Liderii industriei din Bordeaux se confruntă cu câteva fapte grele - Cea mai renumită regiune viticolă din Franța are un surplus de vin rău care îi subminează imaginea. În timp ce prețurile pentru creșterile clasificate de top continuă să crească, cel mai recent în timpul campaniei futures din 2009, marea majoritate a micilor producători întâmpină probleme în a-și vinde roșii și albii la prețuri scăzute. Fără o soluție, o industrie care angajează 50.000 de oameni ar putea avea probleme.

spectatorul

Săptămâna trecută, liderii Consiliului vinului din Bordeaux (CIVB) au dezvăluit o nouă strategie ambițioasă pentru rezolvarea problemei. Ei își numesc în mod optimist planul „Bordeaux Tomorrow: Reconquest”. Până în 2018, ei speră să crească veniturile anuale ale industriei cu 28%, până la 4,6 miliarde de euro.

Dar succesul planului se bazează nu numai pe marketingul mai inteligent pentru a face Bordeaux mai „distractiv”, ci și eliminarea a 110 milioane de litri de plonk ieftin produs în fiecare an - adică 12 milioane de cazuri.

Prezentând planul, liderii CIVB au explicat sumbr problema. Ca regiune, Bordeaux a pierdut spațiul de depozitare și a dispărut de pe listele de vinuri atât pe piețele interne, cât și pe piețele de export și nu a reușit să valorifice turismul viticol. Doar la export, calculează că Bordeaux, din 2003 până în 2007, nu a reușit să vândă 48 de milioane de sticle de vin în valoare de 293 milioane de euro. Asta înainte de a începe recesiunea.

În lupta lor pentru recâștigarea băutorilor de vin, CIVB planifică o campanie internațională de marketing axată pe vinuri de calitate mai ieftine, cu etichete prietenoase consumatorului. Planul împarte vinurile în patru categorii de imagini - Artă, Explorare, Distracție și Bază, (în ordinea prețului descrescător). Obiectivul CIVB este creșterea volumelor primelor trei categorii, dar eliminarea celor 110 milioane de litri de Bordeaux „Basic”, care se vinde pe piața internă pentru mai puțin de 2 euro pe sticlă, sau aproximativ 2,60 USD. „Vinul„ de bază ”nu corespunde cu imaginea Bordeaux”, spune Georges Haushalter, un negociat și nou ales președinte al CIVB.

Nu tuturor celor care produc „Basic” Bordeaux li se cere să găsească o nouă carieră. Cu ajutorul experților, o treime poate îmbunătăți calitatea vinurilor lor suficient pentru a trece la categoria „Distracție” (care se vinde cu aproximativ 3 până la 8 USD pe sticlă). O altă treime poate încerca să producă vinuri roz și varietale de marcă. Dar planul susține că o treime din viță de vie trebuie să fie ruptă, scăzând podgoriile Bordeaux cu 7% și viticultorii cu 26%.

Bordeaux a mai încercat acest joc. Cea mai recentă încercare de a rupe 10.000 de hectare (24.000 de acri) a flopat acum câțiva ani. Dar Bernard Farges, președintele sindicatului vinicol Bordeaux și Bordeaux Supérieur, consideră că vremurile sunt suficient de grele acum că mulți care au rezistat ofertei de 15.000 de euro pentru fiecare hectar ridicat s-au răzgândit. „Sunt la capătul frânghiei”, spune Farges. Cel puțin speră așa, recunoscând: „Vor vinde bijuteriile familiei, totul, dar se vor ține de vie”.

Deci, cum vor elimina liderii CIVB cultivatorii recalcitranti? CIVB, care este alcătuit din cultivatori și négociants, are acces la detaliile fiecărei picături de vin vândute. Știu cine vinde la prețuri minime. Și din 2008, proprietățile viticole sunt supuse inspecțiilor guvernamentale pentru a se asigura că podgoriile, pivnițele și vinul îndeplinesc standardele de calitate. Cu aproape 9.000 de cultivatori, inspectorii nu pot fi peste tot simultan, dar CIVB va „intensifica inspecțiile de control al calității operatorilor care vând la prețuri anormal de mici”, arătând inspectorii în direcția lor.

Dacă o proprietate viticolă nu reușește să verifice, nu poate produce vin sub eticheta Bordeaux. Vor fi excluși din piață. Obținerea de bani pentru a rupe vița de vie și a planta o altă cultură ar putea părea mai atractivă.

Dar CIVB poate încerca să o aibă în ambele sensuri. În același raport, conducerea insistă, de asemenea, că Bordeaux nu suferă de un glut de vin - doar un glut de vin ieftin - și anticipează creșterea producției generale cu 12% în următorii opt ani. Prin potrivirea noilor categorii de vinuri cu piețe specifice, CIVB spune că pot întoarce averile Bordeaux.

Cheia? Bordeaux trebuie să fie mai distractiv. Mergând nas în nas cu echipele de marketing din Noua Lume, ei insistă că noile vinuri „Fun” pot fi la modă și pot atrage băutori sub 35 de ani. Cooperativele viticole locale sunt presate să se reorganizeze, unele cooperative concentrându-se pe producerea și ambalarea „Fun” „vin, în timp ce alții rămân la rolul lor tradițional de a furniza negocianți. Și CIVB vede un potențial puternic pentru creșterea vânzărilor de vinuri „Exploration”, care se vând cu amănuntul la aproximativ 20 USD, în special în SUA, Asia și piețele europene tradiționale. Ambele inițiative necesită randamente în creștere.

Există o mulțime de sceptici, iar CIVB se confruntă cu mai multe probleme pe termen lung dacă nu reușește: Bordeaux se confruntă cu uzarea în funcție de vârstă. Patruzeci la sută dintre viticultorii săi au peste 55 de ani. Vor să se retragă, dar tinerii nu vor să preia podgoriile lor. Farges consideră că acest lucru se va schimba dacă Reconquista va avea succes. „Economia va decide totul”, a spus Farges. „Tinerii vor veni la comerț dacă au încredere în viitorul nostru”.

În caz contrar, Bordeaux poate reduce producția într-un mod simplu, dar poate și mai dureros - sfârșitul proprietății viilor mici ca mod de viață.