supa

Preîncălziți cuptorul la 300 de grade. Așezați dovleceii pe o foaie de biscuiți și prăjiți-le până se înghesuie ușor și se înmoaie. Lăsați să se răcească ușor, apoi tăiați-l în două și scoateți cu grijă semințele și pulpa. Scoateți carnea delicioasă într-un castron. Pus deoparte.

Într-o oală, încălziți carnea de dovleac cu bulionul și siropul de arțar până la foc mic. Zdrobește bucățile mari, transferă amestecul într-un blender sau robot de bucătărie (sau folosește un blender de imersie) și dă piure până se obține catifelat. Adăugați smântână și nucșoară, apoi amestecați din nou.

Reîncălziți dacă aveți nevoie sau pur și simplu mergeți mai departe și serviți într-un dovleac scobit de orice dimensiune doriți.

Alertă despre funcție nouă: rețineți noul buton de tipărire din partea de sus a fiecărui post de gătit! Yippee. Vă spun lucrurile mici din viață.

Îmi dau seama că tocmai am postat o supă de portocale strălucitoare (morcov) în urmă cu câteva săptămâni, dar știi ce? Nu mă așez și îmi planific pofta de mâncare. Sunt cine sunt și asta e tot ceea ce sunt. Mănânc ceea ce mănânc și asta e tot ce mănânc. Times infinit.

Această supă de dovleac este delicioasă, cremoasă și atât de catifelată (nu pentru a juca favoritele, dar mult mai fină decât supa de morcovi) nu o să-ți vină să crezi. Și aroma de dovleac? Fugghetaboutit. Vă va zgudui lumea în cel mai minunat mod.

Serviți supa în boluri ca oamenii obișnuiți ... sau luați-vă fantezie și serviți-o în dovleci scobite de orice dimensiune doriți. Cei mici și mici ar fi dragi. Dar micile mici nu sunt suficient de mari pentru mine și pentru apetitul meu destul de gigantic.

În primul rând: dovleacul. Puteți urma instrucțiunile mele pentru Piure de dovleac de casă (până la partea de piure), care implică însămânțarea dovleacului, apoi tăierea acestuia în bucăți înainte de prăjire și curățare a cărnii. Dar de data aceasta, am decis să merg pe calea ușoară și să bag doar dovlecii dang în cuptor timp de aproximativ o oră.