Timp de pregătire: 10min Timp de gătit: 15 min
Per portie: 165 calorii, 7g grasimi (1g saturate), 196mg sodiu, 21g carbohidrati, 6g fibre, 11g proteine
Ingrediente
- 3/4 c ceapa rosie tocata
- 2 lingurițe de ulei de măsline
- 1/4 linguriță tarhon
- 4 1/2 c forete de broccoli
- 1 lingură de făină
- 1 c apă, împărțită
- 2 c bulion de pui
- 1 linguriță de oțet de vin alb
- 1/2 linguriță de piper negru măcinat
- 1 lingură de morcov mărunțit
Pregătirea
Într-o cratiță, amestecați ceapa, uleiul, tarhon, broccoli și sare după gust. Se amestecă la foc mediu timp de aproximativ 3 minute. Într-un castron mic, amestecați făina și 2 lingurițe de apă până la omogenizare; pus deoparte.
Adăugați oțet de bulion, piper și apa rămasă în tigaie. Aduceți aproape la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți la foc mic aproximativ 10 minute.
Supa de piure în blender și se întoarce în oală. Se amestecă în amestecul de flori; se amesteca la foc mediu-mare pana se ingroasa usor. Se presară morcov.