sunt

Vă simțiți mai puțin vinovați că mâncați ceva etichetat ca „cu conținut scăzut de grăsimi” sau „ușor”? Ei bine, dacă încercați să slăbiți, trecerea la aceste opțiuni „mai sănătoase” poate să nu vă fie atât de utilă pe cât ați crede ...

Luna aceasta am analizat diferențele dintre produsele etichetate ca fiind slabe, cu grăsimi reduse și ușoare în comparație cu versiunile lor standard. În sondajul nostru, șase din zece britanici au spus că mănâncă în mod regulat aceste tipuri de alimente, dar am constatat că acestea conțin adesea un conținut similar de calorii cu opțiunile presupuse mai puțin sănătoase.

Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi la microscop

De exemplu, diferența dintre Digestivul de ciocolată McVitie și Digestivul de ciocolată ușoară al lui McVitie este de doar opt calorii - ai putea arde asta în mai puțin de un minut de înot. Versiunea ușoară conține cu 30% mai puține grăsimi, dar nu conține cu 30% mai puține calorii și de multe ori aici se află problema.

Produsele etichetate cu „lite” sau „cu conținut scăzut de grăsimi” trebuie să conțină doar 30% mai puține grăsimi decât versiunea standard, totuși doar una din cinci persoane ne-a spus că știe acest lucru.

Doar pentru că ceva este etichetat ca „ușor”, „lite” sau „redus de grăsime” nu presupune că este de fapt sărac în grăsimi. De exemplu, o brânză „ușoară” poate avea în continuare un conținut ridicat de grăsimi - cheddarul matur de la Cathedral City are 34,9 g de grăsime la 100 g, iar versiunea „mai ușoară” are 21,8 g. Deși este cu 30% mai puțină grăsime, este totuși clasificată ca fiind ridicată.

Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi pot deveni și mai mistificatoare atunci când le comparați cu produsele standard de la alte companii. De exemplu, un iaurt Tesco cu conținut scăzut de grăsimi are mai multe calorii pe oală (130) comparativ cu iaurtul standard Activia (123 calorii). Iaurtul Tesco conținea și mai mult zahăr - 20,2 g (mai mult de patru lingurițe) pe oală, comparativ cu 16,9 g!

Mănâncă mai mult datorită „halo-ului de sănătate”

Cercetările de la Universitatea Cornell din SUA au arătat că persoanele cărora li s-au administrat produse etichetate ca ușoare și cu conținut scăzut de grăsimi au mâncat cu până la 50% mai mult decât au făcut cu același produs standard. Aceasta se numește „halo de sănătate”.

Și aproape ca să confirm acest lucru, în weekend un prieten mi-a spus că prietena lui a început să cumpere chipsuri Walkers Baked în locul varietății standard. El a mărturisit că mănâncă două pachete în loc de unul!

Deci, în timp ce multe alimente cu conținut scăzut de grăsimi și ușoare pot ajuta la scăderea în greutate sau la menținerea aportului de calorii, în mod clar nu este întotdeauna cazul. În loc să mă adresez imediat acestor opțiuni, vă recomand să comparați conținutul de calorii al câteva versiuni în timp ce sunteți în supermarket. Și asta ar fi mult mai simplu dacă am avea o etichetă clară a semaforului pe toate produsele alimentare.

Cumpărați alimente cu conținut scăzut de grăsimi și ușoare în speranța de a fi mai sănătoși, dar apoi ajungeți să mâncați mai multe dintre ele?