Dieta ceto cu conținut scăzut de carbohidrați este criticată în mod regulat din unele părți, deoarece dăunează mediului și agravează schimbările climatice globale. La Diet Doctor, credem că multe dintre aceste critici sunt presupuneri care nu sunt susținute de dovezi obiective.

Cu toate acestea, ajută să fim conștienți de modul în care unele dintre alegerile și acțiunile noastre individuale ne pot reduce amprenta de mediu.

Iată șase acțiuni pe care le-ați putea lua în considerare, ca un consumator de ceto cu conținut scăzut de carbohidrați, care pot contribui la reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră și pot contribui la un mediu mai sănătos.

Nu risipiți alimente

La nivel global, se estimează că o treime din totalul alimentelor produse sunt irosite, contribuind cu aproximativ 8% la emisiile de gaze cu efect de seră (GES). Reducerea risipei de alimente este una dintre acțiunile de top pe care le puteți întreprinde pentru a contribui la un mediu mai sănătos.

Iată câteva modalități de top pentru a ajuta la reducerea risipei de alimente:

  • Planificați-vă mesele și cumpărați la acel plan.
  • Serviți porții mai mici, astfel încât oamenii să se întoarcă câteva secunde, mai degrabă decât să lase mâncare pe farfurie.
  • Serviți mâncăruri tip bufet, astfel încât oamenii să ia doar ceea ce vor.
  • Utilizați resturile rapid sau înghețați pentru mesele viitoare.
  • Fierbeți tulpini și tăieturi de legume (broccoli, conopidă, varză, etc) în supe și ciorbe.
  • Blanch și congelați legumele cu risc de deteriorare.
  • Păstrați o listă de articole pentru frigider cu date de expirare afișate pe frigider.
  • Păstrați o listă de articole congelate postate pe frigider și încorporați-le în planificarea meselor.
  • Cumpărați legume congelate și folosiți doar ceea ce aveți nevoie pentru fiecare masă.
  • Cumpărați legumele greșite din magazin.

Reduceți utilizarea ambalajelor

Consumatorii de ceto cu conținut scăzut de carbohidrați cumpără în general marginea magazinului, bazându-se mai puțin pe alimente procesate și ambalate, ceea ce reduce în mod natural deșeurile ambalate.

Căutați alte modalități de a reduce utilizarea ambalajelor pentru a aduce o contribuție pozitivă, cum ar fi:

  • Aduceți o pungă de pânză la magazin.
  • Folosiți mai degrabă un filtru de apă decât să cumpărați apă în sticle.
  • Folosiți mai degrabă o cană de cafea de călătorie reutilizabilă decât să folosiți căni și capace de unică folosință.
  • Utilizați containere reutilizabile pentru resturi, chiar și pentru gătit la restaurant sau pungile pentru câini.
  • Examinați modul în care sunt ambalate articolele, cum ar fi articolele ambalate individual și selectați ambalajul cel mai puțin rău.
  • Utilizați pungi rețea reutilizabile1 pentru produse.
  • Reciclează cât mai multe ambalaje.

Evitați materialele plastice fabricate din combustibili fosili

În prezent, 90% din totalul plasticului este fabricat din combustibili fosili și nu este biodegradabil. Reducerea sau încercarea de a tăia plasticul în viața ta poate face o mare diferență.

După cum sa menționat în punctul anterior, evitați ambalajele din plastic acolo unde este posibil. Alte modalități de a evita plasticul includ:

  • Nu utilizați paie, tacâmuri, farfurii și alte produse alimentare de unică folosință din plastic.
  • În schimb, nu utilizați folie de plastic pentru a sigila alimentele:
    • puneți o altă farfurie deasupra unui vas cu mâncare.
    • folosiți borcane de sticlă sau recipiente de sticlă.
    • înfășurați legumele într-un prosop de ceai.
    • înfășurați resturile în ambalaje din ceară de albine sau faceți-le propriile.
    • folosiți capace de duș ca învelitoare alimentare.
  • Căutați bioplastic - realizat din materiale organice, cum ar fi celuloza, care se biodegradează. Estimările sugerează că 4,3 gigați de GES ar putea fi eliminați anual dacă ambalajul bioplastic înlocuiește doar 49% din piața ambalajelor până în 2050.

șase

Fii conștient de alegerile tale alimentare

În funcție de locul în care locuiți și de bugetul dvs. alimentar, capacitatea dvs. de a accesa carne și legume ecologice poate fi limitată.

Acolo unde este posibil, următoarele acțiuni vă pot ajuta:

  • Cumpărați legume locale în sezon, care au parcurs o distanță mai mică.
  • Cumpărați la piețele fermierilor locali.
  • Luați în considerare cultivarea unor plante și legume proprii.
  • Faceți una sau două mese pe săptămână cu conținut scăzut de carbohidrați sau ceto vegetarieni.
  • Sari peste una sau două mese pe săptămână sau sări peste micul dejun zilnic.
  • Luați în considerare plata suplimentară pentru carne de vită hrănită cu iarbă și carne și produse de origine animală crescute în mod durabil.
  • Investigați organizațiile locale de asistență comunitară (CSA) din regiunea dvs., în care fermierii și consumatorii locali devin parteneri în produsele fermei. CSA-urile sunt peste tot în lume.
  • Cumpărați de la fermieri care utilizează practici agricole regenerative, care este un proces holistic de creștere și creștere a alimentelor (animale sau vegetale) care îmbunătățește calitatea și sănătatea solului, stochează emisiile de carbon în sol, îmbunătățește gestionarea și reținerea apei și reduce utilizarea erbicidelor și pesticide. Peste 150 de organizații din lume promovează practicile și politicile agricole regenerative și formează fermierii cum să adopte principiile.

Compost

Alimentele și materiile organice care sunt aruncate în depozitele de deșeuri se degradează și eliberează metan, un GES puternic care captează căldura solară din atmosferă. Alimentele și deșeurile organice care sunt compostate, cu toate acestea, utilizând microbi, căldură, umiditate și oxigen, nu eliberează metan și stabilizează carbonul din sol, făcându-l bogat și fertil.

Multe jurisdicții au acum, sau pun în aplicare, facilități de compostare de dimensiuni industriale pentru a redirecționa deșeurile de bucătărie și organice de la gropile de gunoi pentru a crea compost. Copenhaga face acest lucru de mai bine de 25 de ani.

Chiar și cei dintre noi fără programe de compostare urbane sau regionale pot contribui la acest mod dovedit de reducere a deșeurilor și reducerea GES-urilor folosind un coș de compost. Solul fertil rezultat poate fi adăugat în grădinile în aer liber sau în ghivecele de curte, sau chiar adăugat la plantele de interior pentru a le oferi un plus de nutriție.

Reduceți consumul de combustibili fosili

Arderea combustibililor fosili - în transporturi, procese industriale, încălzirea locuințelor sau generarea de energie electrică - este considerată a fi cea mai importantă contribuție la creșterea artificială a GES-urilor.

Există multe modalități prin care vă puteți reduce consumul de combustibili fosili, care depășesc consumul de ceto cu conținut scăzut de carbohidrați, în special prin tipul și utilizarea mașinii dvs., utilizarea altor mijloace de transport și încălzirea și răcirea casei dvs. De exemplu, coborârea termostatului și îmbrăcarea unui pulover.

În timp ce combustibilii fosili joacă un rol crucial în reducerea impactului nostru asupra mediului, noi la Diet Doctor suntem conștienți de faptul că acesta nu este subiectul nostru specializat și putem oferi doar informații de bază din cercetările noastre limitate. Câteva idei pentru reducerea dependenței dvs. de combustibili fosili sunt enumerate mai jos, dar vă recomandăm să folosiți linkurile din secțiunea „Mai multe informații” pentru a afla mai multe.

  • Planificați-vă călătoriile de cumpărături pentru a reduce utilizarea mașinii dvs. sau reduceți mai multe călătorii la magazin.
  • Unde este posibil, lăsați mașina acasă și mergeți cu bicicleta, luați mijloacele de transport în comun.
  • Folosiți o bicicletă electrică sau un scuter.
  • Luați în considerare cumpărarea unui vehicul hibrid sau complet electric.

Mai multe informatii

Sute de acțiuni, mari și mici, pot contribui la reducerea emisiilor globale și la îmbunătățirea mediului. Iată câteva alte resurse care vă vor ajuta să vă informeze sau să vă inspire.

Draw Down: o carte foarte apreciată din 2017, a compilat dovezile cercetării și a scăzut numărul pentru a veni cu primele 100 de modalități de reducere a impactului carbonului până în 2050.

Zero Waste Home: În 2008, Bea Johnson și familia ei au adoptat un stil de viață zero waste; gospodăria lor a produs de atunci o simplă halbă de gunoi pe an. Cartea a fost tradusă în 15 limbi, iar Johnson este acum un vorbitor popular în întreaga lume.

Mancatorul verde de carne keto, o serie din trei părți

V-a plăcut acest ghid?

Speram. Vrem să profităm de această ocazie pentru a menționa că Diet Doctor nu ia bani din anunțuri, din industrie sau din vânzările de produse. Veniturile noastre provin exclusiv din membrii care doresc să ne susțină scopul de a împuternici oamenii de pretutindeni pentru a-și îmbunătăți dramatic sănătatea.

Vă gândiți să vă alăturați ca membru în timp ce ne urmărim misiunea de a simplifica carbohidrații?

Toate articolele și ghidurile de Anne Mullens

Anne Mullens este un jurnalist canadian premiat și autor specializat în scrierea în domeniul sănătății și științei. De la diagnosticarea pre-diabet în 2015, ea a devenit un avocat pasionat al impactului îmbunătățirii sănătății cu conținut scăzut de carbohidrați.

Îndulcitori Keto - cel mai bun și cel mai rău

Ghid Puteți utiliza îndulcitori în condiții de siguranță la o dietă ceto? Poate, dacă faci alegeri inteligente. Aflați care sunt cele mai bune și care sunt cele mai rele în acest ghid pentru îndulcitori ceto.

Primele 10 modalități de a mânca mai multe grăsimi

Ghid Consumați suficiente grăsimi în dieta keto? Aflați cele mai bune 10 moduri de a mânca creșteți aportul de grăsimi. Pregătește-te pentru o nouă preluare delicioasă!

Diet Doctor nu va beneficia de achizițiile dvs. Nu afișăm reclame, nu folosim linkuri afiliate, nu vindem produse sau luăm bani din industrie. În schimb, suntem finanțați de către oameni, prin intermediul abonamentului nostru opțional. Află mai multe ↩

Fiți la curent cu 500.000 de abonați cu newsletterul nostru săptămânal Diet Doctor.