În adâncurile iernii, nu este nimic mai bun decât un bol fierbinte sau o supă care să te încălzească din interior spre exterior. Ca o cină de familie, bifează toate cutiile: gustoase, economice și ușor de preparat. Dar cum se acumulează supa în mizele nutriționale?
Baza
Probabil nu este o surpriză faptul că, ca fel de mâncare pe bază de legume, supa câștigă o mulțime de puncte. Acest lucru se datorează faptului că legumele sunt pline de fibre pentru a susține un intestin sănătos, antioxidanți de combatere a bolilor și o gamă de micronutrienți pentru a menține corpurile sănătoase funcționând cel mai bine. De asemenea, au un conținut scăzut de kilojoule, ceea ce înseamnă că puteți mânca confortabil fără toate caloriile suplimentare. Un bonus suplimentar este că legumele sunt bogate în vitamina C, ceea ce vă poate ajuta să vă sprijiniți imunitatea familiei în timpul iernii.
Legumele din supă vă pot ajuta imunitatea familiei. Sursa: iStock.
Adaosurile
Deși pot oferi o mulțime de fibre, mesele pe bază de legume pe cont propriu nu sunt întotdeauna satisfăcătoare - așa că includerea unei surse de carbohidrați și proteine este esențială pentru o supă bine echilibrată și sănătoasă.
Când vine vorba de carbohidrați (care sunt de fapt buni pentru dvs., apropo!) Optați pentru o porție mică de cereale integrale (gândiți-vă: hrișcă, orz sau quinoa) sau legume bogate în carbohidrați, cum ar fi cartoful dulce, porumbul sau IG-ul scăzut. spuduri albe. O altă opțiune este să vă serviți supa cu o felie de pâine integrală. În general, doriți ca carbohidrații să fie aproximativ o treime din masa micuțului (sau un sfert din al vostru) pentru energie de lungă durată.
Acest articol vă face să poftiți un bol bun de supă? Încercați aceste rețete de supă de 30 de minute! Sau, setați și uitați cu această rețetă de supă de pui cu aragaz lent.
Proteina este un alt aspect cheie, din câteva motive. În primul rând, proteinele au un efect sățios, așa că te vor face să te simți plin și mulțumit. Și două, proteinele sunt esențiale pentru corpurile în creștere, deoarece susțin dezvoltarea musculară. O sursă de proteine foarte bună pentru dvs., rapidă și ușoară pentru supă, sunt leguminoasele, cum ar fi fasolea, nautul și linte. Nu numai că sunt convenabile, ci și cu o nutriție bună și o serie de beneficii pentru sănătate. Optează pentru o varietate de conserve fără sare și vei face sănătatea familiei tale o lume bună. Alte opțiuni bune pentru supă, pline de proteine, sunt puiul mărunțit și carnea de vită slabă.
A face supă acasă este cea mai bună opțiune pentru a evita toate urâtele. Sursa: iStock.
Extra
Până acum, atât de bine, nu? De cele mai multe ori, căderea cu supă este de fapt suplimentele adăugate, mai degrabă decât supa de bază în sine. Vorbesc despre lucruri precum smântână (fie adăugată în timpul gătitului, fie plăcută deasupra la sfârșit) și o mulțime de pâine albă pufoasă acoperită în plăci groase de unt. Deși au un gust grozav, acești extras se pot aduna foarte repede, transformând o masă sănătoasă într-o bombă de kilojoule și grăsimi - ceea ce, evident, nu este ceea ce vrei să-ți hrănești familia în reg. Din când în când, nu este mare lucru, dar vă încurajez să salvați aceste tipuri de mese pentru delicii și ocazii speciale, mai degrabă decât pentru o aventură de zi cu zi în timpul iernii.
Altceva?
Dacă faceți supă acasă, bine! Aceasta este o opțiune excelentă pentru a vă ajuta familia să obțină o mulțime de bunătate fără prea multe urâciuni. Cu toate acestea, dacă îl cumpărați de la supermarket sau magazin de luat masa, este o idee bună să verificați conținutul de sodiu, deoarece acest lucru se poate strecura cu adevărat. FYI, pentru adulți, cantitatea maximă recomandată este de 2000 de miligrame pe zi (așa că urmărește o supă cu mai puțin de 700 de miligrame pe servire).
Verdictul
În general, supa primește aprobarea dieteticianului meu. Poate facilita introducerea unui număr suficient de legume în dieta familiei dvs. - mai ales atunci când sunt tineri mofturoși în casă (sau chiar adulți mofturoși!). Una peste alta, pentru o masă sănătoasă, dar satisfăcătoare, alegeți o supă care conține atât carbohidrați cu conținut scăzut de IG, cât și proteine slabe, săriți peste opțiunile cremoase și veți fi bine să mergeți.
Melissa Meier este o dieteticiană practică acreditată online și din Sydney. Vă puteți conecta cu ea la www.honestnutrition.com.au sau pe Instagram @honest_nutrition.
Supa primește semnul nutriționist de aprobare. Sursa: iStock.
O NOTĂ DESPRE PUBLICITATEA RELEVANTĂ: Colectăm informații despre conținutul (inclusiv reclame) pe care le utilizați pe acest site și le folosim pentru a face atât publicitatea, cât și conținutul să fie mai relevante pentru dvs. în rețeaua noastră și pe alte site-uri. Aflați mai multe despre politica noastră și despre alegerile dvs., inclusiv modul de renunțare.
kidspot.com.au poate primi un comision afiliat dacă cumpărați prin linkurile noastre. Află mai multe