Aflați modalități gustoase de a încorpora acest ingredient în gătitul de zi cu zi - împreună cu obținerea unui boost de proteine.

Cu mult înainte de cutii fanteziste de suplimente de praf de proteine ​​căptușite rafturi în supermarketuri și farmacii pentru a atrage fanii culturismului ... era lapte praf degresat. Se pare că laptele praf degresat este încă unul dintre cele mai bune alimente ieftine și bogate în proteine. Și nu trebuie să îți dorești să fii culturist pentru a profita de beneficiile unui pic de proteine ​​în plus pe tot parcursul zilei.

Lapte praf degresat este de obicei vândut la magazin alimentar în pachete resigilabile de 500 g sau 1 kg. Pentru o prospețime maximă, păstrați pungile în congelator. Aruncați o lingură - o lingură de 1 lingură (15 ml) este o dimensiune la îndemână pentru multe utilizări.

Lapte praf degresat este ingredientul secret pe care îl folosesc bucătarii pentru orice, de la burgeri mai buni, prăjituri mai chewier și înghețată mai mătăsoasă. Dacă ați fost lăsat lapte degresat, deoarece aroma este diferită de laptele proaspăt, acordați-i o a doua șansă. În cuvintele bucătarului celebru Christina Tosi de la Momofuku Milk Bar, „face ca totul să aibă un gust mai bun”.

Sunteți gata să îmbunătățiți textura și aroma alimentelor pe care le consumați? Iată câteva sugestii despre cum să adăugați lapte praf degresat la gătit.

Suma sugerată de adăugat

(pe porție, cu excepția cazului în care se indică altfel)

pe lângă laptele pe care îl folosești deja

pe lângă laptele pe care îl folosești deja

6 linguri sau 90 ml

pe cana de apa + pudra de cacao

2–4 lingurițe (30–60 ml) pe litru de lapte

presărați așa cum ați presăra făină

pentru fiecare cană de lapte proaspăt

2 lingurițe (30 ml)
adăugați la făină pentru un lot de prăjituri
(mulțumesc Christina Tosi!)

4-8 lingurițe (60-125 ml)

pe 1-1,5 litri de înghețată

pe ceașcă de frișcă, apoi bici

Desigur, puteți utiliza pur și simplu lapte praf degresat în locul laptelui proaspăt: Adăugați 1/3 cană (75 ml) de pulbere într-o cană de măsurare și adăugați apă până când ajunge la linia de 1 cană. Se amestecă. Dacă ați rămas fără lapte și aveți nevoie de o ceașcă pentru coacere, nu este nimic mai ușor decât o pungă de lapte praf degresat în congelator, unde va rămâne proaspăt timp de până la trei ani.

Cine poate beneficia de o lingură sau două de lapte praf degresat?

A obține suficiente proteine ​​pe tot parcursul zilei este o provocare pentru mulți oameni. În timp ce majoritatea oamenilor se descurcă bine cu obținerea de suficiente proteine ​​la masa principală a zilei, micul dejun și prânzul sunt mese care sunt adesea sărace în proteine. Majoritatea oamenilor trebuie să-și schimbe aportul de proteine, astfel încât să fie consumate mai uniform pe tot parcursul zilei.

S-ar putea să vă întrebați câtă proteină există de fapt în laptele praf degresat. Fiecare 2 lingurițe de lapte praf degresat adaugă 3 grame de proteine ​​în alimentele pe care le consumați. Laptele din lapte praf degresat reconstituit are aceeași nutriție ca laptele proaspăt. Pe lângă proteine, laptele este o sursă importantă de calciu, vitamina D, vitamina A și mulți alți nutrienți.

Obținerea de alimente bogate în proteine ​​la fiecare masă vă poate ajuta să vă simțiți plin mai mult timp și vă poate împiedica să poftiți de alimente cu valoare nutritivă redusă. Poate încetini pierderea musculară asociată cu îmbătrânirea și poate păstra masa musculară slabă în timpul pierderii în greutate. Aruncați o privire la FoodTrack - Verificați proteinele pentru a vedea cum vă descurcați cu aportul de proteine.

original

Smoothie de proteine ​​cu răsărit de soare

1 cană (250 ml) lapte

2 lingurițe (30 ml) lapte praf degresat

10 căpșuni proaspete sau congelate

2 lingurițe (30 ml) miere

Combinați ingredientele într-un blender; se acoperă și se omogenizează până se omogenizează.

Mai multe idei de rețete

Lapte praf degresat - Gătit retro acasă folosind lapte praf degresat - de la Agriculture Canada