supă

Un castron cu această supă de ciuperci de fasole mi-a marcat întoarcerea în bucătărie după 2 săptămâni de călătorie la conferință. Și știi sentimentul acela de a trăi din mâncarea restaurantului, chiar dacă este sănătos - te-ai săturat de asta. Această rețetă are aproximativ 5 ani pe iFOODreal și 25 de ani în cartea de bucate a mamei mele. Actualizez fotografii și să fim sinceri și cu profunzimea gustului.:)

În această dimineață l-am pus ca o masă congelatoare în Instant Pot (dacă nu ați auzit încă, sunt obsedat de mesele congelatoare sănătoase) și am făcut upgrade de acolo. Deci, acum aveți atât de multe opțiuni de gătit pentru această supă de fasole - plită, aragaz lent, oală instant și chiar o masă congelatoare. Ei, sunt minunat?! JK, dar este foarte mult de lucru să testezi și să scrii toate aceste opțiuni. Așa că vă bucurați!

Fixați această rețetă pe Pinterest pentru a o salva pentru mai târziu

Și, în cele din urmă, puteți utiliza fasole albă uscată cu versiunea Instant Pot. Ești încă convins că ai nevoie de unul?!

Cum să transformați supa de ciuperci de fasole într-o masă de congelare

Într-o pungă Ziplock de mărime galon, adăugați toate ingredientele, cu excepția apei (stoc). Lăsați cât mai mult aer posibil, sigilați și înghețați până la 3 luni.

Dacă gătiți în oală instant, gătiți sub presiune din congelat cu 8 căni de apă (stoc) timp de 15 minute dacă utilizați fasole conservată sau 30 de minute pentru fasole uscată. După ce eliberați rapid.

Dacă gătiți în aragaz lent, sotati ceapa, usturoiul, morcovii și țelina, combinați cu alte ingrediente și gătiți din congelate cu 8 căni de apă (stoc) timp de 5 ore pe mare sau 10 ore pe mic.

Consultați lista mea completă de mese congelatoare sănătoase. Sunt obsedat!

Cum se face o rețetă de supă de fasole și ciuperci

  1. Într-o oală mare, adăugați apă și aduceți la fierbere la foc mare.
  2. Între timp, preîncălziți tigaia medie la foc mic - mediu și adăugați 1 lingură de ulei de măsline. Se adauga ceapa si se soteaza 2 minute, amestecand ocazional. Adăugați morcovi, țelină și usturoi; mai caliti cateva minute, amestecand ocazional. Adăugați smântână de ciuperci, amestecați și gătiți încă un minut. Se transferă într-o oală cu apă clocotită.
  3. Puneți tigaia la foc mare, adăugați ciupercile și gătiți până se rumenesc, amestecând ocazional. Se transferă într-o oală împreună cu fasole, sare, piper și frunze de dafin. Acoperiți și gătiți timp de 30 de minute.
  4. Adăugați 2 linguri de ulei de măsline și mărar (pătrunjel), amestecați și serviți fierbinte.

Supă de fasole și ciuperci

Ingrediente

  • 8 cani de apă sau bulion scăzut de sodiu
  • 1 ceapa mare tocata marunt
  • 2 morcovi medii, rasi marunt
  • 3 tulpini mari de țelină tăiate cubulețe
  • 1,5 kg de ciuperci albe sau maronii tăiate felii
  • 3 linguri de ulei de măsline extravirgin împărțit
  • 1 cutie de 11 oz cremă de ciuperci organică (am folosit Pacific Foods)
  • 3 cutii de 14 oz boabe de fasole albă scurse și clătite
  • 3 căței de usturoi mari zdrobiți
  • 1 1/4 linguriță sare
  • Piper negru măcinat după gust
  • 3 frunze de dafin
  • 1/3 cană mărar sau pătrunjel tocat (pentru garnitură)

Instrucțiuni

A se păstra: Se păstrează la frigider într-un recipient etanș până la 5 zile.

Congelați: Gătiți complet, răciți complet și congelați într-un recipient etanș până la 3 luni. Decongelați pe o plită acoperită pe jos.

Note

  • Puteți folosi 2 căni de fasole uscată cu oală instant - gătiți timp de 30 de minute.
  • Dacă nu găsiți cremă de ciuperci organică, căutați un brand fără conservanți și arome artificiale.
  • Untul este de asemenea excelent pentru a adăuga o adâncime de aromă la final, în loc de ulei de măsline.
  • De asemenea, îmi place să mai adaug usturoi după gătit.

Nutriție

Rețetele și imaginile sunt drepturi de autor ale ifoodreal.com. Este împotriva legii să reeditezi rețete oriunde, inclusiv pe rețelele sociale, tipărite și pe toată lumea. Informațiile nutriționale sunt furnizate numai în scop informativ și în cunoștință de cauză.

Ai incercat aceasta reteta?

Urmăriți @ifoodreal pe Instagram, faceți o fotografie și etichetați-o #ifoodreal. Arată-mi ce faci!

Bună ziua și bine ai venit la iFOODreal.

Numele meu este Olena Osipov. Sunt mamă pentru 2 băieți, soție pentru Alex și locuim pe insula magică Vancouver din British Columbia, Canada. Acesta este blogul nostru de rețete sănătoase de familie. Originar din Ucraina, am crescut cu mâncare adevărată. Ca adult, m-am luptat cu dietele ani de zile, deoarece niciuna nu a funcționat pe termen lung. Acum, de peste 10 ani, gătesc mese ușoare sănătoase pentru familia mea. Te pot ajuta cu „Ce e la cină?” de asemenea.

26 comentarii la „Supă de ciuperci de fasole”

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Aflați cum sunt procesate datele despre comentarii.


Ciorba delicioasa ! Am folosit bulion de legume și am omis morcovii, mi-a plăcut!


CUPĂ DELICIOASĂ! Am folosit fasole uscată (13 amestecuri de supă de fasole) și am adăugat, de asemenea, câteva articole din frigiderul meu: 1 păstârnac în cuburi și 10 sfeclă aurie mică. Această rețetă va fi în rotația noastră obișnuită.

Mă bucur să aud asta!


Wow wow wow, această supă este absolut delicioasă. Tocmai am reușit astăzi și am luat un castron mare pentru prânz. Recomand! 🙂


Oh . bunătatea mea ... . aș evalua această rețetă cu 10 stele dacă aș putea. Am folosit 2 căni de amestec mixt de fasole uscată (și am aruncat amestecul de condimente urât inclus în pachetul de fasole) și am urmat rețeta exact așa cum a fost scris. Nu săriți usturoiul și ierburile rase la sfârșit, face o lume diferențiată. Îmbrățișări virtuale pentru tine Olena, tu rock.

Uimire, mulțumesc Eva!

Pot sări peste supă conservată în această rețetă? Mulțumesc!


Absolut delicios!


Aceasta este o supă excelentă - am făcut-o cu Concentratul de ciuperci Tradob Joe Portobello. Nu sunt necesare modificări, dar încercați-l cu usturoiul tocat la sfârșit, așa cum este sugerat. Aromă excelentă pentru o supă de fasole. Mulțumiri!

Mă bucur că ți-a plăcut!:)


făcute în vasul instant și nu ar fi putut fi mai ușor! soțului meu IUBIT această supă!


Delicios! IUBESC că ne-ați oferit opțiuni în ce mod dorim să-l gătim. Sunt momente în care vreau să gătesc pe plită și uneori vreau să folosesc oala instantanee. Foarte util pentru a avea aceste alegeri. Mulțumesc!

Mă bucur să aud pentru că am pus mult timp să testez ambele versiuni. Te aud. Uneori nu mă deranjează să amestec oala, dar uneori este foarte convenabil să arunci și să uiți. În ultimul timp am gătit folosind ultima metodă 99%, pentru că aragazul meu de 26 de ani este jalnic. Este nevoie de două ori pentru a găti totul. Vreau să plâng uneori, dar nu o voi face.:)

Ne place supa de fasole, dar nu le-am pus niciodată cu ciuperci, ceea ce sună uimitor și abia aștept să fac această rețetă!

Eram pe gard despre Potul Instant, dar fiica mea a avut grijă de asta după ce s-a îndrăgostit de a ei. A cumpărat un 6qt. unul pentru mine de ziua mea. (pe care am jurat că nu o voi avea) Și știi, îmi place chestia asta! M-am tot gândit că fiind pensionari și doar noi doi, nu am avea nevoie de asta. Și sunt destul de sigur că nu avem nevoie de el, dar ce lux dulce este! Am făcut terci de mic dejun pentru întreaga săptămână, supe și am ascuns resturile în congelator și am gătit fasole uscată pentru tot felul de rețete și le-am congelat. Încă nu am avut nervul să încerc ceva de genul fripturii de oală. Totuși, până acum, este atât de distractiv și rapid! Și minunat să ai mereu ceva la congelator atunci când una dintre familii apare neanunțată. Pur și simplu iau câteva cioburi de supă înghețată sau ardei iute și le arunc într-o oală cu apă la foc mic.

Acestea fiind spuse, mi s-a oferit, de asemenea, un mic fumător electric pentru ziua mea de naștere și a fost un distractiv de gătit în afară! Până acum am fumat o curcană, o friptură de chuck (piept de om sărac) și somon. Toate au fost minunate, deși îmi fac griji că oamenii spun că carnea afumată este o cauză a cancerului. Mai este ceva sigur? Oricum mâncăm cu cumpărare, soțul meu nu mai mult de o dată sau de două ori pe săptămână. Eu, chiar mai puțin.

Sunt atât de fericită și încântată de mutarea ta! Aspectul casei arată ca tot ce ai nevoie! Și această viziune! Nimic de spus, dar este respirație.

Bună Laurel. Mi-a fost dor de tine și m-am gândit doar la tine zilele trecute!:) Foarte bine pus despre un Pot instant. Am făcut cercetările despre fumat înainte, dar nu-mi amintesc. Îmi amintesc doar că fumul lichid nu are prea mulți agenți cancerigeni, dar cred că mâncarea afumată are. Știu, este trist. Bănuiesc că totul cu măsură. Recent am citit mai mult de 2 pahare de alcool pe săptămână, cresc riscul de cancer mamar ca foarte mult. Adică abia beau pentru că nu pot dormi după alcool. Ce rămâne distracția în viață pentru persoanele în vârstă?:) Oricum, mă bucur să te văd.

În cele din urmă a comandat ieri un pot instantaneu ... tu și toți ceilalți din lumea blogurilor m-ai convins că merită!

ESTE. Merită fiecare bănuț! Spuneți-mi dacă creați oricare dintre rețetele mele sau DM/e-mail cu întrebări.:) Nu vă speriați.:)


Iubiți, iubiți, iubiți adăugarea de mărar!


Un alt mare. Și acea cremă de ciuperci organică pare extrem de virtuoasă. Ce lucru grozav de aruncat ca aromă. În coșul meu. MULȚUMESC!

Da, îmi place acea cremă de ciuperci organică. Nici o aromă nesănătoasă și grozavă.

A încercat cineva fără adăugarea supei de ciuperci? Îmi place rețeta, dar doriți să o faceți în seara asta și să mergeți la magazin nu este o opțiune 🙂

Bună, tocmai am găsit blogul tău din greșeală, recent am renunțat la gluten și sunt foarte încântat să încerc rețetele tale, sună minunat. Mulțumesc mult. Jacque Zannini

Bună Jacque. Spuneți-mi ce încercați și cum vă place.:) Nu vă fie frică să vă răniți sentimentele.:) Sunteți foarte binevenit și noroc pe noua voastră cale!

Informațiile de pe acest site web au doar scop educativ. Nu a fost evaluat de FDA și nu este destinat diagnosticării, tratamentului, prevenirii sau vindecării vreunei boli. Îți asumi întreaga răspundere și răspunderea pentru propriile acțiuni.