Salata de castraveți de naut este rece și crocantă, cu un pic ușor dulce dintr-un dressing ușor de casă. Acest fel de mâncare ușor și sănătos este excelent pentru grătarele de vară, prânzurile ușoare și pregătirea meselor.
Doriți o mulțime de rețetă care durează doar zece minute, făcută cu ingrediente care probabil sunt deja în frigider și cămară acum? Nu mai căuta! Am făcut ca această salată de castraveți să fie o garnitură incredibil de ușoară, dar delicioasă, care ar putea fi aruncată împreună pentru o întâlnire estivală. Proaspătă și crocantă, această salată fără salată este perfectă pentru a aduce la o petrecere - nu vă temeți să ofilească verdeața! Este același motiv pentru care această salată a ajuns să fie atât de grozavă și pentru prepararea mesei!
De ce ingrediente aveți nevoie pentru a face salată de naut de castraveți?
O cutie de naut (scursă și clătită), un castravete mare și câteva tulpini de țelină sunt ingredientele principale. Aroma este adăugată cu niște pătrunjel proaspăt și un sos rapid de casă, realizat din capse precum oțet de vin roșu, ulei de măsline, muștar de Dijon și miere. Si asta e!
Cum faci salata de naut de castravete?
Această rețetă este UȘOARĂ - pregătire minimă și nu este necesară gătirea! Începeți prin a lua o cutie de naut din cămară, apoi scurgeți-o într-o strecurătoare din chiuvetă și clătiți-o.
Tăiați castravetele și tăiați subțire țelina. Dați o mână mare de pătrunjel o cotletă fină, apoi aruncați aceste patru ingrediente într-un castron.
Bateți un dressing rapid de casă, amestecând oțet de vin roșu, ulei de măsline, miere, muștar de Dijon și un vârf de sare. Se toarnă sosul peste salată, se aruncă pentru a combina și tu. sunt. TERMINAT! Serios, atât de simplu!
Există înlocuiri pe care le pot face?
Având în vedere că aceasta se numește salată de naut de castraveți, aș recomanda păstrarea castraveților și a nautului. 😉 Dar cu adevărat, poți folosi orice altă leguminoasă din cămară - am făcut o versiune similară odată cu fasole neagră, când nu mi-am dat seama că nu mai am năut!
Îmi place adăugarea de țelină - adaugă prospețime și parcă am întotdeauna țelină la îndemână pe care încerc să o folosesc cât sunt încă clare. Dar ați putea înlocui sau pur și simplu adăuga alte legume pe care le aveți la îndemână sau pe care le bucurați. Încercați morcovi julienniți, ceapă roșie tocată mărunt, ardei grași tăiați cubulețe sau roșii de struguri sfărâmate.
Cu pansamentul de casă, puteți folosi și oțet balsamic sau într-adevăr orice altă combinație de oțet/ulei pe care o preferați în salate. Puteți, de asemenea, să faceți sub agave sau sirop de arțar în loc de miere ((acest lucru îl va face vegan, btw!).
Și sincer - ați putea sări peste dressingul de casă și să folosiți unul pe care îl preferați din magazin (o vinaigretă balsamică, italiană sau greacă ar fi delicioasă!).
În ceea ce privește pătrunjelul, sunt un mare mare fan al utilizării ierburilor proaspete în rețete. Acestea adaugă o aromă extraordinară și aduc, de asemenea, mai mulți micronutrienți și fitonutrienți. Ați putea folosi pătrunjel cu frunze plate sau sub planta preferată (sau orice crește în grădina dvs.). Încercați busuioc, mentă, coriandru sau cimbru! Totuși, toate vor schimba aromele rețetei, deci doar un cap în sus!
Ce tip de castravete ai folosit?
Am folosit un castravete obișnuit, dar din moment ce fiica mea nu sapă semințele, le-am scos. Dacă doriți să îndepărtați semințele, tăiați doar castraveții în jumătate (în stil hot dog) și folosiți o lingură pentru a răzuia semințele. Apoi tocați castravetele ca în mod normal!
Puteți folosi orice tip de castravete - fără semințe, engleză, persană etc. Tocmai am găsit castraveți obișnuiți la 39 de cenți în săptămâna în care am împușcat această rețetă, deci asta vedeți aici! Ingredientele rețetei reflectă volumul total (3 căni) spre deosebire de numărul de castraveți, astfel încât să puteți folosi mai ușor oricare castravete preferați.
Cum pot folosi această salată de castraveți de naut în preparatul meu de masă?
Atat de usor! Așa cum am menționat anterior, această salată este o salată foarte robustă, deoarece este fără salată. Este, de asemenea, plin de câteva dintre considerațiile mele de top atunci când mă gândesc la o masă echilibrată și hrănitoare: fibre, proteine și legume fără amidon.
Puteți mânca această salată pe cont propriu pentru o masă (crește dimensiunea porției și poate adăuga o parte sau două, cum ar fi fructe, iaurt sau chiar aruncați ceva de genul orez sau quinoa pentru a crește puterea de ședere).
Personal, consider că mâncarea unui pic mai mult de proteine mă lasă mult mai mulțumit, așa că pot să merg mai departe cu ziua mea plină și să nu fiu distras din nou înfometându-mă o oră mai târziu. Așa că îmi place foarte mult acest lucru pentru prânz asociat cu niște resturi de pui sau somon și niște fructe. (P.S. Nu vă temeți de zahărul din fructe, fructul este uimitor pentru dvs.!)
Cât durează cu această salată?
Aș recomanda să mâncați această salată în decurs de 2 zile pentru o prospețime optimă.
Cu ce rețete s-ar împerechea bine asta?
Dacă vă bucurați de acest lucru ca parte a unui grătar sau căutați alte feluri de mâncare cu care să combinați acest lucru pentru prepararea mesei, încercați câteva dintre aceste rețete:
Rețete similare pe Nutrition to Fit:
Dacă v-a plăcut această salată de castraveți de naut, încercați câteva dintre aceste alte rețete Nutriție potrivit!