puncte

Aceasta este una dintre supele preferate ale familiei mele. Orzul adaugă o cantitate uimitoare de fibre, iar dovleacul, morcovii, țelina și ceapa sunt încărcate cu vitamine. Puteți înlocui puiul cu curcan, dacă doriți. O cană are doar 142 de calorii, 1 gram de grăsime, 5 grame de fibre și 4 Albastru WW Freestyle SmartPoints, și 4 verde. Este atât de scăzut în grăsimi și calorii, încât îl puteți servi ca o supă de fel principal cu 2 căni consistente!

Timp de pregătire: 15 minute
Timp de gătit: 1 oră


Ingrediente

1 recipient (48 uncii) bulion de pui Swanson cu sodiu redus

1 recipient (32 oz) bulion de pui cu sodiu redus Swanson

1 cană de orz perlat uscat, consultați sfaturile de cumpărături

1 linguriță ulei de măsline

2 catei de usturoi proaspat, tocat

1½ căni morcovi, tăiați felii

1½ căni de țelină, tăiate felii

1½ cesti de ceapa, tocata

1 pungă (12 oz) de dovlecei coajați și tăiați sau 2½ cani de dovlecei coajați, curățați și tocați

½ linguriță cimbru uscat

½ linguriță salvie uscată

Ardei măcinat proaspăt, după gust

1 lire de pui sau curcan gătit (dezosat, fără piele), cuburi


Instrucțiuni

1. Într-o oală mare, adăugați tot bulionul de pui și orz. Se aduce la fierbere, se reduce focul, se acoperă și se fierbe timp de 15 minute.

2. Între timp, într-o tigaie antiaderentă adăugați ulei de măsline, usturoi, morcovi, țelină și ceapă. Se sotează până se înmoaie (

3. Adăugați legume sotate la bulion. Gatiti descoperit 30 de minute

4. Adăugați dovlecei negri, cimbru, salvie și piper proaspăt măcinat. Continuați să gătiți neacoperit 25 de minute. Adăugați puiul gătit și amestecați cu o spatulă de cauciuc, astfel încât dovleceii să nu se înmoaie. Gatiti inca 5 minute.

5. Această supă îngheață grozav.

Face 12 căni în total: 6 (2 căni) porții pentru felul principal și 12 (1 ceașcă) porții pentru primul fel


Fapte alimentare
Orzul datează din epoca de piatră. Grecii antici se bazau pe orz pentru a face pâine, iar sportivii au atribuit o mare parte din puterea și creșterea fizică dietei lor bogate în orz.


Beneficii sănătoase
Orzul perlat este bogat în fibre care scad colesterolul și foarte scăzut în grăsimi. O singură porție oferă 11% din ADR de fier și are o cantitate echitabilă de folat și niacină.

Această rețetă folosește un total de 80 de uncii de bulion sau 10 căni. Chiar dacă îmi place aroma bulionului de pui cu conținut redus de sodiu Swanson, dacă urmezi o dietă săracă în sodiu, alege un bulion de pui care are mai puțin sodiu. Există multe mărci din care să alegeți.


Sfaturi pentru cumpărături
Puteți găsi orz perlat uscat în culoarul supermarketului cu fasolea uscată.


WW Freestyle SmartPoints 4- Albastru
WW SmartPoints 4- Verde
WW POINTS PLUS 3