Inimă și hrănitoare, această supă de năut este suficient de satisfăcătoare pentru o masă. Aromele de pământ ale condimentelor amintesc de un fel de mâncare din Orientul Mijlociu și sunt luminate cu suc de lămâie și o topping opțional de ierburi mixte.

Imparte asta

Alăturați-vă alimentației curate

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

Alăturați-vă alimentației curate

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

Rețetă de supă de năut cu lămâie

supa

Găsiți aici mai multe rețete de supă.

Ingrediente

  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 2 tulpini de țelină, tăiate felii
  • 1 ceapă galbenă, tocată
  • 6 căței de usturoi, tocate mărunt
  • 1 linguriță de chimen și coriandru măcinat
  • 1/4 linguriță turmeric măcinat
  • 1/8 linguriță de piper Cayenne măcinat sau după gust
  • 6 căni de naut gătit (sau 4 cutii de 15 oz fără BPA, scurse și clătite)
  • 6 căni de bulion de legume sau pui cu conținut scăzut de sodiu
  • 1 linguriță sare de mare
  • Piper negru măcinat, după gust
  • 2 lămâi, tăiate în treimi
  • 1 1/2 cani de ierburi proaspete amestecate, tocate aproximativ, opțional (NOTĂ: Încercați o combinație de pătrunjel, coriandru, mărar și mentă.)

Pregătirea

  1. Într-o oală mare pe mediu, încălziți uleiul. Se adaugă țelina, ceapa și usturoiul și se sotează până se înmoaie, 6 până la 8 minute. Adăugați chimen, coriandru, curcuma și cayenne și amestecați până la parfum, aproximativ 30 de secunde.
  2. Adăugați naut și amestecați. Se adaugă bulion, sare și piper negru; aduce la fierbere. Reduceți la foc mic; gatiti 10-15 minute.
  3. Îndepărtați 1 până la 2 căni de supă și piure într-un blender vertical sau într-un castron folosind un blender cu imersiune. Se amestecă din nou în oală. (SFAT: Dacă folosiți un blender vertical, scoateți dopul de plastic din capac și acoperiți-l cu un prosop pentru ca aburul să scape.) Împărțiți-l între boluri, stropiți cu suc de lămâie și acoperiți cu ierburi.)