2 - Nu mi-a plăcut

garrett

0 2 stele valori:

0 3 stele valori:

0 Valori de 4 stele:

0 Valori de 5 stele:

Inspirată de un gratin de cartofi la Restaurantul Daniel din New York, această rețetă cremoasă - dar fără cremă - obține o aromă excelentă din cimbru și rozmarin. Slideshow: Rețete de legume sănătoase

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Preîncălziți cuptorul la 400 ° și ungeți o tigaie rotundă de 8 inci, de preferință din metal închis. Căptușiți fundul cratiței cu hârtie pergament și ungeți hârtia.

Într-o cratiță medie, încălziți 1 1/2 linguri de ulei de măsline. Adăugați șalota și fierbeți la foc moderat, amestecând ocazional, până se înmoaie, aproximativ 3 minute. Adăugați cimbru și rozmarin și gătiți timp de 1 minut. Se adaugă bulionul de pui și se fierbe. Gatiti la foc moderat pana se reduce la 3/4 cana, aproximativ 10 minute.

Aranjați un strat suprapus de felii de cartof în tava pentru tort. Condimentați ușor cu sare și piper și lingurați o cantitate mică de bulion redus deasupra. Repetați straturile cu cartofii rămași și bulionul redus, condimentând ușor fiecare strat. Se toarnă deasupra orice bulion rămas. Acoperiți tigaia cu o foaie de hârtie pergament uleiată și apoi o foaie de folie.

Coaceți grătarul în centrul cuptorului până când cartofii sunt foarte blândi, aproximativ 1 oră. Scoateți folia și hârtia și coaceți până când blatul este uscat, cu aproximativ 10 minute mai mult.

Porniți broilerul. Scoateți gratinul din cuptor și lăsați-l să se odihnească timp de 5 minute. Răsturnați gratinarea pe o placă termorezistentă. Scoateți cu atenție pergamentul rotund. Se fierbe gratinul la 6 centimetri de foc până când suprafața se rumeneste ușor, aproximativ 2 minute. Tăiați în pene și serviți.

Note

O porție: 109 cal, 2,8 g grăsime, 0,4 g grăsime saturată, 19 g carb, 2 g fibre, 3 g proteine.