Evitați reacțiile alergice, numărați caloriile și multe altele

scanere alimentare

23 ianuarie 2018, Bruno Jacobsen

Imaginați-vă că scoateți un dispozitiv mic din buzunar, îndreptându-l spre o bucată de mâncare și obținând compoziția exactă și valorile nutritive. Cu aceste scanere alimentare, s-ar putea. Ai putea să-i numeri caloriile, să îi cunoști toate ingredientele și să știi dacă este alterat sau contaminat. Nu sună bine?

Ei bine, unele companii lucrează la asta. Și se pare că ne apropiem din ce în ce mai mult. Dar cât de importante vor deveni?

Scannere alimentare - Îți vor schimba dieta?

Scannerele alimentare sunt dispozitive portabile care sunt capabile să analizeze compoziția alimentelor cu un punct simplu și să tragă.

În martie 2017, Comisia Europeană a acordat un premiu pentru inovarea scanerelor alimentare. A făcut parte din premiile lor de inovare în cercetare, cu trei finaliști de succes.

Câștigătorul a fost startupul finlandez Spectral Engines. Fondată în 2014, startup-ul a dezvoltat un scaner alimentar bazat pe spectroscopie în infraroșu apropiat. Cu algoritmi avansați și conectivitate în cloud și o bibliotecă vastă, poate „vedea” foarte mult. Potrivit companiei, aceasta poate „dezvălui conținutul de grăsimi, proteine, zahăr și energie totală” al alimentelor.

Ceilalți doi finaliști, care au primit și un premiu în bani, au fost SciOscan (SCiO scanner) și TellSpec. Ambele companii au început prin strângerea de bani din crowdfunding și au fost pionieri în spațiu. Scanerele lor moleculare de alimente utilizează tehnologii similare. Scanează mâncarea cu lumină și observă modul în care aceasta interacționează cu obiectele. Aceste date sunt apoi trimise în cloud care le analizează și raportează informații despre această chestiune. Informațiile merg direct la propriile aplicații.

Alte scanere alimentare

Aceste scanere sunt diferite prin faptul că sunt dispozitive portabile unice. Dar și alte companii au încercat să dezvolte scanere alimentare ca aplicații mobile.

Acestea funcționează diferit și s-au concentrat în jurul scanerelor de calorii și scanerelor de macronutrienți. De exemplu, MyFitnessPal are o aplicație numită Calorie Counter care face exact acest lucru. Cu milioane de vase în baza lor de date și posibilitatea de a scana coduri de bare, au făcut mai ușor să vă dați seama exact ce introduceți în corpul dvs.

Aplicații

Prevenirea reacțiilor alergice

Acestea, indiferent dacă vin sub formă de aplicații de scanare sau dispozitive de scanare, au mult potențial.

Pentru multe persoane cu alergii la anumite alimente, acestea pot ajuta la salvarea a numeroase vieți. Potrivit cercetării și educației asupra alergiilor alimentare, 1 din 13 copii din SUA numai au alergii alimentare. Și aproximativ 30% dintre aceștia sunt alergici la mai multe alimente. În SUA, alergiile alimentare trimit peste 200.000 de persoane la săli de urgență pe an - o persoană la fiecare 3 minute. Și nu există nici un remediu, cu excepția evitării acestor alimente.

Dar, în multe situații, este imposibil să le eviți cu totul. Acest lucru devine și mai greu atunci când sunteți în vacanță în străinătate sau când mâncați afară. Scanerele alimentare pot oferi semne de avertizare valoroase înainte de ingerarea alimentelor.

Controlează-ți greutatea și mănâncă ceea ce este potrivit pentru tine

Dar chiar și pentru cei fără alergii alimentare, acestea pot fi utile. Acestea ar putea fi folosite pentru a număra caloriile pe care urmează să le ingerați, în cazul în care încercați să slăbiți puțin. Deși unele aplicații ajută deja la acest lucru scanând codurile de bare sau alegând felul de mâncare pe care îl consumați, acestea nu sunt infailibile. Dar în viitor, acest lucru se poate schimba.

Mai mult decât atât, odată cu progresul în domeniile geneticii și biotehnologiei, este posibil să obțineți în curând o lectură completă a alimentelor care sunt bune pentru dvs. și pe care ar trebui să le evitați. De exemplu, vă puteți da seama că sunteți prea sensibil la cofeină sau că ar trebui să evitați să mâncați mai mult de 1 ou pe zi. Folosind scanere moleculare de alimente, puteți obține informații exacte despre conținutul alimentelor pe care le consumați. Și evita lucrurile pe care nu ar trebui să le mănânci.

Oare oamenii le vor folosi?

Se pare, unii ar putea susține, imposibil să purtați unul dintre aceste dispozitive cu voi. Pentru oricine nu are alergii, prețurile încă puternice și greutatea suplimentară la mană se pot dovedi un obstacol în calea adoptării.

Dar pentru cei cu alergii, poate fi un preț mic de plătit pentru a evita probleme mai mari.

Și apoi sunt pasionați de sport și sănătate care pot vedea o mare valoare în acestea.

În cele din urmă, se pare că ar putea exista o piață reală pentru aceste dispozitive. Dar chiar și în afara pieței de consum, putem găsi aplicații reale în industrie, deoarece aceste scanere moleculare nu sunt limitate la alimente. Cu siguranță va fi interesant să vedem ce va aduce viitorul.

Obțineți mai mult conținut exclusiv și formați-vă propriul punct de vedere asupra viitorului, înscriindu-vă la radarul de previziune gratuit Futures Platform aici.