Poate că ești plin, dar ești mulțumit?

În termeni simpli, suntem plini când stomacul este plin. Ne umplem literalmente stomacul cu combustibil, ca un rezervor de gaz, până când nu mai poate conține. Vă puteți umple stomacul cu orice tip de mâncare și puteți simți senzația de plenitudine. Deci, se poate simți că nu ai control sau putere de voință când, la 30 de minute după masa ta, ești din nou în căutarea hranei!

ceea place

Sună familiar?

Este ora mesei. Ați gustat mult pe tot parcursul zilei, așa că alegeți să mâncați o salată compusă doar dintr-o grămadă de legume, deoarece simțiți că ați exagerat cu toate gustările. Ai terminat salata și stomacul tău este umplut fizic și te simți sătul, dar tot ce te poți gândi este să mănânci altceva. Stai pe canapea uitându-te la un film cu tipul tău și nu ești prezent, te gândești la ce să mănânci - ești în conflict cu indicii pe care corpul tău ți le oferă să mănânci mai mult decât simți că știi mai bine decât corpul tău, că ai mâncat deja și nu trebuie să mănânci altceva. El sugerează un castron cu floricele și sunteți de acord. Acum, dintr-o dată ați mâncat întregul castron de floricele pentru că ați pus mâna pe ceva care satisface golul din castronul cu legume crude și vă pierdeți controlul. Poate chiar te duci la o altă gustare - ajungi într-o bătaie de cap. Te transformi în sentimente de rușine și vinovăție, dorind să poți anula ceea ce tocmai fusese făcut; spunându-ți că nu ar fi trebuit să mănânci nimic. Dar asta nu este adevărat. Ceea ce ar fi trebuit să faci a fost să mănânci o masă care a fost satisfăcătoare în primul rând.

Dacă acest lucru sună familiar, mai întâi lasă-mă să te asigur că nu ești singur. Acesta este un exemplu clasic de ciclu restricție-binge. Și NU este vina ta. Înlăturați vina pe voi înșivă, renunțați la vorbirea de sine negativă și transferați vina pe cultura dietei. Transferați vina asupra mentalității dietei. Și prin „mentalitate dietetică” mă refer la gândurile care îți spun mâncarea ar trebui să fie restricționate pentru ca tu să slăbești și să devii sănătos. Dar, știm că pierderea în greutate nu este sfântul graal al sănătății și mentalitatea restrictivă face mai mult rău decât bine.

Iată cum te poate stimula cu adevărat o mentalitate restrictivă a dietei:

Promovarea restricției de calorii: atâta timp cât rămâi în limita de calorii pentru o zi, ești bun. În exemplul de mai sus, ați decis să mâncați acea salată, deoarece ați consumat calorii sub formă de gustări și dacă ați mâncat ceva mai mult decât un castron de legume, ați depăși limita de calorii pe zi.

Simțiți că trebuie să „corectați” consumul de alimente „rele” și să vă restricționați. În exemplul de mai sus, ați simțit nevoia să vă corectați sau chiar să vă pedepsiți pentru că ați mâncat aceste gustări și faceți acest lucru prin restricție, limitându-vă doar la un castron de legume crude.

Promovarea restricției unui întreg grup alimentar. Acest lucru este frecvent în dietele de modă și, de obicei, sunt carbohidrații iubiți! Adăugarea unor carbohidrați (sau proteine ​​sau grăsimi sănătoase) la acea salată ar fi făcut-o mai satisfăcătoare, dar mentalitatea dietei ți-a spus să restricționezi carbohidrații, deoarece ai mâncat deja gustările.

Satisfacția cu mâncarea nu înseamnă pur și simplu să vorbești despre plinătatea ta, să-ți satisfaci foamea și să îți satisfaci nevoile de nutrienți. Satisfacția înseamnă să onorezi ceea ce îți dorești și îți dorești cu adevărat și să mănânci ceva care îți place. A mânca nu înseamnă doar să ne umplem corpurile; este vorba de plăcere, bucurie, legătură socială și adevărata bucurie a mâncării. Când alegem să mâncăm dintr-o perspectivă de „dietă”, de obicei nu luăm în considerare aceste lucruri; mai degrabă, facem alegeri dintr-un loc de frică și restricție, în căutarea de a pierde sau de a nu câștiga în greutate.

Mindfulness este o mare parte din puzzle-ul satisfacției. Când mâncăm fără minte, cum ar fi să mâncăm prea repede, să ne uităm la televizor în timp ce mâncăm sau poate să ne derulăm prin feed-ul nostru de Instagram, masa noastră s-a terminat brusc și nu ai idee cum s-a curățat farfuria, dar a făcut-o și nu ai idee heck tocmai ai mâncat sau chiar ți-a plăcut. Când practicăm comportamente alimentare mai conștiente, suntem capabili să ne bucurăm cu adevărat de mâncarea pe care o mâncăm, să ne cufundăm în masă, să mestecăm mai încet, să gustăm de fapt mâncarea. Mindfulness te ajută să identifici și să înțelegi ceea ce îți place să mănânci de fapt - vorbesc despre părțile mai detaliate ale mâncării, aromele, texturile. O mentalitate dietetică ne poate face să ne gândim că, atâta timp cât masa noastră urmează „formula”, este bună și ar trebui să o consumăm - asta nu ține cont de ceea ce îți place să consumi. Mâncarea este o nevoie umană de bază pe care va trebui să o faceți pentru toată viața - nu ar fi minunat să vă bucurați de fapt de mâncarea pe care o mâncați în fiecare zi?

Deci, ceea ce vă ajută să faceți o masă satisfăcătoare (sau o gustare!) - una care vă place și nu una care vă umple pur și simplu rezervorul.

Un echilibru de macronutrienți: carbohidrați, proteine, grăsimi. Aceasta este partea nutrițională a ecuației. Satisfacția vine de la o masă care te va ține de fapt plin timp de câteva ore, nu doar 30 de minute.

Textură. Adăugarea texturii la o masă sau gustare o poate face mai satisfăcătoare. Sunt sigur că vă puteți referi la a merge la o gustare și a gândi „hm vreau ceva crocant”. Uneori, ceva la fel de simplu ca adăugarea unui element crunch la masă poate face diferența.

Aromă. Aroma cuprinde atât de multe despre o masă. Aceasta este gândirea la tipurile de bucătării care vă plac, condimente, sărat vs. dulce, cât de picant îți place mâncarea, dacă îți plac lucrurile amare. Unele alimente mai puțin condimentate și altele adoră o frecare bună de condimente. Găsiți unde vă aflați în spectru și luați-o în considerare atunci când construiți o masă.

Temperatura. Acest lucru este simplu, dar adesea trecut cu vederea. Dacă doriți ceva cald și reconfortant, cum ar fi un castron cu supă sau chili și decideți să mâncați o salată, nu veți fi mulțumiți. Veți rămâne pofta de ceva cald și reconfortant și puteți termina găsind acel confort într-un desert cald.

Este ceea ce tânjești cu adevărat! Pur si simplu. Faceți un inventar cu privire la ceea ce doriți de fapt. Acesta nu este doar un gând trecător pe care îl ai atunci când încerci să iei marea decizie „ce vrei la cină” și tipul tău vrea să-și smulgă părul în așteptarea răspunsului tău. Gândește-te cu adevărat la ceea ce îți place, tipurile de arome pe care le dorești, textura mâncării, vrei o masă caldă sau rece? Onorați ceea ce dorește corpul vostru și lăsați piesa nutritivă să urmeze, astfel încât să aveți o masă hrănitoare pe care doriți să o mâncați.

Abilități de bază de gătit vă poate oferi instrumentele de care aveți nevoie pentru a construi mese și gustări satisfăcătoare. Când începeți să practicați mai multă atenție în a mânca și începeți să recunoașteți cu adevărat ceea ce vă face să simțiți plăcere și plăcere atunci când mâncați, atunci puteți manipula alimentele într-un mod care vă va satisface. S-ar putea să schimbați metoda de gătit ceva, de exemplu prăjirea legumelor în loc să le aburiți pentru a da o textură și o aromă diferite; sau să știi cum să amesteci diferite condimente împreună pentru un alt tip de aromă pe puiul tău. De asemenea, s-ar putea să manipulați mesele pentru a le face mai hrănitoare, așa că, dacă doriți un fel de mâncare de pastă cu brânză, știți cum să îl ușurați puțin, astfel încât să fie încă foarte satisfăcător, fără a vă lăsa să vă simțiți excesiv și greoi.

Deci, de ce contează toate acestea? pentru că consumul de mese care îți umplu pur și simplu stomacul fără să-ți ofere plăcere nu este durabil. A mânca dintr-un loc de restricție este periculos pentru sănătatea dumneavoastră fizică și emoțională. Mâncarea dintr-un loc de satisfacție va aduce bucuria înapoi la mâncare și vă va ajuta să vă dezvoltați încrederea în corpul vostru pentru a lua cele mai bune decizii pentru un stil de viață durabil.

*** Avertismentul meu stupid: Salatele sunt grozave dacă doriți de fapt o salată. Am folosit-o ca exemplu de-a lungul acestei postări, deoarece ne sprijinim adesea pe o salată ca masă „sănătoasă” și „dietetică”. În niciun caz nu bat salate!