morcov

  • Vegetarian
servește:6
Abilitate:uşor
Cost:ieftin
Pregătire:10 minute
Gătit:30 minute

Nutriție pe porție

Această rețetă ușoară de supă de dovlecei de morcovi și nuci este perfectă pentru întreaga familie, deoarece este plină, bogată în nutrienți și, cel mai important, este și gustoasă!

Această supă de dovlecei de morcovi și nuci este perfectă pentru acele zile în care numai supa va funcționa, când nu doriți altceva decât o masă liniștitoare, ambalată în legume și bucăți de pâine prăjită în unt, pentru a le scufunda și ele. Lucrul minunat despre supă este că, cu doar câteva ingrediente ieftine, puteți face un lot mare dintr-o singură dată și apoi puteți păstra resturile pentru o altă zi în frigider sau congelator. Este o cină rapidă, care va oferi mese simple și pentru zilele următoare.

Asa? Veți iubi clasica noastră supă de morcovi și coriandru!

Ingrediente

  • 2 cepe tocate
  • 1 lingură ulei de floarea soarelui
  • 1 dovleac de nucă, decojit și tăiat cubulețe
  • 4 morcovi, curățați și tăiați felii
  • 2 crenguțe de cimbru proaspăt, doar frunze
  • Sare și piper negru proaspăt crăpat
  • 1,5 litri de legume fierbinți
  • Pătrunjel pentru garnitură
  • Cremă proaspătă pentru garnitură

Metodă

Într-o tigaie mare, se prăjește ceapa în ulei până devine translucidă și moale. Adăugați dovlecei și morcovi și amestecați, gătind încă 5 minute. Adăugați cimbru și condimentați bine cu sare și piper negru proaspăt măcinat. Se toarnă peste stoc și se fierbe. Lăsați să fiarbă ușor timp de 30 de minute sau până când legumele sunt fierte.

Se ia de pe foc și se lasă să se răcească ușor. Folosind un blender manual sau un lichid, amestecați cu o supă netedă. Dacă este prea gros, adăugați puțin mai mult stoc până când se obține consistența dorită.

Împărțiți supa în boluri și serviți cu o păpușă de cremă fraiche și pătrunjel.

Sfat de vârf pentru prepararea supei de morcov și dovlecei

Pentru o lovitură de foc, adăugați un ardei iute cubulețe. Nu uitați, cu cât ardeiul iute este mai mic, cu atât este mai fierbinte gustul. Se prăjește cu ceapă la pasul 1.

Pentru această rețetă catifelată de supă de dovlecei de morcovi și nuci, veți avea nevoie doar de nouă ingrediente cu adevărat ieftine și ușor de obținut de la supermarket. Acest simplu bol de soare cu supă de dovlecei de morcovi și nuci va lumina orice zi gri. Această supă de dovlecei cu morcovi și nuci servește 6 persoane, deci este suficient să vă hrăniți familia și puteți păstra resturile pentru prânz a doua zi.

Ambalată cu substanțe nutritive, această supă de dovlecei de nucă este un mod sănătos de a-ți crește cinci zile pe zi, iar cea mai bună parte este că este de asemenea foarte rapidă. Prepararea acestei supe de dovlecei de nuci va dura doar 40 de minute de la zero, dar doar 10 minute pentru a se pregăti, astfel încât să o puteți lăsa să se baloneze timp de o jumătate de oră în timp ce continuați cu ziua. Resturile pot fi depozitate la frigider până la 3 zile, iar restul pot fi congelate.