Sambucul (Sambucus nigra) provine din copacul bătrân, originar din Europa și părți din Asia și Africa. O specie înrudită numită soc de sambure american (Sambucus canadensis) crește în Statele Unite și Canada. Multe culturi au apreciat și s-au bazat pe ambii bătrâni pentru orice, de la instrumente muzicale la mâncare și medicamente.

bătrân

În Europa medievală, bătrânul a fost venerat ca fiind sfânt și a avut reputația de a avea proprietăți de conservare a sănătății și de restaurare. [1] Timp de secole, remediile pe bază de plante sub formă de ceaiuri, cataplasme, creme și buze au fost produse toate din soc și utilizate pentru a încuraja o sănătate bună, pentru a atenua suferința respiratorie și pentru a calma pielea iritată.

Uneori numit „copacul muzicii”, lemnul bătrânului este dur și bine potrivit pentru fabricarea instrumentelor. Numele genului, Sambucus, provine de fapt din flauturile pe care grecii antici le-au sculptat din tulpinile de copaci bătrâni. Sambuca, o mare harpă triunghiulară din Europa, a primit și numele după arborele din care a provenit. [2] Coșurile țesute sunt o altă utilizare obișnuită pentru lemnul de bătrân; crenguțele sunt îmbibate în vopseaua de soc purpuriu închis, uscate și apoi țesute în modele cu alte crenguțe de culori contrastante. Alte utilizări pentru lemnul de soc includ piepteni, cârlige, săgeți și fuse pentru filarea firelor. [1]

Bătrânul în remedii tradiționale

Considerat că ajută totul, de la artrită la afecțiuni ale animalelor, bătrânul și produsele sale sunt folosite în medicina tradițională de secole. [1, 7] Bătrânii și florile de bătrân au fost în mod tradițional consumate sau aplicate local pentru a remedia durerea, umflarea, infecțiile, afecțiunile respiratorii și afecțiunile pielii. [8]

Din Europa până în Statele Unite, cataplasmele și preparatele au fost folosite pentru a accelera vindecarea rănilor și pentru a preveni infecția. [9] Mentalitățile tradiționale au crezut că socul ajută la evitarea răcelii sau a gripei, iar ceaiul de flori de bătrân poate rupe febra. [1]

Beneficiile sănătății bătrânului

Deși interesul științific pentru medicina tradițională a crescut în ultimii ani, medicina tradițională europeană este în mare parte neexplorată în comparație cu medicina tradițională chineză. Din fericire, remediile din plante din Europa de Est (care includ socul) au fost păstrate și transmise. [10] Studiile în curs de evaluare evaluează și stabilesc mai bine beneficiile socului. [11] Mai jos sunt trei dintre cele mai cunoscute beneficii de la soc!

1. Promovează sănătatea și bunăstarea generală

Unul dintre cele mai mari puncte forte ale plantei bătrâne se află în profilul nutrițional excelent al socului. Boabele conțin flavonoide bogate în antioxidanți. Antioxidanții protejează celulele de deteriorarea radicalilor liberi. O dietă bogată în flavonoizi poate ajuta la scăderea riscului de a dezvolta boli cronice. [12] De fapt, bătrânii sunt mai mari decât afinele, murele și chiar fructele de goji atât în ​​conținutul de flavonoide [13], cât și în conținutul de vitamina C. [2]

La fel ca fructele de pădure, florile de bătrân sunt o sursă bună de vitamina C, dar au și alți compuși de întărire a imunității. [2] Ceaiul de flori de bătrân poate fi utilizat pentru a ajuta la indigestie, edem sau cefalee. Frunzele pot ușura disconfortul asociat cu constipația, deoarece are un ușor efect laxativ. [1]

2. Poate atenua unele simptome ale gripei și frigului

Cercetările preliminare sugerează că socul poate ajuta la oferirea unei influențe pozitive pentru unele simptome asociate cu răceala sau gripa. Oamenii de știință au observat o scădere a congestiei și a duratei simptomelor atunci când terapiile convenționale sunt completate cu soc. Compușii din samburi și flori de bătrân pot reduce umflarea membranei mucoasei și pot ajuta la ameliorarea congestiei. [9]

Într-un studiu, subiecților care suferă de simptome asemănătoare gripei li s-a administrat sirop de soc. Cei care au consumat socul au observat ameliorarea semnificativă a simptomelor cu aproximativ 4 zile mai devreme decât subiecții cărora li s-a administrat placebo. [7] În mod similar, persoanele cărora li s-a administrat extract de soc s-au îmbunătățit într-o perioadă de 48 de ore. Mai mult de un sfert dintre toți au fost complet lipsiți de simptome și peste jumătate au prezentat o îmbunătățire semnificativă. În schimb, doar 16 la sută din grupul placebo au raportat îmbunătățiri și niciunul nu a cunoscut o recuperare completă. [14]

3. Sprijină pielea cu aspect sănătos

Bătrânii, floarea de bătrân și frunzele de bătrâni au fost folosite de mult timp pentru a aborda afecțiunile pielii. Ca baie sau spălare, florile și frunzele promovează curățenia la nivel microscopic și oferă o ușurare a rănilor, entorse, răni și vânătăi. Florile pot îmbunătăți, de asemenea, tenul prin tonifierea și înmuierea pielii. [1] Se consideră că expunerea pe termen scurt la antocianine la samburi îmbunătățește aspectul pielii. [11, 15]

Alimente de bătrân

Pe tot globul, florile de vârstnic și bătrânii au fost încorporate în multe tipuri de bucătărie. Florile și fructele de pădure sunt transformate în siropuri aromate sau coapte în clătite și briose. Pot fi chiar înmuiate în aluat și prăjite. Boabele produc plăcinte, gemuri, jeleuri, bomboane și sosuri distincte. [2, 3]

Bătrânul este folosit și pentru prepararea băuturilor. Ceaiurile medicinale și vinul de soc sunt făcute fie din flori, fie din fructe de pădure. Sambuca, un lichior italian, se face cu anason și samburi. Socata, o băutură tradițională românească carbogazoasă, se face prin fierberea florilor de bătrân cu lămâie și zahăr și fermentarea amestecului timp de 3 până la 6 zile. [4]

Boabele crude nu sunt adesea consumate intenționat, deoarece conțin un cianoglicozid care poate provoca boli. [5] Surul nu este singurul aliment care conține cianoglicozide; yucca (tapioca), fasole lima, migdale, sorg, semințe de mere, suc de cireșe și lăstari de bambus conțin, de asemenea, cianoglicozide. La fel ca bătrânii, aceste alimente sunt destul de sigure de mâncat atunci când sunt preparate corespunzător. [6]

Cum se găsește bătrânul

Unul dintre cele mai semnificative beneficii ale socului este acțiunea sa împotriva unor tipuri de organisme dăunătoare. De fapt, aceasta este una dintre caracteristicile sale cele mai atractive pentru cei care participă la sănătatea naturală. [7]

Extractele din plante de bătrân, siropuri, tincturi, loțiuni, capsule și ceaiuri sunt disponibile pentru cumpărare de la mulți comercianți cu amănuntul. Puteți găsi, de asemenea, soc în suplimentele sistemului imunitar care combină cele mai bune ingrediente care stimulează imunitatea.

Global Healing’s Plant-Based Immune Boost, este un Raw Herbal Extract ™ care conține soc, împreună cu echinacea, extract de frunze de măslin, scoarță de pin, enokitake și ciuperci de polipor de mesteacăn. Încercați-l pentru o sănătate deosebită!

Ierburi organice,
Ciuperci și aromatice

APĂRARE PUTERNICĂ PE PLANĂ PENTRU UN SISTEM IMUNITAR SĂNĂTOS

  1. Peterson, Scott J. Bătrâni comuni. N.p .: Departamentul Agriculturii din Statele Unite, Serviciul de conservare a resurselor naturale, 2006. Web. 25 iulie 2016.
  2. "Soc." Caietul excursionistului. n.d. Web. 25 iulie 2016.
  3. "Elderberries Sambucus, spp." Cornell. 24 mai 2016. Web. 25 iulie 2016.
  4. Petra, Dan. „Vin de floare de soc/Socată: Rețete alimentare românești.” Rețete alimentare românești. 2010. Rețetă. 25 iulie 2016.
  5. „Otrăvire din suc de soc - California.” Centre pentru controlul bolilor. CDC, 6 apr. 1984. Web. 25 iulie 2016.
  6. Autoritatea pentru Siguranța Alimentelor din Noua Zeelandă. GLICOZIDI CIANOGENICI. Noua Zeelandă: n.p., 2010. Foaie de informații. 25 iulie 2016.
  7. Zakay-Rones, Z și colab. "Studiul randomizat al eficacității și siguranței extractului de bătrân pe cale orală în tratamentul infecțiilor cu virusul gripal A și B". Journal of international medical research. 32,2 (2004): 132–40. Web. 25 iulie 2016.
  8. „Bătrân european”. Institutul Național de Sănătate, Departamentul SUA pentru Sănătate și Servicii Umane. NCCIH, 20 apr. 2016. Web. 25 iulie 2016.
  9. Ehrlich, Steven D. „Elderberry”. Centrul Medical al Universității din Maryland. Universitatea din Maryland Medical Center, 1997. Web. 25 iulie 2016.
  10. Vogl, Sylvia și colab. „Studii etnofarmacologice in vitro privind medicina populară a Austriei - O tradiție neexplorată în activitățile antiinflamatorii vitro a 71 de medicamente pe bază de plante tradiționale austriece”. Journal of Ethnopharmacology 149.3 (2013): 750-771. Web. 25 iulie 2016.
  11. „Modul Elderberry de a desăvârși pielea.” Universitatea din Anglia de Est. ScienceDaily, 6 iulie 2007. Web. 25 iulie 2016.
  12. Kozłowska, A și D Szostak-Wegierek. „Flavonoide - surse alimentare și beneficii pentru sănătate”. Anuarele Fundației pentru Igienă. 65,2 (2014): 79-85. Web. 25 iulie 2016.
  13. „Fitochimicale”. Universitatea de Stat din Oregon. 2016. Web. 25 iulie 2016.
  14. KongFan - kun. Studiu clinic-pilot pe un extract proprietar de sambure: Eficacitate in abordarea simptomelor gripale. 2009. N.p .: Online Journal of Pharmacology and Pharmacokinetics, 2009. Web. 25 iulie 2016.
  15. Efectele antocianinei asupra sănătății pielii și markerii riscului bolilor cardiovasculare - vedere tabelară. Studii clinice. 14 dec. 2007. Detaliu înregistrare studiu. 25 iulie 2016.

În legătură cu o postare

Până acum, majoritatea oamenilor știu că suplimentele probiotice dau intestinului un impuls de bine ...

Cei mai mulți dintre noi știu că ciupercile au un gust excelent într-un salat sau într-un bol de încălzire ...

O „cireșă deasupra” este întotdeauna un lucru bun - acea zicală celebră înseamnă ceva ...

Știați că vă puteți spori în mod natural capacitatea corpului de a lupta împotriva dăunătorilor ...

† Rezultatele pot varia. Informațiile și declarațiile făcute au scop educativ și nu sunt destinate să înlocuiască sfatul medicului dumneavoastră. Dacă aveți o afecțiune gravă sau probleme de sănătate, consultați medicul dumneavoastră.