simplă

Rețetă de bază cu brânză

acțiune

CĂLDURĂ Berbec la 375 ° F. RĂSPÂNDIRE brânză uniform în fundul bucății. TOP cu umplerea unui strat uniform.

BATE ouăle, laptele, sarea și cimbru într-un castron mediu până se omogenizează. Cu grija POUR peste umplerea bucății.

COACE în centrul cuptorului 375 ° F până când centrul este aproape setat, dar se mișcă ușor când vasul este ușor agitat și cuțitul introdus lângă centru iese curat, 30 până la 40 de minute. SA STAM 5 minute. A TĂIA în pene.

O rețetă de bază extraordinară de quiche de brânză se bazează foarte mult pe câteva sfaturi și trucuri simple. Aflați cum să faceți quiche de brânză cu sfaturile noastre din interior.

Quiche de inspirație franceză este un prânz sau o cină ușoară perfectă. Încercați să adăugați ierburi proaspete tocate, cum ar fi patrunjel, busuioc sau oregano.

Dacă utilizați bucăți înghețate alege dimensiunea vasului profund. Coaceți întotdeauna coaja de plăcintă mai întâi pentru a evita o crustă udă.

Pentru o „crustă” netradițională, amestecați orez gătit, orzo, spanac sau maronii cu un ou bătut și apăsați-l într-un vas de quiche uns sau o farfurie pentru plăcintă.

Quiche individual de ouă și brânză poate fi coaptă în coji de tarte de patiserie, cutii de briose sau legume scobite.

Faceți umpluturi din alimentele preferate sau din resturi. Utilizați o combinație de brânză, carne, fructe de mare sau carne de pasăre și legume.

Ingredientele de umplere trebuie să fie fierte, nu crude. Bucățile trebuie tăiate destul de mici și drenate bine.

Unele combinații clasice de umplutură sunt brânza Cheddar și șuncă sau ceapă sotată, slănină și brânză Gruyere elvețiană.

Nu este nevoie de baie de apă. Crusta de plăcintă protejează umplutura de cremă de căldura directă a cuptorului, deci nu este necesară o baie de apă.

Cum să vă dați seama dacă se face quiche-ul cu ouă și brânză. Cremă la cuptor trebuie scoase din cuptor înainte ca centrul să fie complet setat. Centrul va zdruncina ușor atunci când ceașca sau vasul sunt agitate ușor. Cremă va continua să „gătească” după ce este îndepărtată, iar centrul se va întări rapid. Cremă supraîncălzită se poate coagula. Testul cuțitului: Testați-vă pentru a fi coapte cu un cuțit cu lame subțiri. Introduceți cuțitul la aproximativ 1 inch de la centrul unei cremă cu un singur vas; la jumătatea distanței dintre centrul și marginea cupelor. Dacă cuțitul este curat atunci când este scos, crema este gata. Dacă o cremă se prinde de lamă, coaceți câteva minute mai mult și testați din nou. Umpluturi de brânză: Umpluturile de tip Quiche care conțin brânză pot continua să testeze „umed” chiar și după ce sunt terminate. Atingeți sau agitați ușor vasul; scoateți quiche-ul din cuptor când centrul este aproape setat, dar încă scutură puțin.

Pentru o cremă mai bogată, înlocuiți lapte cu jumătate și jumătate.

Ai nevoie de un aperitiv de petrecere? Coaceți quiche într-o tigaie pătrată sau dreptunghiulară; tăiate în pătrate mici sau triunghiuri. Sau coaceți în mini cupe de briose.

Această rețetă este un excelent sursă de proteine ​​și colină și a bun sursa de vitamina A.