Dr. Joel Fuhrman, medic și cel mai bine vândut autor al binecunoscutei cărți dietetice, Mănâncă pentru a trăi, ne-a învățat să ne gândim la alimente într-un mod nou și să alegem cele mai bogate alimente în nutrienți pe care le-am putea mânca, pentru a slăbi și a trăi cele mai sănătoase vieți ale noastre. Noua sa carte, Mănâncă pentru viață, adaugă și mai multă știință argumentului potrivit căruia o dietă de alimente pe bază de plante dense în nutrienți, cu cei mai mari nutrienți pe calorie, este cel mai bun mod de a mânca pentru prevenirea bolilor, pierderea în greutate, longevitate și inversarea simptomelor boli care pun viața în pericol, cum ar fi bolile de inimă, diabetul de tip 2 și trăiesc mai mult. El a împărtășit sfaturile sale cu privire la consumul unei „diete nutritive” pentru a pierde în greutate și a încetini îmbătrânirea cu The Beet, inclusiv cum să mănânci timp pentru cele mai bune rezultate (mănâncă devreme în zi, nu târziu, este sfatul lui) și exact ce să mănânci pentru a obține sinele tău cel mai sănătos.
Abordarea sa de a mânca: Alegeți alimente întregi bogate în nutrienți, pe bază de plante, care furnizează cantități abundente de micronutrienți. Gândiți-vă la aceasta ca la o ecuație simplă: Sănătate = aport nutritiv per calorie consumată sau H = N/C.
Într-un interviu detaliat cu The Beet, Dr. Fuhrman și-a împărtășit liniile directoare pentru a face un smoothie sănătos, delicios, cu nutrienți și pentru a evita bombele cu calorii. "Smoothies se pot transforma rapid în bombe de zahăr și carbohidrați, așa cum puteți evita acest lucru? Adăugați cât mai multe verdeațe", spune dr. Fuhrman. Asta înseamnă mai multe verdețuri, mai puține fructe de padure sau fructe și le faceți din tot atâtea verdeațe crucifere pe cât posibil, adaugă el.
„Orice smoothie care face ca o persoană să mănânce legume verzi este o idee bună, atâta timp cât nu adăugați și zahăr sau echivalentul”, avertizează Fuhrman. „De exemplu, puteți adăuga curmale, dar nu prea multe - nu o faceți prea fructată. Încercați să vă gândiți să obțineți cât mai multe verdeață în el.” Iată Dr. Rețeta de smoothie-uri a lui Fuhrman, pentru momentul în care aveți nevoie de nutrienți!
De ce este mai sănătos: Broccoli este una dintre singurele legume întunecate care au calciu. Este, de asemenea, plin de vitamine și antioxidanți, inclusiv un agent de combatere a bolilor care mărește imunitatea, chiar dacă ajută la eliminarea stresului de pe organele dumneavoastră.
Ingrediente sănătoase: Fier, fosfor, potasiu, zinc, tiamină, riboflavină, niacină