supă

„Oală pe foc” este traducerea literală a acestei expresii franceze, dar, în termeni alimentari, se referă la un fel de mâncare franceză de carne și legume fierte la foc mic, creând un bulion aromat. Aceste arome clasice franceze se unesc în felul nostru surprinzător de delicios sau supa de prânz lite. Există o mulțime de arome pe care le veți recunoaște, iar altele nu. Asta pentru că, pe lângă pui, praz, morcovi, bulion de pui și vin, am adăugat rutabaga și napi. O porție slabă conține 142 de calorii, 4 grame de grăsime și 3 Weight Watchers POINTS PLUS. Este o schimbare minunată față de supa tipică de pui.

Timp de pregătire: 15 minute
Timp de gătit: 30 de minute


Ingrediente

1 lingura ulei de masline extravirgin, impartit

2 cesti de ciuperci, sferturi

½ cană de praz, tocat

½ cana de morcovi, tocati

½ cană rutabaga, tocată

½ cană de napi, tocați

1 cățel de usturoi, feliat subțire

4 cani bulion de pui cu sodiu redus

2 cani piept de pui fiert

1½ linguriță de cimbru proaspăt, tocat

Strop de piper proaspăt

Arcuri de cimbru pentru garnitură


Instrucțiuni

1. Într-o tigaie mare, la foc mediu, adăugați 1½ lingurițe de ulei de măsline și ciuperci. Se caleste aproximativ 5 minute, pana devine auriu. Scoateți ciupercile din tigaie și puneți-le deoparte.

2. Adăugați restul de 1½ lingurițe de ulei de măsline în tigaie și încălziți la foc mediu-mare. Se adaugă praz, morcovi, rutabaga, napi și usturoi și se sotează 5 minute. Se amestecă vinul și se continuă gătitul până când lichidul se reduce la ¼ ceașcă, aproximativ 1 minut.

3. Adăugați ciuperci, bulion, pui, cimbru și piper. Aduceți la fierbere, reduceți căldura și fierbeți la foc mic descoperit timp de aproximativ 15 minute sau până când legumele sunt fragede.

4. Ornează cu arcuri de cimbru.

Serveste 6-1 portii de cana


Fapte alimentare
Se crede că Rutabaga este un hibrid de nap și o formă de varză. Are o origine mai recentă decât napul. Rutabaga are o piele subțire de culoare galben pal și o carne ușor dulce și fermă.

Navele sunt de mult populare în Marea Britanie și nordul Europei. Navul adevărat are o piele albă, cu un vârf de nuanță violet. Este o legumă rădăcină ușor de cultivat și care se păstrează bine. Navele proaspete sunt disponibile pe tot parcursul anului.


Beneficii sănătoase
Rutabagas conține vitamina A și C, folat și calciu.

Navele conțin vitamina C, puține fibre și acid folic.


Weight Watchers (puncte vechi) 3
Weight Watchers POINTS PLUS 3