Revoluția curată cu dr. Alejandro Junger
Ai auzit de revoluția „curată”? Mâncarea „curată”? Sau ce zici de viața „curată”? Pentru acele albine noi din lumea „curată” - nu, nu înseamnă să trăiești fără să faci o mizerie sau să-ți speli casa de sus până în picioare cu dezinfectanți puternici.
Revoluția „curată” se referă la a te îndepărta de alimentele rafinate și procesate, a spune nu substanțelor chimice și a îmbrățișa toate lucrurile naturale și sănătoase. Se spune că viața curată ajută la gestionarea bolilor, evită dezvoltarea bolilor, pierde în greutate, elimină toxinele și se simte mai bine. Viața „curată” se referă la crearea unui mediu sănătos, fără toxici, cu hrană reală, sănătate reală și frumusețe reală. O alimentație curată nu presupune tăierea grupurilor de alimente, regimul alimentar sau restricționarea stilului tău de viață, ci mai degrabă se concentrează pe îmbrățișarea alimentelor întregi sănătoase și renunțarea la opțiunile care nu sunt atât de sănătoase. Sună ca o afirmație puțin cuprinzătoare? De ce să nu verificați Programul curat sau fabuloasa carte Clean Eats, ambele au fost proiectate de un cardiolog și specialist în curățenie Alejandro Junger M.D. care vă ghidează prin a trăi „curat” și vă oferă sute de rețete uimitoare „curate”.
Pentru mai multe informații despre viața „curată” sau pentru câteva rețete delicioase „curate”, consultați bestseller-ul din New York Clean Eats. Această carte este încărcată cu Dr. Rețetele Junger și Chef Frank Giglio, precum și câteva contribuții curate de la Gwyneth Paltrow, Oprah, Dr. Oz, Chris Carr și Cameron Diaz - doar pentru a numi câteva. Cel mai bun lucru este - toate încasările din carte sunt destinate a două organizații caritabile axate pe tineri - Health Corp și Vitamin Angels - acum așa numesc eu o conștiință „curată”.
Iată o rețetă din cartea Clean Eats care cu siguranță îți va lăsa gura!
Taitei de orez mediteranean
Ingrediente:
1 pachet taitei de orez King Sabo
2-3 linguri de ulei de măsline extravirgin
½ lire de fasole verde proaspătă
10 roșii cherry înjumătățite
¼ ceașcă de măsline fără sâmburi
8 - 10 frunze proaspete de busuioc, rupte
Coaja și suc de 1 lămâie
1 linguriță sare de mare
Piper negru proaspăt măcinat
Directii:
1) Gatiti taiteii de orez conform instructiunilor de pe pachet, apoi treceti-i sub apa rece si scurgeti-i bine.
2) Într-un castron mediu, aruncați tăiței cu ulei de măsline.
3) Aduceți 4 cani de apă sărată la fierbere. Pregătiți un bol cu apă cu gheață în apropiere. Spălați fasolea verde în apa clocotită până când sunt fragede, în jur de 2 minute, apoi scoateți-le din apa fierbinte și scufundați-le imediat în apa cu gheață pentru a opri gătitul. Scurgeți-le și tăiați fiecare bob în treimi.
4) Se amestecă fasolea, roșiile, măslinele, busuiocul, coaja de lămâie, sucul de lămâie, sarea și piperul în bolul de tăiței. Reglați condimentul după gust și serviți.