Conținutul articolului principal

Cuvinte cheie

Kefir, Obezitate, Leptină, ANGPTL-4, PPAR-Ɣ

conținutului

Abstract

Obiectiv: Kefirul este un lapte fermentat tradițional despre care se raportează că are diferite beneficii pentru sănătate, cum ar fi prevenirea obezității. Scopul acestui studiu a fost de a investiga efectul kefirului asupra acumulării de lipide și diferențierii celulare în adipocite.

Materiale și metode: Kefirul a fost preparat din fermentarea laptelui și a chefirului. Apoi, supernatantul de kefir și fracțiile de pelete au fost incubate timp de 24 de ore și 48 de ore cu adipocite 3T3-L1 mature. Efectul citotoxic al chefirului asupra celulelor a fost măsurat prin testul MTT. Acumularea lipidelor a fost detectată prin colorarea cu roșu ulei O. Activitățile anti-adipogene ale fracțiunilor de kefir au fost investigate asupra distribuției ANGPTL-4, leptinei și PPAR-γ în adipocitele mature 3T3-L1 utilizând tehnica imunoperoxidazei indirecte.

Rezultate: În testul MTT, diluțiile de 0,1 mg/dl de supernatant și pelet de kefir s-au dovedit a fi eficiente asupra creșterii și diferențierii adipocitelor după incubări atât de 24 de ore, cât și de 48 de ore. Acumularea de lipide a fost redusă atât de supernatantul kefir, cât și de pelet în adipocite 3T3-L1 timp de 24 de ore. Ca urmare a colorării imunohistochimice, imunoreactivitatea ANGPTL-4 a crescut semnificativ în celulele 3T3-L1 după tratamentul cu fracțiuni de kefir. În plus, imunoreactivitatea leptinei a fost, de asemenea, redusă semnificativ la adipocitele mature după tratarea cu pelete de kefir. Nu au existat diferențe în expresia PPAR-γ în toate grupurile.

Concluzie: Fracțiunile de kefir au împiedicat acumularea lipidelor prin păstrarea structurii celulare pe adipocite 3T3-L1. Nivelul crescut al expresiei ANGPTL4 poate fi inhibarea mediată a acumulării de lipide. Mai mult, supernatantul de kefir poate juca un rol important în prevenirea creșterii în greutate datorită nivelului redus de leptină.