Toamnă fericită, toți! Vremea s-a transformat în sfârșit și această supă de squash thailandez cremos se simte ca și cum te-ai înfășura într-o pătură caldă și fuzzy. Mâncând-o te face să te simți bine și poți să te simți bine când o mănânci. Iata de ce.
Dovleacul Butternut (cunoscut și sub numele de dovleac de iarnă) are unele beneficii destul de uimitoare pentru sănătatea inimii. Când ne gândim la sănătatea inimii, ne gândim adesea la sodiu și la tensiunea arterială. Dar știați că potasiul este la fel de important pentru sănătatea inimii? Majoritatea americanilor nu sunt; de fapt, mai puțin de 2% din toți americanii primesc suficient potasiu în dieta lor în fiecare zi!
Deci, ce este atât de grozav la potasiu? Ajută la reglarea tensiunii arteriale prin contracararea unora dintre efectele negative ale sării din dietă. Și dovleacul de nucă este o sursă excelentă, abundentă în această perioadă a anului. O cană de dovlecei cubici conține mai mult potasiu decât o banană! De asemenea, ambalează o doză sănătoasă de fibre sănătoase pentru inimă, fără sodiu, grăsimi sau colesterol natural.
Sperăm să „inimați” această supă cremă de squash thailandez la fel de mult ca și noi!