Valori nutritive
| Vitamina A | 63,8 mg | (7,975%) |
| Vitamina D | 0 μg | (0%) |
| Vitamina E | 2,79 mg | (23%) |
| Vitamina B₁ | 0,09 mg | (9%) |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) |
| Niacina | 2,55 mg | (21%) |
| Vitamina B₆ | 0,14 mg | (10%) |
| Folat | 62,93 μg | (21%) |
| Acid pantotenic | 0,29 mg | (5%) |
| Biotina | 1,25 μg | (3%) |
| Vitamina B₁₂ | 0,72 μg | (24%) |
| Vitamina C | 8,76 mg | (9%) |
| Potasiu | 343,67 mg | (9%) |
| Calciu | 59,48 mg | (6%) |
| Magneziu | 26,27 mg | (9%) |
| Fier | 2,86 mg | (19%) |
| Iod | 0,45 μg | (0%) |
| Zinc | 1 mg | (13%) |
| Acizi grași saturați | 2,9 g | |
| Colesterol | 25,2 mg |
Ingrediente
Etape de pregătire
Clătește sfecla și gătește aproximativ 45 de minute.
Înjumătățiți castravețul pe lungime și tăiați-l transversal în felii. Tăiați scallions, clătiți și tăiați diagonal în felii groase de 1 cm (aproximativ 1/2-inch). Tăiați heringul transversal în benzi groase de degete. Clătiți mărul, sfărâmați-l și scoateți semințele. Tăiați sferturile de măr în bucăți mici.
Condimentați oțetul cu sare, piper și zahăr după gust. Se amestecă treptat în ulei. Curățați hreanul și feliați-l în benzi subțiri. Se amestecă în marinată.
Adăugați castraveți, scallions, hering și măr la marinată și amestecați bine. Marinati timp de 30 de minute.
Clătiți sfecla în apă rece și coajați-o. Tăiați sfecla în benzi. Îndoiți în salată. Pentru a servi, întindeți salată într-un castron și aranjați deasupra salata de hering.