pentru

Participanții la un studiu UC Davis s-au angajat în exerciții cu impact ridicat - sărind coarda - după ce au băut un supliment de gelatină. Metro Creative Connections/Fotografie de curtoazie

Un nou studiu sugerează că consumul unui supliment de gelatină, plus o explozie intensă de exerciții fizice, poate ajuta la construirea ligamentelor, tendoanelor și oaselor.

Studiul, realizat de Laboratorul de Biologie Moleculară Funcțională al lui Keith Baar de la Colegiul de Științe Biologice UC Davis și Institutul Australian de Sport, a fost publicat în numărul din ianuarie al American Journal of Clinical Nutrition.

Leziunile țesutului conjunctiv și ale oaselor sunt frecvente atât la sportivi, cât și la vârstnici și interferează cu capacitatea (și entuziasmul) oamenilor de a face exerciții fizice, indiferent dacă sunt sportivi de elită sau doar încearcă să piardă în greutate și să mențină fitness și flexibilitate. Pașii care pot preveni rănirea și îmbunătăți recuperarea sunt, prin urmare, de mare interes.

Evident, este dificil de evaluat efectul direct al unui supliment asupra țesuturilor fără a deschide genunchiul cuiva. Dar laboratorul lui Baar a dezvoltat tehnici de creștere a ligamentelor artificiale în laborator. Ei și-au folosit ligamentele de laborator pentru a înlocui lucrurile reale.

Baar, Greg Shaw de la Institutul australian de sport și colegii săi au înscris opt tineri sănătoși într-un studiu cu un supliment de gelatină îmbunătățit cu vitamina C. Voluntarii au băut suplimentul și i s-au administrat sânge și, după o oră, au efectuat o scurtă perioadă (cinci minute ) atac de exercițiu cu impact ridicat (sărituri).

Cercetătorii au testat sângele pentru aminoacizi care ar putea acumula proteina de colagen care compune tendoane, ligamente și oase. De asemenea, au testat probele de sânge pentru efectul lor asupra ligamentelor cultivate în laborator ale lui Baar la UCD.

Suplimentul de gelatină a crescut nivelul sanguin al aminoacizilor și al markerilor legați de sinteza colagenului și a îmbunătățit mecanica ligamentelor dezvoltate de laborator, au descoperit.

Aceste date sugerează că adăugarea de gelatină și vitamina C la un program de exerciții intermitente ar putea juca un rol benefic în prevenirea leziunilor și repararea țesuturilor, au scris cercetătorii.