă aici și aici. Este excelent să-l întinzi pe pâine prăjită, să-l folosești pentru coacere (prăjituri, prăjituri) sau să-l mănânci ca gustare, înmuind felii de mere sau pere.

Îți împărtășesc astăzi o rețetă foarte ușoară. Nici măcar nu este doar o rețetă și o idee despre cum să luați un mic dejun sănătos și nutritiv. Am presărat sirop de arțar pe pâinea prăjită de unt de migdale și am pus felii de căpșuni deasupra (alegeți orice fruct doriți). Am folosit băutură din boabe prăjite ca înlocuitor pentru cafea, îndulcită cu zahăr din flori de cocos și i-am adăugat lapte de migdale. Rezultatul a fost o cafea cremoasă, mătăsoasă, ușoară.

Toast cu unt de migdale cu cafea cu lapte de migdale

Ingrediente (servește 2)

Pentru toast
- câteva felii de pâine integrală
- unt de migdale
- sirop de arțar/miere/sirop de orez/sirop de agave
- căpșuni proaspete, tăiate felii

Pentru cafea
- 400 ml lapte de migdale
- 4 lingurițe de cereale organice - orz, secară, cicoare - băutură (puteți folosi și Nescafé)
- 2 lingurite zahar din trestie

Metodă

Prajiti feliile de paine apoi intindeti-le cu unt de migdale. Presărați cu sirop de arțar și așezați câteva felii de căpșuni deasupra.

Într-o tigaie încălziți laptele de migdale. Puneți 2 lingurițe de cafea și 1 linguriță de zahăr din trestie în fiecare ceașcă, adăugați laptele fierbinte de migdale și amestecați-l până se omogenizează.