Aceste Calzone de Șuncă și Brânză făcute cu șuncă cuburi, ricotta și mozzarella; apoi umplute în aluat de pizza sunt delicioase și atât de ușor de făcut acasă.
Amuzant cum a fost acum 25 de ani și nu am mai avut de atunci, darămite să le fac. Aveam atât de multă șuncă rămasă de Paști încât am decis să încerc aceste lucruri, deoarece când am menționat ideea acestora, copiii mei nu aveau idee ce sunt chiar ... Știu bine, ce fel de mamă sunt?
Cum faceți șuncă și brânză Calzones?
Pentru această rețetă veți avea nevoie de aluat de pizza pregătit, Ricotta și brânzeturi Mozzarella mărunțite, șuncă cubulețe, usturoi praf, busuioc, sare, piper, patrunjel și EVOO.
Preîncălziți cuptorul la 425 grade F. Tăiați aluatul în patru părți egale și așezați-l pe o suprafață plană de lucru. Stropiți o cantitate mică de ulei pe aluat, astfel încât să nu se lipească de suprafața de lucru sau de mâini și întindeți-le în cercuri de 8 inci.
Într-un castron separat, combinați ingredientele rămase; apoi acoperiți fiecare aluat cu amestecul, umplând jumătate din cerc. Îndoiți cealaltă jumătate a aluatului pe topping și sigilați ciupind împreună cu degetele.
Așezați calzoni pe o foaie de copt și periați pe ulei, astfel încât să se rumenească frumos. Coaceți timp de 20-25 de minute sau până când crusta devine maro aurie. Se servește singur sau cu sos Marinara.
Am optat pentru a le face pe partea mai sănătoasă folosind brânzeturi parțiale degresate și coacerea lor în loc de prăjire (așa cum le făceau cu ani în urmă) și familia mea le-a devorat! Cred că va trebui să le fac din nou, pentru că le poți umple cu aproape orice ai dori.