Distribuie pe:
Salată rusească clasică de vinaigretă (Винегрет) cu sfeclă prăjită, îmbrăcată în ulei de măsline extravirgin simplu. Această salată vibrantă cu legume de rădăcină este un aliment sănătos de confort, perfect pe tot parcursul anului!
M-am întors din nou cu sfeclă! 🙂
La ultima mea rețetă de sfeclă, am aflat că nu sunt singurul care iubește sfecla! (Uneori, sunt sigur că așa simt!)
Oricum, deoarece mulți dintre noi adoră această frumoasă legumă roșie rubinie, m-am gândit să împărtășesc o altă salată preferată din copilărie. Este o salată clasică de vinaigretă rusească, care este făcută din sfeclă, cartofi, morcovi, murături și, uneori, varză acră. Încărcată cu pătrunjel proaspăt și îmbrăcată cu ulei de măsline extravirgin, această salată de legume rădăcinoase este sănătoasă, delicioasă și absolut superbă. Acesta este un element de bază în bucătăria rusă!
Ar putea părea un proces care necesită mult timp pentru a face această salată, dar toate eforturile merită. Salata poate fi păstrată în frigider până la 5 zile și devine din ce în ce mai bună în timp.
Pentru mine, prăjirea sfeclei este cea mai simplă și mai delicioasă modalitate de a scoate la iveală aromele dulci. Pur și simplu înfășurați întreaga sfeclă într-o folie și prăjiți-o timp de aproximativ patruzeci de minute, până când este furcă. Puteți să-l aruncați în cuptor când pregătiți o caserolă sau ceva similar (dacă coaceți ceva la o temperatură mai mică, va dura doar puțin mai mult pentru ca sfecla să se gătească.)
La fel ca în salata mea de cartofi, îmi place să dau cubul de cartofi și morcovi înainte de a găti. Este o metodă ușoară și fără probleme. Oh, iată un sfat rapid: pentru a preveni căderea cuburilor de cartof adăugați un pic de oțet în apă. Cartofii ies perfect în formă, fără să se înmoaie.
În mod obișnuit, această salată include și varză murată, dar nu pun nici una în a mea. Murăturile adaugă suficient tang, plus murăturile crocante adaugă o textură frumoasă.
Sper să încercați această rețetă. Dacă da, mi-ar plăcea să vă aud feedbackul. Noroc!
- Salată rusească cu oțet crem de muștar - Gătește-ți viața
- Salată de sfeclă rusească cu nuci și sfeclă de prune uscate; Oase
- Pansament pentru salată, pansament rusesc, Calculator pentru calorii cu conținut scăzut de calorii
- Rețetă de salată rusească de cartofi (măsline)
- Salată de broccoli de cartofi cu bloguri comunitare cu vinaigrette