Portie 1/2 cana
Calorii 85
| Suma pe servire | ||
| 3 g | ||
| 1 g | ||
| 4 g | ||
| 344 mg | ||
| 2 mg | ||
| 1 g | ||
| 2 ani | ||
* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii. Valorile zilnice pot fi mai mari sau mai mici, în funcție de necesarul de calorii:
| Mai puțin decât | 65g | 80g |
| Mai puțin decât | 20g | 25g |
| Mai puțin decât | 300 mg | 300 mg |
| Mai puțin decât | 2.400mg | 2.400mg |
| 300g | 375г | |
| 25g | 30g |
Calorii pe gram:
Grăsimi 9 • Carbohidrați 4 • Proteine 4
Pentru a face acest sos în mai puțin timp, utilizați roșii conservate, tăiate cubulețe, fără sare adăugată, în loc de roșii proaspete Roma. Se vor găti mai repede.
Ingrediente
- 1/4 cană de ulei de măsline
- 4 căței de usturoi tocat
- 1/4 cană oțet de vin roșu
- 8 căni roșii Roma cubulețe
- 1/2 cană pastă de roșii
- 12 frunze proaspete de busuioc, tocate
- 1 lingură zahăr
- 1/2 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper măcinat
- 1/2 cană parmezan ras
Directii
Încălziți o cratiță mare la foc mediu-mic; se adaugă uleiul. Când uleiul este încălzit, se adaugă usturoiul și se sotează până se înroșesc ușor. Se adaugă oțetul și se sotează încă 2 minute. Se amestecă roșiile, pasta de roșii, busuiocul, zahărul, sarea și piperul. Aduceți amestecul la foc mic și amestecați ocazional până când roșiile se descompun, aproximativ 8-10 minute. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o să se răcească ușor. Așezați sosul și brânza într-un robot de bucătărie și procesați până se omogenizează. Gustați sosul și reglați condimentele după cum este necesar.