Serveste 5

galveston

Ingrediente

¼ ceașcă de ceapă albă

3 linguri de unt sărat, împărțit

3 cani de pui sau legume

1/2 cană de lapte integral

Directii

Clătiți măcrișul bine și tăiați-l grosolan

Topiți 2 linguri de unt cu ceapa albă și usturoiul la foc mediu. Gatiti aproximativ 10 minute amestecand ocazional

Într-o oală separată, aduceți ciorba la foc mic

După 10 minute, adăugați măcrișul și sarea și amestecați până când se ofilesc. Reduceți focul la mediu-mic și acoperiți-l pentru a găti încă 10 minute

Într-un castron separat, amestecați gălbenușurile și laptele în timp ce amestecul de măcriș se gătește

Se amestecă făina în amestecul de măcriș până când toate bucățile au dispărut, apoi se amestecă în stoc, amestecând continuu. Odată combinate, aduceți la foc mic

Se temperează amestecul de ouă amestecând în cantități mici din supă pentru a preveni oul de gătit. Adăugați aproximativ ¼ cană odată și repetați de 3 ori

Se amestecă amestecul temperat în supă și se adaugă lingura rămasă de unt. Lăsați să stea jos timp de 5 minute

Serviți imediat și bucurați-vă!

* Notă, untul sărat poate fi înlocuit. Orice fel de lapte ar funcționa, cu toate acestea, grăsimea mai mare este cea mai bună pentru consistență

Date nutriționale (pe porție): 147 de calorii, 9g carbohidrați, 10g grăsimi, 7g proteine

Inspirat de honest-food.net. Pregătit de Abby Olmstead, stagiar dietetic UTMB, martie 2020

Clătiți măcrișul bine și tăiați-l grosolan

Topiți 2 linguri de unt cu ceapa albă și usturoiul la foc mediu. Gatiti aproximativ 10 minute amestecand ocazional

După 10 minute, adăugați măcrișul și sarea și amestecați până când se ofilesc. Reduceți focul la mediu-mic și acoperiți-l pentru a găti încă 10 minute

Într-un castron separat, amestecați gălbenușurile și laptele în timp ce amestecul de măcriș se gătește

Bateți făina în amestecul de măcriș până când toate bucățile au dispărut, apoi amestecați în stoc, amestecând continuu. Odată combinate, aduceți la foc mic

Se temperează amestecul de ouă amestecând în cantități mici din supă pentru a preveni oul de gătit. Adăugați aproximativ ¼ cană odată și repetați de 3 ori