rețetă
În comunitatea mea liberă și privată din ultimele luni, am discutat destul de mult despre varza murată, precum și despre unul dintre subiectele mele preferate „caca” ... Vă pot auzi și vă văd fața chiar acum, lol! Ei bine, voi da o rețetă probiotică de varză murată, astfel încât să vă puteți prepara propriul aliment probiotic. Dar mai întâi, să vorbim despre caca, nu-i așa?

De ce este caca unul dintre subiectele mele preferate? Pur și simplu pentru că eu cred că starea cacului tău este o reflectare directă a sănătății tale.

O problemă din departamentul de caca înseamnă o problemă de sănătate acum sau mai târziu. Trebuie să învățăm cum să identificăm o caca sănătoasă (verificați această postare) și să învățăm ce să facem pentru a crește sau menține sănătatea caca noastră (verificați această postare).

Sfatul nr. 5 din articolul „Cum să înscrieți o cursă la domiciliu cu Poop-ul dvs.” citește după cum urmează:

„Îmbunătățiți-vă flora intestinală prin adăugarea de alimente fermentate natural în dieta dvs., cum ar fi varza murată, murăturile și Kombucha; adăugați un supliment probiotic dacă bănuiți că nu obțineți suficiente bacterii benefice numai din dieta dvs. ”.

Dacă vrei să te asiguri că primești suficiente probiotice, rețeta mea probiotică de varză murată se va dovedi utilă pentru tine.

Ce sunt alimentele fermentate precum varza murată?


Alimentele fermentate sunt alimente care au trecut printr-un proces de lacto-fermentare în care bacteriile naturale se hrănesc cu zahăr și amidon din alimente, creând acid lactic. Acest proces conservă alimentele și creează enzime benefice, vitamine B, acizi grași Omega-3 și diverse tulpini de probiotice. S-a demonstrat, de asemenea, că fermentația naturală a alimentelor păstrează nutrienții din alimente și o descompune într-o formă mai digerabilă.

Culturile din întreaga lume mănâncă alimente fermentate de ani de zile - de la Sauerkraut în Germania la Kimchi în Coreea și Kombucha în China. Studiile au arătat legătura dintre alimentele bogate în probiotice și sănătatea generală. Din păcate, odată cu progresele în tehnologie și pregătirea alimentelor, aceste alimente tradiționale onorate în timp s-au pierdut în mare măsură în societatea noastră.

De ce trebuie să încercați această rețetă probiotică de varză murată: beneficiile alimentelor fermentate

Știm deja despre beneficiile probioticelor pentru sănătatea cacului, deci sănătatea generală, dar alimentele fermentate au multe alte beneficii.

Nutrienți importanți

Unele alimente fermentate sunt surse remarcabile de nutrienți esențiali, cum ar fi vitamina K2, care ajută la prevenirea acumulării plăcii arteriale și a bolilor de inimă.

Optimizarea sistemului imunitar

Se estimează că 80 la sută din sistemul dvs. imunitar se află de fapt în intestin. Probioticele joacă un rol crucial în dezvoltarea și funcționarea sistemului imunitar al mucoasei în tractul digestiv și ajută la producerea de anticorpi împotriva agenților patogeni

Detoxifiere

Alimentele fermentate sunt unele dintre cele mai bune chelatoare disponibile. Bacteriile benefice din aceste alimente sunt detoxifianți puternici, capabili să extragă o gamă largă de toxine și metale grele.

Eficiența costurilor

Adăugarea unei cantități mici de alimente fermentate la fiecare masă vă va oferi cel mai mare bang pentru dolarul dvs. De ce? Pentru că pot conține de 100 de ori mai multe probiotice decât un supliment!

Soi natural de microflora

Atâta timp cât variați alimentele fermentate și cultivate pe care le consumați, veți obține o varietate mult mai largă de bacterii benefice decât ați putea obține vreodată dintr-un supliment.

Cât de mult alimente fermentate ar trebui să consum?

Recomandarea mea către toți clienții mei este de 1/4 până la 1/2 cană pe zi de legume fermentate și 1 cană de Kombucha consumată cu una până la trei mese pe zi. Acest lucru poate avea un impact benefic dramatic asupra sănătății dumneavoastră.

Dacă nu ați mâncat niciodată alimente fermentate, o porție prea mare poate provoca o criză de vindecare care apare atunci când probioticele omoară agenții patogeni din intestin. Când acești agenți patogeni mor, eliberează toxine puternice.

S-ar putea să vă încântați să aveți această rețetă probiotică de varză murată și poate doriți să faceți un lot mare, dar dacă sunteți nou în alimentele fermentate, trebuie să fiți atenți. Ar trebui să le introduceți treptat începând cu doar o linguriță de varză murată cu o masă. Observați reacțiile pentru câteva zile înainte de a continua cu o altă porție mică și creșteți doza treptat, așa cum este tolerat.

Cum pot face varză murată?

Am făcut acest nou tutorial video pentru a demonstra ușurința cu care îmi fac propriile legume fermentate în propria bucătărie. Aici, îmi urmez propria rețetă probiotică de varză murată. Verifică!