făcut

Ce versiune minunat de sănătoasă a orezului prăjit de creveți. Rapid, ușor și extrem de delicios. Are gust la fel ca o rețetă de îngrășat! Am folosit creveți fierți, astfel încât să nu trebuie să pierdeți timpul de pregătire cu decojirea și dezvelirea creveților. S-a făcut sănătos, deoarece am folosit puțin ulei, sos de soia cu conținut redus de sodiu și am adăugat edamame și orez brun. Fiecare porție delicioasă are 275 de calorii, 8 grame de grăsime și 5 albastre WW Freestyle SmartPoints.

Timp de pregătire: 15 minute

Timp de gătit: 8 minute (nu include gătitul orezului)


Ingrediente

1 cană de orez brun Basmati crud (aproximativ 4 căni fierte) sau orez brun regulat, consultați sfaturile de cumpărături de mai jos

1½ linguri ulei de canola sau ulei de măsline

1¾ căni fierte, creveți mari sau creveți medii (ound lire)

Suc de 1 lamaie

1 ceașcă de umeri, felii (ceapă verde)

1 cana de telina, tocata

1 cană de edamame congelat sau proaspăt, dezghețat sau mazăre

¼ cană sos de soia cu sodiu redus, utilizați Tamari pentru gluten-free

¼ linguriță fulgi de ardei roșu

4 albușuri de ouă, amestecate

1 lingură ulei de susan sau ulei de rapiță, vezi sfaturi pentru cumpărături


Instrucțiuni

1. Gatiti orezul brun conform instructiunilor de ambalare.

2. Între timp, pregătește legumele și adună toate ingredientele.
Tăiați cozile de la creveții fierți. Adăugați creveți într-un castron și stoarceți lămâia peste toți creveții. Lăsați deoparte câteva minute.

3. Odată gătit orezul, puneți-l deoparte. Într-un wok antiaderent sau o tigaie mare antiaderentă, adăugați ulei de rapiță și preîncălziți la foc mediu-mare. Se amestecă creveții făcuți și scallions; se prăjește 1 minut.

4. Adăugați orez fiert, țelină, edamame sau mazăre, sos de soia și fulgi de ardei roșu. Gatiti timp de aproximativ 3 minute, pana cand este incalzit, aruncand usor pentru a acoperi toate ingredientele. Împingeți amestecul de orez pe părțile laterale ale wok sau tigaie. Adăugați ouă pe cealaltă parte a tigaiei. Se amestecă aproximativ 1 minut sau până când albușurile sunt complet fierte. Se amestecă albușurile în amestecul de orez/creveți. Se adaugă ulei de susan, piper și se amestecă ingredientele până se fierb.

4. Serviți imediat. Păstrați resturile la frigider timp de 2 zile.

Face 6 porții (puțin peste 1 cană fiecare) Rețeta întreagă face 6½ cani


Sfaturi pentru cumpărături
Alegeți creveți fierți, decojiti, care să arate dolofani și suculenți. Crevetele fierte pot fi refrigerate ermetic pentru câteva zile.

Orezul meu preferat de folosit este orezul brun Basmati. O puteți găsi acum în majoritatea supermarketurilor. L-am cumpărat de la Trader Joe’s. Acum vând și orez brun Basmati pentru gătit rapid. Sau, folosiți orezul brun preferat.


Sfaturi de pregătire
Am folosit creveți mari, fierți, pentru a economisi timp. Dacă preferați să folosiți crud, sotati puțin mai mult la pasul 2, până când este roz.


WW Freestyle SmartPoints 5- Albastru
WW SmartPoints 6- Verde
WW POINTS PLUS 7