În prezent, părinții sunt sfătuiți să schimbe copiii mici cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi la vârsta de 2 ani. David M. Goehring/Via Flickr ascunde legenda

laptele

În prezent, părinții sunt sfătuiți să treacă copiii mici la lapte cu conținut scăzut de grăsimi la vârsta de 2 ani.

Meseria de creștere a copiilor nu este ușoară. Luați în considerare lista de sarcini în vârstă de 2 ani: obțineți tantrums sub control. Tren de ghiveci. Trecerea de la lapte integral la lapte cu conținut scăzut de grăsimi.

Vorbind din experiență, doar unul dintre aceste lucruri a fost ușor.

Pe măsură ce fiica mea a împlinit 2 ani în ianuarie, am făcut simpla trecere la laptele cu conținut scăzut de grăsimi. Terminat. Nu trebuie să-l reconsiderăm, corect?

La urma urmei, urmez sfaturile bazate pe dovezi ale Academiei Americane de Pediatrie.

Ghidul se bazează pe studii care au descoperit că copiii care au consumat lapte cu conținut scăzut de grăsimi ca parte a unei diete cu conținut scăzut de grăsimi saturate au avut concentrații mai mici de colesterol LDL. Având în vedere dovezile la adulți care leagă colesterolul ridicat de riscul crescut de boli de inimă, este logic să fii cu ochii pe colesterol, începând din copilărie.

Și dacă scoți grăsime din lapte, ai redus și caloriile, ceea ce ar trebui să ajute la protejarea copiilor împotriva supraponderalității. Cel puțin, asta a fost presupunerea.

Așadar, aici lucrurile devin confuze. Un nou studiu al copiilor în vârstă preșcolară publicat în Arhivele bolilor în copilărie, o publicație surioară a British Medical Journal, constată că laptele cu conținut scăzut de grăsimi a fost asociat cu o greutate mai mare.

Așa este, copiii care beau lapte cu conținut scăzut de grăsimi aveau tendința de a fi mai grei.

„Am fost destul de surprinși” de descoperiri, Dr. Mi-a spus Mark DeBoer într-un e-mail. El și coautorul său, Dr. Rebecca Scharf, ambele de la Universitatea din Virginia, au emis ipoteza exact contrariului.

Dar au descoperit că relația dintre consumatorii de lapte degresat și greutățile corporale superioare au fost susținute în toate grupurile rasiale/etnice și socioeconomice. DeBoer spune că datele lor arată, de asemenea, că laptele cu conținut scăzut de grăsimi nu a restricționat creșterea în greutate la preșcolari în timp.

Studiul a inclus aproximativ 10.700 de copii din Statele Unite. Părinții au fost intervievați cu privire la consumul de băuturi al copilului lor în două ocazii: o dată când copiii aveau 2 ani și din nou la 4 ani. Măsurătorile directe ale înălțimii și greutății (pentru a calcula indicele de masă corporală) au fost luate de cercetători.

Interesant este că acesta nu este primul studiu care indică această direcție.

Într-un studiu din 2005, cercetătorii de la Brigham and Women's Hospital au raportat că laptele degresat și 1% au fost asociate cu creșterea în greutate la copiii cu vârsta cuprinsă între 9 și 14 ani.

Și un studiu din 2010 realizat de cercetătorii de la Spitalul de Copii din Boston, care a analizat și copiii preșcolari, a constatat că aportul mai mare de lapte integral la vârsta de 2 ani a fost asociat cu un IMC (indicele de masă corporală) ușor mai mic. Cercetătorii au ajuns la concluzia că trecerea de la laptele integral la laptele cu conținut scăzut de grăsimi la 2 ani nu pare să prevină problemele de greutate în copilăria timpurie.

Când priviți aceste studii împreună, descoperirile lui DeBoer devin mai interesante, deși nu este clar cât de multă grăsime ar putea duce la o greutate mai mică.

O teorie: Este posibil ca laptele integral să ne ofere un sentiment mai mare de sațietate.

„Acest lucru este speculativ”, spune DeBoer, dar dacă vă simțiți mai plin după ce beți lapte integral, „poate fi protector dacă celelalte opțiuni alimentare sunt bogate în calorii”. Cu alte cuvinte, dacă laptele cu grăsime integrală salvează un copil de la a mânca o prăjitură în plus sau o a doua porție de piure de cartofi, el sau ea poate ajunge să mănânce mai puține calorii în general.

După cum recunosc autorii, una dintre neajunsurile noului studiu este că cercetătorii nu știau câte calorii consumă copiii în general sau ce tipuri de alimente consumă.

Așa că este timpul să ne gândim din nou la trecerea copiilor mici la lapte cu conținut scăzut de grăsimi?

"Nu cred că există un rău în regândirea unei recomandări, mai ales dacă nu există date riguroase în spatele ei", spune DeBoer. El spune că speră ca rezultatele sale să ducă la studii mai definitive.

Dar nu toată lumea este convinsă. „Cred că recomandarea de a da lapte cu conținut scăzut de grăsimi la vârsta de 2 ani este un sfat solid”, spune dr. Stephen Daniels, medic pediatru la Universitatea din Colorado și membru al Comitetului pentru nutriție al AAP.

„Nu cred că legătura dintre laptele cu conținut scăzut de grăsimi și greutatea mai mare are mult sens dintr-o perspectivă biologică”, spune el.

Unele dintre primele studii de evaluare a dietelor cu conținut scăzut de grăsimi saturate și colesterol au găsit o legătură cu obezitatea mai mică în rândul fetelor. Și Daniels subliniază că, în noul studiu, copiii mici care consumau lapte cu conținut scăzut de grăsimi erau deja mai grei.

„Acest lucru lasă deschisă șansa reală ca părinții să fi ales alegerea laptelui cu conținut scăzut de grăsimi ca strategie de gestionare a greutății pentru cei care erau deja supraponderali”, spune Daniels.

Părinți, dacă acest lucru vă lasă confuz, un lucru pe care trebuie să-l țineți cont este că - indiferent dacă este întreg, 2% sau degresat - laptele nu este probabil un factor important atunci când vine vorba de problemele de greutate ale copilăriei. Multe studii au arătat că băuturile îndulcite cu zahăr joacă un rol mult mai mare.