Iubitorii de sparanghel - Bucură-te! A izvorât primăvara! În timp ce această legumă puternică poate fi savurată pe tot parcursul anului, aprilie este incontestabil cea mai bună lună pentru cea mai proaspătă și mai delicioasă cultură de sparanghel. Nu numai că sparanghelul este una dintre cele mai versatile legume atunci când vine vorba de a putea crea ceva pentru practic orice masă a zilei (iubitorii de mic dejun îndoielnici, consultați Hash-ul nostru de sparanghel cu bacon), este și ultra-sănătos și bogat în nutrienți. O sursă bună de fibre (digestie), folat (funcție cognitivă), crom (suport pentru zahăr din sânge) și vitamine A, C, E și K; această legumă minunată conține, de asemenea, doar 40 de calorii pentru fiecare 1 cană gătită!
Astăzi vă împărtășim modalitatea noastră preferată și cea mai ușoară de preparare a sparanghelului: prăjit la cuptor! Prăjirea la cuptor este o modalitate excelentă de a pregăti o multitudine de legume care sunt fragede, aromate, pot fi gătite în vrac și pot fi păstrate pentru mai târziu. Așadar, pentru cei dintre voi care gătesc mai mult de câteva guri sau încercați tactici de pregătire a meselor pentru a economisi timp în bucătărie, legumele prăjite la cuptor vor deveni rapid noul dvs. cel mai bun prieten.
Rețeta noastră pentru sparanghel prăjit la cuptor este la fel de rapidă și simplă pe cât vin. Rezultatele, cu toate acestea, arată și gustă orice altceva decât să - faceți aceasta este o rețetă perfectă pentru mesele de vacanță și adunările în care poate doriți să vă "arătați" puțin. Pregătirea, gătitul și curățarea sunt o briză absolută, cu doar 1 tigaie și câteva capse pe care probabil le-ați ținut deja în bucătărie în mod regulat. De la început până la uscarea tăvii curățate, întregul proces durează mai puțin de 30 de minute!
Perechile noastre preferate de aromă pentru sparanghel sunt usturoiul și lămâia; deci, asta vă împărtășim mai jos. Dar simplitatea acestei rețete se pretează de fapt la o mulțime de variații. Pentru o mică lovitură, adăugați ½ linguriță. de fulgi de ardei rosu zdrobiti. Iubitori de brânză, această rețetă este locul perfect pentru o stropire de ½ - 1 oz. parmezan ras tocat chiar înainte de coacere *. Sau aruncați alte legume proaspete pe care le-ați putea avea în bucătăria dvs., care nu au încă un plan de rețete (ciupercile feliate sau roșiile cherry se împerechează minunat aici). Indiferent de felul în care îl tăiați și îl tăiați de zaruri de data aceasta, suntem destul de siguri că vă va plăcea - așa că va fi destul timp să experimentați din nou această rețetă mai târziu!
Ingrediente:
- 16 oz. sparanghel, capetele tăiate
- Coaja și suc de ½ lămâie
- 2-3 căței de usturoi tocat
- 1 TBSP ulei de măsline
- După gust: sare de mare, piper negru crăpat și rozmarin uscat
Instrucțiuni:
- Preîncălziți cuptorul la 425 grade F. Căptușiți o foaie de copt cu hârtie pergament pentru o curățare ușoară. Dacă nu aveți hârtie pergament, puteți pur și simplu pulverizați ușor cu spray de gătit peste o foaie de copt antiaderentă.
- Spălați sparanghelul și uscați-l cu un prosop de hârtie. Așezați plat pe foaia de copt.
- Stropiți ulei de măsline, sare, piper, rozmarin, coajă de lămâie și usturoi peste sparanghel. Aruncați pentru a acoperi.
- Coaceți într-un cuptor preîncălzit până când sulițele sunt fierte și crocante.
Pentru sulițele mai subțiri, timpii de gătit ar putea ajunge la 9-12 minute.
Lăncile mai groase ar putea dura până la 15-18 minute pentru a găti. - Strângeți zeama de lămâie chiar înainte de servire. Serviți cald și bucurați-vă!
Porții: 2 | Portie: ½ tigaie de sparanghel | 1 porție Înlocuiește: 1 porție de legume, ½ porție de grăsime sănătoasă
* Pentru cei care urmează un plan de meniu MRC, asigurați-vă că includeți brânza parmezan în proteina care servește pentru masă dacă alegeți această variantă