2 - Nu mi-a plăcut
Această rețetă rapidă oferă o aromă gătită lent. Dovleacul este una dintre puținele legume cu o versiune conservată care este destul de bună, economisind mult timp și efort. Asigurați-vă că nu luați din greșeală umplutura de plăcintă cu dovleac (care va conține zahăr și condimente). Supa rezistă bine, așa că o puteți face cu o zi sau două înainte; dacă se udă puțin după ce a fost reîncălzit, dați-i un amestec bun cu un tel. Migdalele prăjite au o dublă funcție aici: sunt curățate în supă pentru a o îngroșa și oferă un contrast crocant ca garnitură.
Ingrediente
2 linguri de unt nesărat
1 (8 oz) pachet. ceapa prechopată
3/4 cană migdale albite prăjite nesărate, prăjite, împărțite
1 lingură de făină universală
3 cani de pui nesărat, împărțit
1 (15 oz.) Poate piure de dovleac
3/4 linguriță sare kosher
1/8 linguriță piper roșu măcinat
2 linguri arpagic proaspăt tocat
Nutriție
Est. zaharuri adaugate 0g
Cum să o faci
Așezați untul, salvia și ceapa într-o cratiță mare sau într-un cuptor olandez peste mediu-mare. Acoperiți și gătiți 7 până la 8 minute sau până când ceapa se rumeneste ușor, amestecând ocazional.
Tăiați grosolan 1/4 cană migdale; pus deoparte. Se amestecă făina și 1/4 cană de brânză. Adăugați 1/2 cană de migdale rămase, amestecul de făină, restul de 2 3/4 cani de brânză, dovleac, sare și piper la amestecul de ceapă. Aduceți la fierbere. Reduceți căldura la mediu-scăzut și fierbeți timp de 5 minute, amestecând ocazional pentru a împiedica lipirea amestecului de dovleac de fundul cratiței.
Așezați amestecul de dovleac într-un blender; scoateți partea centrală a capacului blenderului (pentru a permite scăparea aburului). Asigurați capacul blenderului. Așezați un prosop curat peste deschiderea din capac. Procesați până la omogenizare. Ciorba de zale în boluri; presărați cu 1/4 cană rezervată migdale și arpagic tocat.
Înscrieți-vă la Buletinul informativ Daily Light
Idei rapide pentru cină, sfaturi nutriționale și rețete proaspete de sezon.