| 823 | Calorii |
| 27g | Gras |
| 102г | Carbohidrați |
| 39g | Proteină |
| Suma pe servire | |
| Calorii | 823 |
| % Valoare zilnica * | |
| Grăsime totală 27g | 35% |
| Grăsimi saturate 9g | 46% |
| Colesterol 75mg | 25% |
| Sodiu 2014mg | 88% |
| Glucide totale 102g | 37% |
| Fibre alimentare 7g | 26% |
| Total Zaharuri 3g | |
| Proteine 39g | |
| Vitamina C 21mg | 103% |
| Calciu 63mg | 5% |
| Fier 6mg | 35% |
| Potasiu 1815mg | 39% |
| * Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție. | |
Slovacii halušky (hah-loosh-kee) sunt găluște fierte în mod tradițional, făcute cu un aluat de cartof crud ras. Spre deosebire de alte tipuri de găluște mai mari, cu ambalaje care învelesc o umplutură, acestea sunt mai apropiate de spätzle germane sau kartoflane kluski poloneze în felul în care sunt făcute și au același scop ca un fel de mâncare amidon, cum ar fi pastele sau orezul. Gnocchii italieni ar putea fi comparați cu halusky, chiar dacă gnocchi provin dintr-un aluat dens flexibil și halusky dintr-un aluat lichid, dar ambii sunt fierți în apă clocotită doar câteva minute.
Aceste găluște din Europa de Est pot fi consumate ca garnitură sau fel principal și au multe variante. Majoritatea lutelor de bază sunt o combinație de făină, sare și cartofi; unii bucătari folosesc în aluat o combinație de cartofi cruzi rai și cartofi fierți răzuți, în timp ce alții adaugă cartofi fierți tăiați cubulețe la găluște fierte. Folosirea ouălor în aluat este, de asemenea, o opțiune. Rețeta noastră halušky este un preparat clasic cu bucăți de șuncă crocante și arpagic, o masă minunată și sățioasă și unul dintre preparatele naționale din Slovacia.
Nu există știință în a face halušky, dar aveți nevoie de o mână rapidă atunci când tăiați aluatul gros de pe o placă de tăiat, deoarece biții vor trece de la placă direct în apa clocotită. Majoritatea gospodăriilor slovace au ceea ce arată ca o strecurătoare cu găuri mari numite haluškar, din care aluatul se scurge în apă în forma și dimensiunea dorite.