| face: | 8-10 |
| Abilitate: | uşor |
| Cost: | ieftin |
| Pregătire: | 10 minute |
| Gătit: | 4 ore |
Bobinele pentru fructe sunt întotdeauna populare printre copii și acum vă puteți crea propriile! Adunați câteva ingrediente naturale și apoi gătiți-le încet pentru a face „piele” de fructe. Este foarte distractiv să aruncați „piele” de fructe în spirale și copilului dumneavoastră îi va plăcea să le desfacă pentru a le înghiți! Aceste înfășurători de fructe de casă sunt deliciul sănătos perfect pentru orice cutie de prânz.
Ingrediente
- 500g căpșuni
- 1 banană
- 1 lingură miere (opțional)
- 1 lingură suc proaspăt de lămâie (opțional)
Metodă
Spălați și scoateți căpșunile și tăiați banana în bucăți. Așezați căpșunile și banana într-un robot de bucătărie sau blender. Amestecați căpșunile și banana împreună până se transformă într-un piure neted.
Gustă puțin din piure. Dacă are un pic de tartă, atunci adăugați mierea și sucul de lămâie. Alternativ, le puteți lăsa complet, dacă preferați.
Așezați o sită peste o cratiță de dimensiuni medii; turnati piureul prin sita si in tava. Acest lucru va elimina majoritatea semințelor, dar nu toate. Puteți sări peste acest pas dacă nu vă deranjează semințele!
Se încălzește piureul la foc mic până se reduce cu aproape jumătate. Se amestecă continuu pentru a evita arderea. Ar trebui să dureze aproximativ 20 de minute până când piureul are consistența corectă. Pentru a testa, trage lingura în mijlocul cratiței; ar trebui să dureze aproximativ 3 secunde până când piureul umple golul.
Preîncălziți cuptorul la 70C. Căptușiți o tavă de copt superficială de 9 × 13 inch cu folie antiaderentă. Este foarte, foarte important să fie antiaderent! Asigurați-vă că partea plictisitoare a foliei este orientată în sus; aceasta este partea antiaderentă.
Se toarnă cu grijă fructele fierbinți de piure pe tava de copt căptușită. Folosiți spatele lingurii pentru a netezi piureul peste folie într-un strat neted și uniform. Stratul trebuie să fie cât mai nivelat, altfel se va găti inegal. Părțile subțiri vor arde și vor deveni fragile, în timp ce petele groase vor fi prea puțin coapte și prea moi.
Introduceți piureul în cuptor pentru a găti între 3 ore - 3 ore 30 de minute. Este gata când piureul este ferm, dar ușor lipicios la atingere. Opriți cuptorul și, dacă este posibil, lăsați tava în cuptor pe măsură ce se răcește.
Odată ce pielea de fructe este rece, îndepărtați-o cu grijă de folia antiaderentă. Puteți răsturna pielea de fructe pe o foaie de hârtie de copt, tăiați hârtia și pielea de fructe, tăiați-o în benzi, apoi rotiți-o. Acest lucru este minunat dacă plasați într-o cutie de prânz. În caz contrar, tăiați pur și simplu pielea cu o roată de pizza și înfășurați-o.
Sfat de top pentru realizarea bobinelor de casă
A se păstra într-un recipient etanș până la 1 săptămână.