tigaie

De obicei, atunci când faceți o rețetă de pește, cuvântul uimitor nu este atașat de acesta. Poate că inima este sănătoasă, bună pentru tine, chiar delicioasă. Dar această rețetă de pește este fabuloasă și sănătoasă! Am făcut asta de câteva ori săptămâna trecută, în timp ce o cream și de fiecare dată când familia mea a mâncat-o, le-a plăcut! Am găsit halibut proaspăt și sălbatic la supermarketul meu local. Este în vârful sezonului chiar acum. Dacă îl poți cumpăra așa, a meritat atât de mult banii în plus. Tigaie prăjită în ulei de măsline sănătos pentru inimă, fiecare porție are 231 de calorii, 10 grame de grăsime și 3 Weight Watchers Freestyle SmartPoints.

Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătit: 8 minute

Ingrediente

2 bucăți de halibut proaspăt (4 oz fiecare) sau congelat (am folosit halibut proaspăt, sălbatic), vezi Food Fact

3 linguri de pesmet obișnuit (nu Panko)

½ linguriță sare de condimente, îmi place Lawry’s

Piper negru proaspăt, după gust

Spray de gătit cu ulei de măsline

1 lingura ulei de masline

2 linguri suc proaspăt de lămâie

Felii de lămâie pentru servire, opțional


Instrucțiuni

1. Clătiți peștele și uscați-l. Așezați pesmet pe o farfurie și aruncați cu sare și piper condimentat. Se înmoaie fiecare bucată în pesmet și se acoperă pe ambele părți.

2. Înveliți o tavă antiaderentă cu spray de gătit. Încălziți uleiul în tigaie și adăugați suc de lămâie. Așezați peștele în tigaie, acoperiți și gătiți la foc mediu timp de aproximativ 3-4 minute. Întoarceți-l cu o spatulă și gătiți până când peștele este descuamat aproximativ 3-4 minute. Urmăriți-l, deoarece timpul de gătit depinde de grosimea peștelui. Scoateți cu o spatulă din tigaie.

3. Serviți cu felii de lămâie pe lateral, dacă doriți.

Face 2 porții (fiecare porție, 4 uncii)


Fapte alimentare
Carnea albă fermă și aroma delicată de halibut îl fac atât de popular printre iubitorii de pește. Sezonul de pescuit pentru halibut este vara și toamna când este disponibil proaspăt și de o calitate optimă. Halibut sălbatic este disponibil în această perioadă a anului și are un gust minunat! Halibutul congelat este disponibil pe tot parcursul anului.

Beneficii sănătoase
Halibutul este sărac în grăsimi și calorii și este o sursă excelentă de proteine. Conține niște acizi grași omega-3 sănătoși pentru inimă. De asemenea, este plin de vitamine și minerale. Este o sursă bună de calciu, fier, zinc, tiamină, riboflavină, folat, magneziu și vitamina A.


Weight Watchers Freestyle SmartPoints 3
Weight Watchers SmartPoints 5
Weight Watchers POINTS PLUS 6