În vremurile când pâinea era albă, exista un argument destul de solid în numele roti. Dar astăzi, când pâinea este disponibilă cu tot felul de cereale multiple, iar roti este încă în primul rând grâu, dar evoluează și în bucătăriile sănătoase, pâinea este încă vărul mai nesănătos? Pentru asta trebuie să știm care este diferența dintre pâine și roti.

pâine

Ce este pâinea? Pâinea este un aliment de bază preparat prin prepararea aluatului de făină și apă și, în mod frecvent, a ingredientelor suplimentare. Aluaturile sunt de obicei coapte, dar în unele bucătării pâinea este aburită, prăjită sau coaptă pe o tigaie neînsuflețită. Nutriționiștii, totuși, se încruntă cu pâinea, deoarece practica modernă de fabricare a pâinii îndepărtează o mare parte din furaje din făină. Zgura este o componentă importantă a dietei, deoarece ajută la mișcarea intestinului și digestia.

Pe de altă parte, Roti este un aliment de bază în sub continentul sud-asiatic. Roti este fabricat din făină nedospită, adică, furajul nu este îndepărtat din făină, deci obține în mod normal degetele mari de la nutriționiști pe această bază.

La aluat nu se adaugă drojdie în cazul roti, în timp ce drojdia se adaugă la coacerea pâinii. Este posibil ca drojdia să nu se potrivească unora când vine vorba de digestie.

Astăzi există multe opțiuni în care pâinea este făcută excepțional de sănătoasă. Pâinea integrală cu un amestec de cereale sănătoase vă oferă toate bunătățile sănătoase pe care le poate face o roti. Dar acestea pot fi cumpărate numai din magazin și cele mai multe dintre ele conțin conservanți. Să nu uităm că aceste pâini sănătoase de bună calitate sunt, de asemenea, mult mai scumpe decât pâinea albă obișnuită sau pâinea brună pe care o primești de la magazinul tău local de kirana.

Pe această bază, roti poate fi făcut acasă, proaspăt, fără ingrediente surpriză, cu toată bunătatea cerealelor integrale. Roti se poate face din mei, jowar, bajra, grâu integral și aproape toate boabele sănătoase nerafinate.

Prin urmare, este ușor să concluzionăm că roti din acest motiv este mai sănătos decât pâinea.

Cu toate acestea, la fel ca aproape orice, nu putem concluziona acest lucru, deoarece roti și pâinea sunt rareori consumate izolat, ci reprezintă doar o mică parte din întreaga masă. Deci, care sunt acompaniamentele dvs., este probabil mai important decât doar roti sau pâine. De exemplu, dacă mâncați roti pe cont propriu cu niște ghee ca masă, atunci sandwich-ul dvs. sănătos de pui fript poate fi o masă mai sănătoasă decât ghiul roti simplu, deoarece este dezechilibrat.

Mâncărurile sănătoase și echilibrate din punct de vedere nutrițional sunt importante și, prin urmare, dacă vă răsfățați cu mâncarea pâinii sau a pâine rotundă, lăsați-o să fie doar o mică parte din întreaga masă sănătoasă.