Dacă principala plângere a familiei tale cu privire la pieptul de pui dezosat și fără piele este că este uscat, atunci arderea poate fi răspunsul tău! Tehnica lentă și joasă menține carnea umedă.
Imparte asta
Alăturați-vă alimentației curate
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Alăturați-vă alimentației curate
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Rețetă de cuptor olandez de pui de pui
Ingrediente
- 4 piepturi de pui dezosate de 4 oz, fără piele
- Ciupiți sare de mare
- 1/2 linguriță de piper negru măcinat
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 ceapă galbenă, tăiată cubulețe
- 4 căței de usturoi mari, tocați
- 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu, plus suplimentar după gust
- 1 rădăcină mare de fenicul, miez și feliat subțire
- 2 căni ciuperci cremini feliate
- 1 3/4 cani de roșii zdrobite nesărate în cutie sau în borcane
- 2 lingurițe de oregano uscat
- 2 crenguțe mari de cimbru proaspăt
- 1/4 cană de măsline Kalamata fără sâmburi și tocate, opțional
- Frunze de oregano proaspete și pătrunjel proaspăt tocat cu frunze plate pentru garnitură, opțional
Pregătirea
- Se usucă puiul cu un prosop de hârtie și se condimentează cu sare și piper negru. Într-o tigaie mare sau tigaie grea, încălziți uleiul pe mediu-mare. Adăugați puiul și fierbeți-l timp de 2 minute pe fiecare parte, până se rumenesc ușor. Se transferă pe o farfurie și se păstrează la cald.
- Reduceți căldura la mediu, adăugați ceapă și gătiți, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 3 minute. Adăugați fulgi de usturoi și piper și gătiți timp de 1 minut, amestecând. Se amestecă fenicul, ciuperci, roșii, oregano și cimbru. Puneți puiul la tigaie, legând legumele și sosul deasupra. Acoperiți și fierbeți timp de 12 până la 15 minute, până când sucurile de pui devin limpezi și nu rămâne roz. Îndepărtați și aruncați cimbru.
- Împărțiți amestecul între plăci, împărțind uniform. Dacă folosiți, acoperiți cu măsline, oregano și pătrunjel.