Împărtășirea înseamnă grijă!
Supă de salchichon din Puerto Rico este o rețetă de supă din Puerto Rico care este îndrăzneață și aromată cu salchichon, cartofi și tăiței într-un bulion robust pe bază de roșii și usturoi.
Rețetele de supă sunt preferate aici, în special ale noastre supă supă (Supă de tăiței de pui din Puerto Rico) și ciorba sancocho reţetă.
Cel mai bun lucru despre această rețetă de supă de salam este că poate fi consumat pe tot parcursul anului!
Creșterea mamei ar face adesea această supă de salchichon în zilele ploioase.
Îmi amintesc că am luat bucăți de salchichon Goya proaspăt tăiate în timp ce ea pregătea ingredientele.
Chiar și astăzi, trebuie să am câteva mușcături.
🎥Video
Ingrediente
Ingredientele pentru supa de salchichon sunt:
- salam
- Salchichonul Goya este cel mai bun!
- legume și ierburi
- sofrito de casă
- ceapa
- coriandru
- usturoi
- borcan de pimentos
- frunza de dafin
- sos de rosii
- cartofi
- măsline
- condimente și condimente
- sezon de casă
- praf de usturoi
- oregano
- sare si piper
- lingouri de șuncă (Goya le vinde în cutii mici. Folosiți pui dacă nu puteți obține șunca.)
- apă
- paste spaghete (sau fideos)
Cum se face supă de salpa
Această rețetă ușoară de supă de salam se face în doar câțiva pași!
- Încălziți salamul câteva minute cu puțin ulei pentru a elibera uleiurile naturale găsite în salchichon.
- Faceți sosul de bază cu sofrito, ceapă, usturoi, coriandru, sos de roșii și ierburi și condimente.
- Adăugați în apă și cartofi și gătiți timp de 30 de minute.
- Se amestecă tăiței și se gătește până când tăiței s-au înmuiat.
- Gust pentru condimente și servire!
Întrebări frecvente
Ce este salchichon?
Salchichon este un cârnat de porc afumat de vară foarte asemănător cu salamul din Genova. Este ferm, dar moale, și are o dulceață ușoară, cu note de boia fumurie și câteva condimente ascunse (cel mai probabil oregano, usturoi și, eventual, nucșoară).
Fiecare marcă de salam va avea propria rețetă unică. Salchichonul lui Goya este preferatul meu de până acum!
Este salchichon deja gătit?
Spre deosebire de chorizo-ul mexican care este de obicei crud într-o carcasă, salchichonul Goya este afumat și gătit.
Unde îl găsesc?
Salchichon goya poate fi dificil de găsit. Dacă supermarketul local nu îl are pe culoarul internațional, puteți folosi salam din Genova sau chiar salam tare.
Dacă utilizați salam tare, vă recomand să înmuiați salamul înfășurând salamul netăiat cu 2-3 coli de apă cu un prosop de hârtie umezit și gătindu-l în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 2-3 minute.
În cazul în care vă întrebați, supa de salchichon nu trebuie să fie gătită cu capac.
Mai multe rețete de supă
Aveți nevoie de mai multe rețete de supă din Puerto Rico? Bucurați-vă de acestea!